先日に。。。

コーンケンに住む、カメザコさんからメールが入った。

豊作だったマンゴーを送ってくれると言うのだ。

カメザコと言う名は通称で、以前はブロ友だった。
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タイの田舎で、楽しく元気に年金暮らしをしている日本人。
その、連絡から数日が経った頃に、コンドーのポストに、荷物が到着した知らせが入っていた。
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開けてみると、大量のマンゴー。
実は、以前にも送って頂いた事があるので、美味しさは実感済み。
 コンケーンからマンゴーの贈り物 
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大きさは、小さめ。
しかし、タイの果物は小さい方が濃厚な味である場合もあるのだ。
ミカンやバナナで経験した事がある。
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これを、一個一個切っていく。
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このまま食べるも良し。
しかし、俺は冷凍して、解凍したマンゴーが好きなのだ。
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テレビを鑑賞しながらの作業。
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そして、ビニール袋に1回に食べるだけの量を入れて小分け。
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これを、冷凍庫へ入れて保存。
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次の日に、取り出したのがこれ。
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溶けると、こうなるのだ。
マンゴーは栄養価が高い。
 マンゴーの栄養素 
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切って直ぐの時に比べ、トロトロ。
冷凍することによって、細胞膜が破壊されて吸収しやすくなるのだと。
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無糖のヨーグルトで充分。

しかし、チョット甘いので、週一の楽しみにします。

冷凍庫が満杯です!!
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