いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

2020年02月

5

先日に。。。ツイッターを介して読者からコメントが寄せられた。正直言って、ツイッターはブログが更新されると自動的にアップするだけで、自身としては、何も呟やかない。いや!先日に、1回だけ怒りを呟いたな。セコイ考え方は大嫌いなので、ついつい呟いてしまった。失敬! ... 続きを読む
先日に。。。

ツイッターを介して読者からコメントが寄せられた。正直言って、ツイッターはブログが更新されると自動的にアップするだけで、自身としては、何も呟やかない。いや!先日に、1回だけ怒りを呟いたな。セコイ考え方は大嫌いなので、ついつい呟いてしまった。失敬!

まぁ、その程度しか使う事は無かったので、コメントには驚いた。

そのコメントは、タイ産焼酎に関しての情報だった。

こぶた@RetiredLife50
「タイ産焼酎に関して、情報提供です。私は今までBANGYIKHANを愛飲していましたが、今回のパタヤ滞在でしゅんさんのブログにあるライオンキングを見かけて試してみたところ飲みやすかったです。
その後、makroで写真の焼酎を見かけ、これも試してみたところ、全く癖がなく、かなりイケました。
多くのタイ産の焼酎の原材料は穀物だと思いますが、これの原料はサトウキビのようです。makroで138Bでした。見かけたら是非試してみてください。」

とはいえ、今の生活の範囲の中に気軽に行けるマクロは無かった。しかし、ウドムスック通りに用事があった際に、行く事が出来た。
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時間は14時に迫っていたので、急いで行った。
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中央の酒が、そうだろと思えた。
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いや。。。今まで色々と試してきたが、本来ならばベストワンは、ライオンキングにしたいところなのだけれど、売っている店が少ないのだ。
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よって、今では気軽に購入可能な、この焼酎が晩酌の友となっている。
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さぁ!どうであるか?期待満々。
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アルコール度数も、内容量も今飲んでいるのと同様。
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そこで、チビリとストレートで飲んで比較してみる事に。
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自分が求める、無味無臭の典型の味ではあるが、アルコール度数が40度でもあるので、多少角があるツーンとする味ではあるが、割って飲むので。。。許容範囲。原料は、米。
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さて、注目のサトウキビが原料の焼酎。しかも、価格は20バーツ程安い。

結果!非常に角も無く、まろやかな口当たり。勿論、無味無臭。これは、凄い!
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じゃぁ!と言う事で、スーパーでスモークドダックを購入。
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これを、皮がパリパリになるまでオーブンで焼きましょう。
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割るのは、セブンイレブンで新発売の、ココナッツジュース。
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今回は、オイスターソースをちょろりと掛けて。。。
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これは、お勧めです!しかし、今の所はマクロだけ?でしか見た事は無し。

タイ産焼酎も安くて美味しい時代に入ったかもです。
こぶた@RetiredLife50さん。情報を有難うございます!

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3

先日は。。。幾つかの用事を済ませる為に、ウドムスックへ。自身が住み始めた頃と違って、乗降客が多いのに驚く。スカイウォークは完成すると共に、バンナー交差点ではショッピングモール建設の大工事中。駅を降りて、直ぐに完成した車関係の建物に、ホンダモンキーが飾られ ... 続きを読む
先日は。。。

幾つかの用事を済ませる為に、ウドムスックへ。
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自身が住み始めた頃と違って、乗降客が多いのに驚く。
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スカイウォークは完成すると共に、バンナー交差点ではショッピングモール建設の大工事中。
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駅を降りて、直ぐに完成した車関係の建物に、ホンダモンキーが飾られていた。
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それも、2台もだ。後で調べると、今でも販売していると分かり、ビックリ。ちなみに自身は、高校時代はスズキのバンバン。
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そして、ウドムスック通りに入ると、驚く事に屋台が無い!
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スッキリするも、市場付近の歩道は継続中。
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此処の撤廃は難しいのだろうか?
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しかし、それを抜けると、やはり屋台は無し。今日は、此処の床屋へ来るのが、目的の一つ。
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自身が住んでいた頃は、このように歩道の半分以上の広さを使って屋台が出ていた。
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個人的には、不便でたまらなかった。
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そして、以前に利用していた散髪屋に入ると、隣を案内された。
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何やらシステムが変わって、男性は7番の方へなのか?しかし、手際の良さは何も変わらず、散髪はスッキリとして、完了。
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その後に、奥へと歩き、マクロへ。
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此処で、目的の物を購入。それは、次回に紹介したいと思う。
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そして、驚いたのは、マクロの向かい側には大規模なコンドーが完成しつつあった。凄い規模。
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そして、ソイ25まで来て、二つ目の用事を済ませた。
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その向かい側は何んと、壁が作られていたので、恐らく何らかの開発が開始されるのではと思われた。
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そして、パクソイまで戻って、懐かしのマックスバリューへ。
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何度も世話になった場所で買い物を済ませて帰宅しました。

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先日は。。。ずっと以前に、或るタイ人の方から聞いた話として、サイアムパラゴンの4階のレストラン街に、有名な北タイ料理のレストランが出店しているので、カオソーイが食べられるかもしれないよ。そんな情報を得ていた。経験上ではあるが、自分の好みの味として、高級レ ... 続きを読む
先日は。。。

ずっと以前に、或るタイ人の方から聞いた話として、サイアムパラゴンの4階のレストラン街に、有名な北タイ料理のレストランが出店しているので、カオソーイが食べられるかもしれないよ。そんな情報を得ていた。

経験上ではあるが、自分の好みの味として、高級レストランで美味しかった思いをしたのは、数は少ない。ただし、ゼロではない。機会が在ったら行ってみよう程度で考えていたが先日に、その日が来てしまった。
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過去に素通りした程度しか入った事が無いデパート。
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入り口に入ると、こんな飾り付けをしている通路を通り抜け、4階に向かう。
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何とか入り口に辿り着き、奥へと進む。
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広いフロアーに、店が並んでいた。
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そして、北タイの雰囲気の店を発見。
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昼を少し過ぎた時間でも、客は誰も居なかった。
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席に座ってメニューを見る。
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ハーブティーと、カオソーイガイをオーダー。
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暫くしてから、来ました。
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スープの色は非常に濃い。
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まずは飲んでみると、辛さは少な目で、あっさり味。コクが無い。
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野菜をのせて実食。
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残念な事に、麺は薄くてペラペラ麺。もちもち感は無し。
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鶏肉は柔らかく、これだけは美味しかった。
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完食したけれど、好みとは違う味だった。
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会計すると、こんな値段。。。

カオソーイは、庶民的な店で食べましょう!勉強になりました!!

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5

最近は。。。街の中にあるアートを見学する事の楽しさを感じている。以前にも述べたけれど、小学校から中学校までの授業の中で、最も不得意の授業は美術。特に絵画は最低だったと記憶する。どう描くかの発想が出てこない。そんな背景もあって、描ける人が素晴らしいと思えて ... 続きを読む
最近は。。。

街の中にあるアートを見学する事の楽しさを感じている。以前にも述べたけれど、小学校から中学校までの授業の中で、最も不得意の授業は美術。特に絵画は最低だったと記憶する。どう描くかの発想が出てこない。そんな背景もあって、描ける人が素晴らしいと思えてならない。そのわくわく感が足を運ばせるのだけれど、今回は此処へ行ってきた。
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過去に一度だけ利用した事がある、ラチャテウィ駅。
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この駅からサイアム駅方向へ少し行った場所の公園を目指す。
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公園へ入るソイの角には、こんな絵が描かれている。
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このソイを少し入った左側に入り口がある。
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こんな公園の周囲に建つ建物の壁に絵が描かれている。どんな絵なのかを知って頂くためにも隅から隅まで撮影しました。どうぞ!
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凄いの一言。此処も、もしかすると、日が沈んでからが綺麗なのでしょうか?

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3

先週食べたカオソーイ。。。久し振りだったからなのか、感激の美味さだった。日本人が故にスープのぬるさには厳しいものの、タイ料理では寛容な気持ちも必要と思いながら、色々と行脚して食べてきたけれど、熱々スープにも驚いた。そこで、今回は人気店が在ると聞きつけて、 ... 続きを読む
先週食べたカオソーイ。。。

久し振りだったからなのか、感激の美味さだった。日本人が故にスープのぬるさには厳しいものの、タイ料理では寛容な気持ちも必要と思いながら、色々と行脚して食べてきたけれど、熱々スープにも驚いた。

そこで、今回は人気店が在ると聞きつけて、こんな場所に行ってきた。
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この駅に降りるのも初めて。
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非常に賑わっている駅周辺。
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どうやら、オフィス街の様だった。
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その人気店は、昼になると行列ができるとの情報があり、少し昼前に行く事にした。
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店を発見。
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昼前なのに、既に満席状態。
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北タイ料理の店。
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注文は、記入紙を使用。
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文字が小さくて苦労した。
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まずは、ハーブティー。
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そして、カオソーイガイ。
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まずは、スープを一口。ん。。。非常にぬるくて、味は普通。
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野菜をのせて実食。
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麺は、好みのもちもち麺。
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鶏肉も煮込まれていて、非常に柔らかい。
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しかし、スープにパンチが無い。本当に、可もなく不可も無く。普通の味。
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食べ終わる頃には、既に昼過ぎ。お客さんが次々に入店していました。

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5

先週末のランチ。。。以前から気にはなっていたけれど、大型デパートに入る店に関しては、何となく敷居が高く感じ行きそびれていたのだけれど、フジスーパー1号店へ行ったついでに、行ってみる事にした。場所は、エムクォーティエ。正直言って、タイの大型デパートに関して ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

以前から気にはなっていたけれど、大型デパートに入る店に関しては、何となく敷居が高く感じ行きそびれていたのだけれど、フジスーパー1号店へ行ったついでに、行ってみる事にした。場所は、エムクォーティエ。

正直言って、タイの大型デパートに関しては、案内の掲示板が少なく、本当に迷った。幸いに、相方が一生懸命探してくれて、7階にあると分かった。しかし、そこからも色々迷って、何とか到着。
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何と、渦上に作られた建物に、色々なレストランが入居していた。
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緩やかな坂となった通路の一角に在った。
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席は、通路の内側。
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こんな景色の席に着席。
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相方は、二日酔いでイマイチの調子。自身がオーダーしたラーメンをシェアしたいと言う。
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北海道風炙りチャーシュー味噌ラーメンと、コーンとバターを注文。
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加えて、小皿も。
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炙りチャーシューは、少し脂身が多いので相方に任せた。
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スープを飲んでみると、中々の味。
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コーン、バターを入れて実食。
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混ぜてくれて、バターも溶けたので、良い具合になった。
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麺は、中太麺でもちもち麺。
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麺も美味しく頂きました。
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本当に、良い意味で普通に美味しいです。懸念していたスープのぬるさは、熱々とは言わないまでも、全く問題なし。

これならば、また来ても良い店だと思いました。

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今日の写真集。。。普段は滅多に食べないケーキやお菓子。特にケーキに関しては、日本とは異なりバタークリームを使うのが一般的なので、買って食べる事も無かったけれど、突然に美味しいケーキ屋さんに出会ったり、時にはタイのお菓子を食べる事もあったり、今までの写真を ... 続きを読む
今日の写真集。。。

普段は滅多に食べないケーキやお菓子。特にケーキに関しては、日本とは異なりバタークリームを使うのが一般的なので、買って食べる事も無かったけれど、突然に美味しいケーキ屋さんに出会ったり、時にはタイのお菓子を食べる事もあったり、今までの写真を見ていると、そこそこ出てきてしまいました。

まずは、メガバンナーで出会ったケーキ屋さんです。
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次は、昔にアソークにあったケーキ屋さんです。此処は、美味しかったですが現在は閉店しているようですが、別の場所で営業しているようです。チーズケーキが美味しかった。
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次は、今でもスクムビット通りソイ19を入って暫く歩くと左側に店を構えているフランスのお菓子屋さんです。少し値段は高いですが、美味しかったです。
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次は、タイでは良く見られる光景。今でも、時々屋台で買います。
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最後は、時々行くパクナム市場近くのお菓子屋さん。下町だからか、安いんです。1パック10バーツでした。
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では。では。

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5

最近は。。。BTSやMRTに乗る機会が多いのだけれど、強く感じる事がある。乗るのは、時間にして30分から1時間くらい。そうすると、必ずと言っても良い程に、明らかに肥満と言える女性を毎回見掛ける。この状況を、知り合いに聞くと、やはり頻繁に食べるお菓子やジュースが ... 続きを読む
最近は。。。

BTSやMRTに乗る機会が多いのだけれど、強く感じる事がある。
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乗るのは、時間にして30分から1時間くらい。そうすると、必ずと言っても良い程に、明らかに肥満と言える女性を毎回見掛ける。
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この状況を、知り合いに聞くと、やはり頻繁に食べるお菓子やジュースが原因ではないかと言うのだ。ただ、何故か男性より、圧倒的に女性が多いように感じる。
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話は変わって、先日にスーパーへ行くと、飲料のコーナーには健康的な商品と思われる物が並んでいた。自身も、健康に留意しているので、買ってみる事にした。
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こんなボトルを購入。
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何れも、ビタミンBが入っているので、買った訳だが、飲んでみると甘いのだ。
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調べると砂糖が5%。個人的には、甘くて飲めないレベル。
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コーヒーのコーナーには新商品が並んでいた。
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ネスカフェの水出しコーヒー。
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甘かったら、今回だけにしようと思って買った。
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飲んでみると。。。んーーー。甘さ控えめで嬉しい。これなら何とか時々飲める。
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確認すると、砂糖分は2%。
では、日本の微糖缶コーヒーでは砂糖分は何%か?
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<このサイトから引用>
許容範囲かな?
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そして、このコーヒーは。。。
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タイでは、色がブラックならば、砂糖が入っていてもブラックコーヒーなので、チェック。
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1%でした。

この両者は、嬉しい事に味も美味しいです。

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5

先日は。。。キャベツ炒めが食べたくなった。そこで、タイ風のキャベツ炒めと言うものは、あるのだろうかと調べると、こんなサイトを発見。 この記事を、見て。。。なるほど!そう思った。実は、タイ料理に疎い自身がマッサマンカレー作りなどに興味を持った際に、知り合いの ... 続きを読む
先日は。。。

キャベツ炒めが食べたくなった。そこで、タイ風のキャベツ炒めと言うものは、あるのだろうかと調べると、こんなサイトを発見。
この記事を、見て。。。なるほど!そう思った。
実は、タイ料理に疎い自身がマッサマンカレー作りなどに興味を持った際に、知り合いのタイ人から勧められたナンプラーがあった。
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それが、これなのだけれど、非常に美味しい。
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それ以来、ナンプラーは、これ一筋。
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どんな味になるのか、興味もあって、キャベツ炒めに挑戦。
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今回、他に使ってみたのは、チリソース、オイスターソースと炒めるには、オリーブオイル。
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本来ならば、肉はベーコンなのだろうが、ちょっと苦手なので、普通のハム。
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今回は、半分を使って炒める事にした。
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ナンプラーは、3回ほどグルグルと掛けて、オイスターソースはチョロチョロ。チリソースも適度。
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また、今回は塩や醤油などは使わず。
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最後に、卵を1個加えて、さっと炒めて終了。
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これが、美味かった。何も掛ける事無く、そのまま食して大満足。
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もう、ビールを飲む事にした。
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このビールも安くて美味いんです。

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1

先日の散策では。。。色々な絵や建物、そして大きな像などを眺める事が出来て、今までには無かった楽しみを覚えることが出来た。緑や湖や洞窟なども、勿論大好きだけれど、絵や造形などの才能が全く無い自分にとっては、発想すら出来ない物への憧れもあった。そこで今回は、 ... 続きを読む
先日の散策では。。。

色々な絵や建物、そして大きな像などを眺める事が出来て、今までには無かった楽しみを覚えることが出来た。緑や湖や洞窟なども、勿論大好きだけれど、絵や造形などの才能が全く無い自分にとっては、発想すら出来ない物への憧れもあった。

そこで今回は、もう一か所に行きたい気持ちが盛り上がってしまい、行ってみる事に。しかも、ラッキーな事にバス一本で、近くの停留所まで行く事が出来る事を知り、実行した。
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バスに揺られ、停留所からは1キロと少しを歩いて到着。
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入り口には、こんなオブジェ。
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此処は、ナイトマーケットがメインの様で、結果的には店の殆どは閉まっていて、見学者が数人程度居ただろうか。
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敷地の真ん中には、飛行機が。。。
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本物が、近くで見られる。
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少し、バンコクの中心部から離れてはいるが、本当に閑散としている。
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そして、ショップが入る建物は、昔風。
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そして、奥へ行くとアートも。。。
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これは、よく目にする絵。
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本来ならば夜に来れば、照明などが照らされて、綺麗なのだろうが。。。
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そして、ある建物に入ると。。。
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巨大な金色のゴリラ。
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結局、コーヒーでも飲んで帰ろうと思ったけれども、それも叶わない程に閑散。
休憩も出来なく、帰宅しました。

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5

先日に。。。ネットでバンコクのカオソーイ店を評価するサイトを発見した。 勿論の事、他にも評価するサイトもあるのだけれど、味の好みも人それぞれ。その中で、この方が評価する味と、自身の評価が、ほぼ一致。特に、有名店と言われる店の評価がイマイチだった事には、大い ... 続きを読む
先日に。。。

ネットでバンコクのカオソーイ店を評価するサイトを発見した。
勿論の事、他にも評価するサイトもあるのだけれど、味の好みも人それぞれ。その中で、この方が評価する味と、自身の評価が、ほぼ一致。特に、有名店と言われる店の評価がイマイチだった事には、大いに共感を覚えた。そこで、読んだ内容を参考にさせて頂いて、行ってきました。
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BTSの駅では、初めて降りるパヤタイ。
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此処は、エアポートリンクの発着駅でもある。
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まだ、一度も使った事は無い。
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エアポートリンクは、鉄道の線路の上に建設された。
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店へは、2番出口を下りて行く。
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数分程度で、奥にはコンドーのような建物が見え、その道路の両脇には店が入る建物が並ぶ入り口に到着する。
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そこを入り、奥へと進む。
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この店です。
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この時、昼少し前。
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綺麗で、清潔な店内。
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早速、メニューを確認。
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数多くのメニューがあったが、カオソーイ。
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待っている時間がドキドキ。果たしで、どのように美味しいのか??
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ハーブティーとカオソーイガイ。
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見た目だけでは、何とも言えないのだけれど、驚いたのは香りの良さ。
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まずは、スープを一杯。ココナッツミルク味と、辛味が絶妙。しかも、スープが熱々。今まで食べた中で、一番の熱々。
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これは、バタフライピーのハーブティー+マナオが少し。甘さは無し。
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野菜をのせて実食です。
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めんは、モチモチ麺。
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鶏肉は、煮込みが十分な柔らかさ。
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途中で気が付いたのだけれど、ストローは植物の茎。
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この美味さは、今までの食べ歩きの中では、一番かも。そう思える激旨。味は、そこそこ辛いです。食べ終わった後に、口の中が少しヒリヒリ。

少し、スクムビット通り界隈からは距離はあるけれど、大いにお勧めの味でした。

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5

先日は。。。随分前にゴルフをご一緒させていただいた”もっさん”から連絡を頂き、”鳥屋花”で酒でも飲みましょうとなった。どうやら、もっさんと店の伊藤店長とは、サイクリング仲間であるとの事で、時々来ては鶏料理を食べるとの事だった。そう、記憶によれば、もっさん ... 続きを読む
先日は。。。

随分前にゴルフをご一緒させていただいた”もっさん”から連絡を頂き、”鳥屋花”で酒でも飲みましょうとなった。
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どうやら、もっさんと店の伊藤店長とは、サイクリング仲間であるとの事で、時々来ては鶏料理を食べるとの事だった。そう、記憶によれば、もっさんは殆ど酒は飲まない方。
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また、もっさんと自分は同じ歳。過去に少しだけ、仕事の関係で接した事があるし、彼の場合は、まだ現役の赴任者として頑張っている。
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今回、定年退職した自分を励ます為?に呼んでくれたのかと思い、此処にやって来た。
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何年ぶりの再会だろうか?
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ただ、弊ブログの読者でもあり、コメントは時々頂いていた。
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まずは、乾杯でキンキンに冷えたビール。
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この姿が、非常に嬉しい。乾杯の声が大きくなってしまう。摘みは何にしますか?のもっさんの問いに、鳥刺しを食べませんかの返答をすると、店長とは馴染みの仲だからなのか、一言二言で店長が動いてくれた。
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そして、来たのが、これ。何と素晴らしい!
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此処から、伊藤店長も少し加わって会話が弾んだ。
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もっさんから、色々な話も聞くことが出来た。真剣に、自分の先々の事にも助言をしてくれた。
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それを聞いて、少しスッキリすることが出来て、希望が湧いた。
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スッキリしたところで、今度はもっさんが、自分の右側に座っていた方と、サイクリング話になった。
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もっさんは、ビールを少ししか飲んではいないが、絶好調。
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サイクリングする事で、腕は真っ黒。
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最後に、焼き鳥を食べて〆。
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デザートも頂いて、カウンター席で楽しい会話が出来ました。
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伊藤店長!頑張ってください。美味しい料理を、有難うございました。

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先週末のランチ。。。エカマイのゲートウェイで買い物をした後に、こんなレストランに入ってみる事にした。過去に何度か立ち止まって、メニューを見るのだけれど、一定料金で食べ放題となると、腰が引けて別の店へ行っていた。しかし、今回は相方が焼肉が食べたいと言うので ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

エカマイのゲートウェイで買い物をした後に、こんなレストランに入ってみる事にした。
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過去に何度か立ち止まって、メニューを見るのだけれど、一定料金で食べ放題となると、腰が引けて別の店へ行っていた。しかし、今回は相方が焼肉が食べたいと言うので、入ってみる事にした。
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自分はイマイチ焼肉気分では無かったが、寿司があるからと思っての入店。
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これは、全て焼肉用のタレ。
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テーブルに置かれた、タレを入れる器も、3種まで使えるようになっていた。
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これが、499バーツの食べ放題メニュー。
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お茶も飲み放題。
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炭も入れられた。
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これは、相方がオーダーした豚肉。
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これが、自分用。
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それと、海老天ぷらサラダ。
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焼肉を焼いているのを見ていて感じるのは、火が弱くて焼けるまで時間が掛かる。自身の美味しい焼肉のイメージと異なる。
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追加で、これは牛肉。
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こんな料理も追加して食べていた。
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自分も、少し寿司を追加。
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少し、1切れずつ頂戴して食べたけれど、イマイチかな。個人的には肉の厚さが薄すぎだな。。。

制限時間待たずして退席しました。

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5

今日の写真集。。。 タイ料理を知ったのは、タイに来てからの事。辛い料理が多いとは知らずに来たのだけれども、当時の同僚から、「かじるだけでいいから」と言われて差し出されたタイの唐辛子。かじって直ぐに襲い掛かって来た辛さに、汗は流れ、鼻水も流れ、涙も出て来る ... 続きを読む
今日の写真集。。。

 タイ料理を知ったのは、タイに来てからの事。辛い料理が多いとは知らずに来たのだけれども、当時の同僚から、「かじるだけでいいから」と言われて差し出されたタイの唐辛子。かじって直ぐに襲い掛かって来た辛さに、汗は流れ、鼻水も流れ、涙も出て来るはの大騒ぎ。
 そんな衝撃からスタートしたタイ料理だけれど、直ぐに好きになったのは鶏肉料理。
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しかし、そうは言うものの、街に出ている屋台を見ても、最初は気が引けて買うことが出来なかった。しかし、数年も経つと慣れも勇気も出てきて買ってみると。。。
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これが、美味かった。今日は、そんな美味しい焼き鳥の店の写真を集めてみました。
(1)ハーダオ
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(2)カビンブリ帰りのガソリンスタンド
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(3)イサーン料理屋さん
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色々と食べ比べて分かったのは、肉質の違い。或る店は、筋肉質のような鶏肉。そして、ブロイラーだから?柔らかい鶏肉。イサーン料理屋さんの焼鳥は前者で後者はハーダオ。個人的には、胸肉が好きなんだけれど、前者が好きであります。

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先日に。。。何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。こんな物を鍋の為に購入。驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。豆腐 ... 続きを読む
先日に。。。

何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。
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ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。
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こんな物を鍋の為に購入。
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驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。
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豆腐は、こんな物を買ってみた。果たして、どんな豆腐なのか?
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スープは、大好きな鶏スープ。
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蒲鉾と思われる物。
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白キクラゲと思われる物。
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そして、追加として冷凍庫に保存していた物を追加。
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これが、豆腐の姿。日本の豆腐とは違い、弾力があって蒲鉾に近い。
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こんにゃくは、2種類あったのだけれど、太さの違いだった。
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そして、時間を掛けてグツグツと煮てみる事にした。
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途中で蓋を開けるとビックリ!豆腐が巨大化して、浮き上がっていた。
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完成。
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やや薄口の味に仕上げた。
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巨大化した豆腐は、柔らかな蒲鉾かな。
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美味しかったのは、白キクラゲ。スープを吸って美味しくなっていた。
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大根も美味しいけれど、明日以降が益々美味いかな。
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スープは、材料の味が溶け込んで、最近では断トツと言えるほど美味かった。あっさり味。

ちなみに、残りは冷蔵庫に保管し、2日後に再び食べてみると、更に美味し!でした。

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