先日に行ったバンコクの三河屋さん。。。
あれから、近所の精肉屋へ行って、鶏皮だけ。とか、軟骨だけ。が買えるのかチラチラ気にはしたのだけど、通常では売っていないようだった。

久し振りに家で、焼き鳥を食べながら焼酎を飲む喜びを知ってしまい今回は、もう一軒ある、業務用日本食材店へ行ってみる事にした。
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場所は、スクムビット通りソイ49。ビラマーケットの斜め向かい側の商業施設。
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今回は、初めての訪問。
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此処の場合は、スーパーの型式なので、品物を見て買い物ができる。
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どうやら、北海道の商品もあるようだ。
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店内の中心部には、冷凍庫が数台設置されていた。
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焼き鳥に関しては、軟骨しか在庫が無かった。
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合計金額690バーツ。
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これらは、まずは冷凍庫へ入れて保存。
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鶏皮は、仕方なく再び三河屋に寄って購入。解凍すると、水分が出て来るので、まずは水抜き。
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そして、オーブンでカリカリになるまで焼く。
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完成!
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これが美味い!
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テレビを観ながら飲む焼酎が最高です!

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