先日に。。。
何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。こんな物を鍋の為に購入。驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。豆腐は、こんな物を買ってみた。果たして、どんな豆腐なのか?スープは、大好きな鶏スープ。蒲鉾と思われる物。白キクラゲと思われる物。そして、追加として冷凍庫に保存していた物を追加。これが、豆腐の姿。日本の豆腐とは違い、弾力があって蒲鉾に近い。こんにゃくは、2種類あったのだけれど、太さの違いだった。
何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。こんな物を鍋の為に購入。驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。豆腐は、こんな物を買ってみた。果たして、どんな豆腐なのか?スープは、大好きな鶏スープ。蒲鉾と思われる物。白キクラゲと思われる物。そして、追加として冷凍庫に保存していた物を追加。これが、豆腐の姿。日本の豆腐とは違い、弾力があって蒲鉾に近い。こんにゃくは、2種類あったのだけれど、太さの違いだった。
そして、時間を掛けてグツグツと煮てみる事にした。途中で蓋を開けるとビックリ!豆腐が巨大化して、浮き上がっていた。完成。やや薄口の味に仕上げた。巨大化した豆腐は、柔らかな蒲鉾かな。美味しかったのは、白キクラゲ。スープを吸って美味しくなっていた。大根も美味しいけれど、明日以降が益々美味いかな。スープは、材料の味が溶け込んで、最近では断トツと言えるほど美味かった。あっさり味。
ちなみに、残りは冷蔵庫に保管し、2日後に再び食べてみると、更に美味し!でした。
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