この日は、のり3さんの希望で、スクンビットソイ35を入ってソイ39へ抜ける道の曲がり角近辺に在る北タイ料理の”ゲッタワ”へ。
正直に言って、俺は、タイ料理に関しては、知識が乏しい。
ソムタム、ガイヤーンがイサーン料理である以外は、殆ど無知である。
ましてや、北タイとは、何処から始まって何処までを言うのか正確には判らないのである。
あと数年でタイに住んで20年になろうとするのに、そんな事には一切興味が無い、俺である。
しかし、タイ料理では無く、北タイ料理といった肩書の店には、チョット興味が湧くのでした。
タイに住んでいると馬鹿でも、チェンマイやチェンライは北タイである事は判る有名な場所。
海を見ながら一杯のビールを飲むのが好きな俺は、今まで一度も行った事が無い。
休日が有れば、海へと足が向いた。
この日は、アンも一緒。
料理の選択は、彼女に任せた。
彼女は、サコンナコーン出身。
イサーンではあるが、激辛は食べない。
本人曰く”辛い料理は食べれない”
俺が感じるのは”貴方は充分辛い物を食べている”
それ程、俺は辛い料理は駄目。
アンがオーダー時に気を利かせたのか?
北タイ料理であるからなのか?
このソムタムは、あまり辛くは無かった。
ところで、この店。。。
非常に居心地が良い。
家族で経営??
お婆ちゃんや、おじさんや、娘が従業員でウロチョロ。
その、皆々が微妙に機敏さに欠け、それが店の雰囲気と共に、のんびりとしたアットホームささえ感じてしまうのだ。
”氷くれる?”
と!持参した赤ワインを見せても娘がキョトン!
”ボトルを冷やしたいから”
と!言うと。。。
目をぱっちりしてっ!
あぁ~
宮崎マンガを観ているよう。
この微妙な鈍さが何とも味わい深いのである。
やはり、ソムタムを食べると、もち米が欲しい。
葉っぱに包まれて出て来た。
イサーンとの違い?
葉っぱの中には、鶏肉が入っている。
これは、何処かで食べた事があるが思いだせない。
このスープが美味かった。
タイ料理屋なら、何処でもメニューにあるが、この店のは絶品だった。
もう一杯頼みたかった程である。
これは、アンが頼んで、一人でパクパク喰っていた。
何やら麺の様なものが甘いらしい。
アン以外は、ビール→赤ワイン→焼酎と進んだ。
ビール以外は持ち込み。
話は、弾んで〆を食べる事となった。
のり3さんが。。。
”カオソーイは有る?”
と!言うではないか!
そうだ!
以前に、美味しいカオソーイを求めての誰かのブログ記事を読んでいた事を思い出した。
カオソーイは北タイ料理である事を思い出したのだ。
微妙鈍くさ娘に聞くと有ると言うではないか!
これが、俺が初めて食べたカオソーイである。
本場の味と相異が有るかどうかは、俺は知らない。
しかし!
香ばしいカレー風味ながらも。。。
あっさりしたスープに。。。
揚げ麺としっとり麺が混じり。。。
それを、ズルズルっと食べると。。。
何とも、〆には最高であった。
生まれて初めて食べたカオソーイでした。
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正直に言って、俺は、タイ料理に関しては、知識が乏しい。
ソムタム、ガイヤーンがイサーン料理である以外は、殆ど無知である。
ましてや、北タイとは、何処から始まって何処までを言うのか正確には判らないのである。
あと数年でタイに住んで20年になろうとするのに、そんな事には一切興味が無い、俺である。
しかし、タイ料理では無く、北タイ料理といった肩書の店には、チョット興味が湧くのでした。
タイに住んでいると馬鹿でも、チェンマイやチェンライは北タイである事は判る有名な場所。
海を見ながら一杯のビールを飲むのが好きな俺は、今まで一度も行った事が無い。
休日が有れば、海へと足が向いた。
この日は、アンも一緒。
料理の選択は、彼女に任せた。
彼女は、サコンナコーン出身。
イサーンではあるが、激辛は食べない。
本人曰く”辛い料理は食べれない”
俺が感じるのは”貴方は充分辛い物を食べている”
それ程、俺は辛い料理は駄目。
アンがオーダー時に気を利かせたのか?
北タイ料理であるからなのか?
このソムタムは、あまり辛くは無かった。
ところで、この店。。。
非常に居心地が良い。
家族で経営??
お婆ちゃんや、おじさんや、娘が従業員でウロチョロ。
その、皆々が微妙に機敏さに欠け、それが店の雰囲気と共に、のんびりとしたアットホームささえ感じてしまうのだ。
”氷くれる?”
と!持参した赤ワインを見せても娘がキョトン!
”ボトルを冷やしたいから”
と!言うと。。。
目をぱっちりしてっ!
あぁ~
宮崎マンガを観ているよう。
この微妙な鈍さが何とも味わい深いのである。
やはり、ソムタムを食べると、もち米が欲しい。
葉っぱに包まれて出て来た。
イサーンとの違い?
葉っぱの中には、鶏肉が入っている。
これは、何処かで食べた事があるが思いだせない。
このスープが美味かった。
タイ料理屋なら、何処でもメニューにあるが、この店のは絶品だった。
もう一杯頼みたかった程である。
これは、アンが頼んで、一人でパクパク喰っていた。
何やら麺の様なものが甘いらしい。
アン以外は、ビール→赤ワイン→焼酎と進んだ。
ビール以外は持ち込み。
話は、弾んで〆を食べる事となった。
のり3さんが。。。
”カオソーイは有る?”
と!言うではないか!
そうだ!
以前に、美味しいカオソーイを求めての誰かのブログ記事を読んでいた事を思い出した。
カオソーイは北タイ料理である事を思い出したのだ。
微妙鈍くさ娘に聞くと有ると言うではないか!
これが、俺が初めて食べたカオソーイである。
本場の味と相異が有るかどうかは、俺は知らない。
しかし!
香ばしいカレー風味ながらも。。。
あっさりしたスープに。。。
揚げ麺としっとり麺が混じり。。。
それを、ズルズルっと食べると。。。
何とも、〆には最高であった。
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コメント
コメント一覧 (4)
口コミで美味しい店を聞いてから行かないとがっかりします。
この店のは見た目だけでは、イマイチな感じですね。
コメント有難うございます。
カオソーイは、全くの初心者です。
これは、これで美味しかったのですが、本来のカオソーイを食べたくなりました。
私、北タイ料理は、全く知りません。今まで、北タイへはチェンマイに、1回行ったきりなので、その時、何を食べたのかも、まるで覚えていません。
写真に載ってる‘カオソーイ’。名前に‘カオ’がついているので、あの麺のようなものは、‘米’が原料なんですか?
見た目、焼きソバ風で、美味しそうですね。
コメント有難うございます。
麺は、揚げ麺と生麺が入ってました。
米の麺なのか??
その辺は、私は疎いので不明です。
スープは、あっさり香ばしいカレー味。辛く無し。
ウドンでも探して食べてみてください。
日本人には、受け入れ易い料理だと思います。
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