最近お気に入りのビールがある。。。
しっかりした味で、何とも喉越しが良いのだ。
これを、飲む1時間前に冷凍庫へ入れる。
そして、風呂に入る。
上がって来て、キンキンに冷えたビールを飲む。
テレビで”半沢直樹”を観る。
タイは19時から始まるので、丁度ビールの時間。
ブハァ~っと飲むのが至福の時である。
しかし、このビールは1階のマックスバリューでは売っていないのだ。
従ってトコトコ歩いて駅下のセブンイレブンへ行く。
その途中の、タイラーメンの店が気になっていた。
常に夕方に行くからであろうか?
場所が良いからであろうか?
美味しいからであろうか?
お客さんでいっぱいなのだ。
休日に行って見る事にした。
何処にでもある普通の店構え。
運良く、小さなテーブルが1つだけ空いていた。
店内は、小奇麗で、器も洒落ている。
写真の器に乗せてある箸を観ても判るように1階限りの使い捨てである。
こういった店に多いのは使い回しの箸。
どうも、俺はそれが好きではない。
テーブルには、こんな物も。。。
恐らくラーメンの具として買う人も居るのだろう。
これが美味かった!
想像していた透明のスープでは無い。
俺は、タイ料理に疎いので何のスープであろうか?
説明が出来ない。
非常にコクが有って塩辛くも無いし酸っぱくも無い。
しかし濃厚である。
大盛りで50バーツ。
満足!
そして、勘定をすると。。。
従業員が紙を、こんな所に入れたのだ。
この時、12時。
この紙の枚数と内容で、このテーブルで食べた人数と売れた内容が判る訳だ。。。
まぁ。。。
商売と言うものは、俺には良く判らないが。。。
こうやって、マーケティングして、何かを得ているんだなぁ~
お客さんがいっぱいという裏には。。。
味もさることながら、努力が有るんだなぁ~
そう思った次第です!
タイでも清潔で美味しい店は流行る!
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これを、飲む1時間前に冷凍庫へ入れる。
そして、風呂に入る。
上がって来て、キンキンに冷えたビールを飲む。
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タイは19時から始まるので、丁度ビールの時間。
ブハァ~っと飲むのが至福の時である。
しかし、このビールは1階のマックスバリューでは売っていないのだ。
従ってトコトコ歩いて駅下のセブンイレブンへ行く。
その途中の、タイラーメンの店が気になっていた。
常に夕方に行くからであろうか?
場所が良いからであろうか?
美味しいからであろうか?
お客さんでいっぱいなのだ。
休日に行って見る事にした。
何処にでもある普通の店構え。
運良く、小さなテーブルが1つだけ空いていた。
店内は、小奇麗で、器も洒落ている。
写真の器に乗せてある箸を観ても判るように1階限りの使い捨てである。
こういった店に多いのは使い回しの箸。
どうも、俺はそれが好きではない。
テーブルには、こんな物も。。。
恐らくラーメンの具として買う人も居るのだろう。
これが美味かった!
想像していた透明のスープでは無い。
俺は、タイ料理に疎いので何のスープであろうか?
説明が出来ない。
非常にコクが有って塩辛くも無いし酸っぱくも無い。
しかし濃厚である。
大盛りで50バーツ。
満足!
そして、勘定をすると。。。
従業員が紙を、こんな所に入れたのだ。
この時、12時。
この紙の枚数と内容で、このテーブルで食べた人数と売れた内容が判る訳だ。。。
まぁ。。。
商売と言うものは、俺には良く判らないが。。。
こうやって、マーケティングして、何かを得ているんだなぁ~
お客さんがいっぱいという裏には。。。
味もさることながら、努力が有るんだなぁ~
そう思った次第です!
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コメント
コメント一覧 (20)
何か別の名前があるんじゃないですか?
お客が大勢居るお店、美味しいから人が集まるのでしょうね。
私、ラーメンが好きなのですが、タイのお店、透明なお米の麺ばかりで、黄色い麺のお店は無いのと探していて、見つけました。麺にこしが無いのは一緒だったので、最初は旨いとは思わなかったのですが、タイ流に唐辛子、砂糖、酢、ピーナッツ、魚醤を入れて食べたら美味しいのが分かり、今では10年のお付き合いで、常連になってました。
机ごとの注文メモ置き、タイの事ですからマーケティングしているとは思えず、調理人、会計係りとは別に、後で現金との照合に使ってるのではないのでしょうか。
コメント有難うございます。
一応、バーミンナームと言ってオーダーしたんです。
ですから大枠では合っていると思いますが、正確には違う名前があるのではと私も思います。
スープが全く違います。
やたらあの周辺をウロウロしましたので。
焼き鳥屋さんと合わせて食べに行ってみます。
来月のホテル、オンヌットのサービスアパートも候補です。
1週間くらいですが、住んだ時を想定して滞在しようかと。
当然足が無いですから、スーパーが近くてBTSに歩いていける、
其れが住む条件と想定してホテルを予約します。
新しい発見がありそうです(^_^)
コメント有難うございます。
このビールは、少しアルコール度数が高いので、ご注意を。
ここの麺は、明らかに一般的なバーミンの細麺とは異なりました。
日本の中華と同じくらいの太さで、多少腰もあったので、食べ応えがありました。
そう言った意味では、他店と差別化が出来ていて、それがお客を呼ぶのだと思いました。
伝票は、現金の照合に使っていると私も思いますが、テーブル別に分けている意味は何か??
店の雰囲気、他店と違っている事を実行している事を考えると何か有るかな??
そう思いましたが、読み過ぎですかねぇ~
コメント有難うございます。
昨日に、昼間に駅下行ったら焼き鳥のオバちゃん居ませんでした。
日曜だから休み??と思って念の為に17時過ぎに行ったら居ました!
やはり夕方だけですね。
もう何も言わなくても、精肉焼き鳥6本出て来ます。
30バーツ払ってバイバイ。
オンヌット駅周辺では。。。
ホテルは、BIG-Cの奥隣に1軒、ソイ50のパクソイ近くに1軒、プラカノンへ架かる橋下に1軒、ソイ79を入った所にも泊れる所があるかも知れません。
安くて広いようですが、駅からソイの奥に行くようで暗いと。
90スクンビットソイ81プラカノンと住所が書いてあります。
地図も確かに少し奥ですがその辺りは夜危険なのでしょうか?
昼間見る限りはあまり気にしなくても良さそうですが
深夜ウロウロはしませんが
友人と会いますとどうしても帰りが22時過ぎます。
助言いただけませんでしょうか?
問題なければここにしようと考えてます。
1泊3500円くらいのようです。
コメント有難うございます。
そのソイは、入り口から暫く何も無いので夜はちょっと寂しい道かもしれません。
しかし、入り口には多くのモーターサイのお兄さんが居ますので、それに乗れば問題ないでしょう。
ミスターたまごさんも住んでいるソイです。
もしかして、住んでいるマンションかも知れません。
ただ、老婆心ながらちょっと値段が高い気がします。
普通より大きな部屋であれば問題ないでしょうが、通常であれば千バーツ以下と思います。
コメント有難うございます。
調べている時は、楽しいですよね。
あーでもない、こーでもないって色々と迷って楽しんで下さい。
確か看板にはクイティアオ・ルアって書かれてましたね。
店の前を通るたびに香辛料のいい香りがして、そそられます。
美味しそうなので、近いうちに食べに行きます。
コメント有難うございます。
やはり気になっていましたか!
セブンイレブンの帰りに店の前で、少し悩みましたが、一番歩道寄りの席が空いていたので入りました。
食べていると、変なオヤジが前に座って早口で何やら聞いて来ました。
何度も聞き返しましたが駄目でした。
目が逝ってましたので薬中でしょうか?
そんな者も居そうですよね!ご注意を!
これはクイティアオルアですね。
その昔船で売りに来ていたようです、現在も川に浮かんだ船で販売しているところは、多々あるようです。
私も時々ピサヌロークヘいくのですが、その際には必ず川に浮かんだ船の店に食べに行きます。
特色としては豚や牛の血を入れていますので、このような色になります。
多くの店では豚か牛かは選べるようです。
牛を食べない人に牛をだすと大変なことになりますからね。
ピサヌロークの店では一杯が少くお客さんが多いので、客はまとめて何杯くださいというように注文してました。
コメント有難うございます。
そう言えば、オーダーした直後に豚か牛かを聞かれました。
そうだったんですね!
色からして、カオマンガイを頼んだら血を固めた欠片が出て来ますが、それと一緒だったので、そうではないかと思っていました。
血の意味のルアですね。
納得して、スッキリしました。
そのビールもさることながらタイらーめんも気になりました。
ちょっと小腹が空いた時にでも
俺っちものぞいてみようと思います。
ミドリのパクチーじゃないですよね。
苦手なもんで。。。
「マイ サイ パクチー」
初レストランはいつも使うフレーズです。
サワッディークラップ[絵文字:v-14]
ポチテラ[絵文字:v-219]
コメント有難うございます。
この緑の葉っぱは、確かバジルだったと思います。
血のスープと言う事が判ってじぇじぇじぇ!ですが、美味しいですよ。
こういったラーメンを食べないと血潮も湧かないかも知れないですねぇ~
コメントを有難うございます。
このビールは、発売されてからは、そこそこの日数を経ているんです。
当初飲んだ際は、個性も無かったんですが、先日にタマタマ買って美味しさに驚きました。
チョット進化したのかもしれません。
麦の味がしっかりと前面に出たビールのような気がします。
もしかして、のん兵衛用のビールでしょうか?
血の意味のルアッ(ト)ではありません。
船で売っていたので船のルアです。
看板の文字は船となっています。
知ったかぶりです、失礼しました。
コメントを有難うございます。
御指摘有難うございます。
もう少しで、知ったかぶりをこいて、周囲の人に喋りまくる所でした。(笑)
恥ずかしい限りです。
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