いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

カテゴリ: 日本食

4

先日は。。。用事もあったのでセントラルバンナーへ向かった。それが終了した後は、地下に買い出しへと行く事にした。この日は、駐車場の地下にある洗車をしてくれる店に車を預けたので、少し時間を潰さなければならない事情もあった。車の内外を洗って500バーツ。ピカピ ... 続きを読む
先日は。。。

用事もあったのでセントラルバンナーへ向かった。
それが終了した後は、地下に買い出しへと行く事にした。
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この日は、駐車場の地下にある洗車をしてくれる店に車を預けたので、少し時間を潰さなければならない事情もあった。
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車の内外を洗って500バーツ。
ピカピカになって戻って来る。
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翌日は、日曜日だし、久しぶりにビールを飲もうと考えていた。
本当に、此処はお勧め。
品揃えが素晴らしい。

時間もあるし、ブラブラと眺めていると、ある物に目が留まった。
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この棚には、コンニャクや蒲鉾、漬物などが並ぶ。
ここで、初めて目にした物を、ビールの摘みとして購入。

そして、日曜の夕方。
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買ったのは、この2種類の蒲鉾。
もう、表側は日本語の表記しかない商品。
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これが、55バーツ。
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これが、67バーツ。

紀文は、タイに工場を持っているので、そこで製造しているのではと考える。
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裏は、タイ語と英語。

炙って食べろとの記載もあったので、オーブンで焼く事に。
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サッカーはベルギーに負けてしまって悔しいが、ベルギービールは大好きだ。
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炙りが終了するまで待てないので、貝ヒモでゴクリ。
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チンと音が鳴って、焼き上がった。
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美味そうなので、何も付けないで、そのまま食べた。
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昔であれば、2缶目3缶目と進むのですが。。。
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そこは、我慢で焼酎で〆ました。

炙って食べる蒲鉾も美味いです!!
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5

もう数か月も前の事だと思う。。。スーパーの野菜売り場へ行くと、珍しい野菜が棚にあった。何と、アスパラガス。しかし、茹でた結果はイマイチ。俺の茹で方が悪かったのかもしれないが、赤矢印の太さの場合は、長さの半分くらいは皮が硬くて、噛み切れない。ブルーの矢印程 ... 続きを読む
もう数か月も前の事だと思う。。。

スーパーの野菜売り場へ行くと、珍しい野菜が棚にあった。
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何と、アスパラガス。
しかし、茹でた結果はイマイチ。
俺の茹で方が悪かったのかもしれないが、赤矢印の太さの場合は、長さの半分くらいは皮が硬くて、噛み切れない。
ブルーの矢印程の太さでは、全体が柔らかく食べられる

赤矢印は、鉛筆より若干太いかな。
ブルーは、若干鉛筆より細いかな。

そんな感じだと思われる。

アスパラガスは、以前からタイで売られていた??
発見した喜びはあったけれど、パックに入っている半分近くは皮が硬かったので、それ以降は買う事は無かった。

そして先日。。。
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いつも行く、TOPSで日本産の薩摩芋を発見した時の事。
他にも、野菜を買って帰宅。
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若干、他のスーパーより高めなのだけれど、浅漬けにした際に緑の色が落ちないのだ。
他で買った際は、薄茶色になり幻滅しながら食べた。
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3日を過ぎても綺麗な緑色。
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出し汁のヒガシマルに塩を加えた液に漬けて冷蔵庫で保存。
食べるとパリパリ感が嬉しい。
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茹でて、食べ切れないのは密封のタッパへ入れて冷蔵庫で保管。

嬉しかった。。。と言うか期待を持って買ったのはこれ。
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同じく若干高いのだけれど、太さが均一。
しかも、鉛筆より細い。
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茹でて食べてみると、硬い皮は全く無し。
日本では、もっと太くても柔らかく食べられるが、どうやら今現在は細いのに限られる。
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これに加えて、大好きなのは。
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茶わん蒸し。
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仕事から帰って来て、冷蔵庫から取り出して直ぐに食べられる。

ほろ酔いになってから布団に入って爆睡です。

体調は良いですね!!
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5

ここ数年で。。。日本の文化がタイへとどんどん入って来ている事は、この場で伝えて来ているつもりだ。俺が行くスーパーには、輸入された日本製品が多く棚に並ぶ。棚には日の丸が、日本製品を示している事を考えると、ターゲットは主にタイ人だと思われる。日本人であれば、 ... 続きを読む
ここ数年で。。。

日本の文化がタイへとどんどん入って来ている事は、この場で伝えて来ているつもりだ。
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俺が行くスーパーには、輸入された日本製品が多く棚に並ぶ。

棚には日の丸が、日本製品を示している事を考えると、ターゲットは主にタイ人だと思われる。
日本人であれば、見れば直ぐに判断できる。

個人的な意見としては、俺は購入する事があっても、その殆どの目的は自分ではなくタイ人に食べさせたい場合かな。
しかし、そんな事も稀なケース。
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米売り場へ行くと、棚には日の丸がある物と無い物に分かれる。
値段の違いは歴然。

俺は、迷いも無くタイ産の日本米を買う。

酒も同じだな。。。
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こんなメロンも、輸入品などは高価で手が出ないが、タイ産だと何とか買えるが、勿論日本産よりは甘味が少ない。
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地元のニュースによると、イチゴも日本種をタイ北部で育てているらしい。
これが、そうかどうか判らないが、甘味はイマイチ。

そんな中で、先日に会社の事務所で同僚から食べさせてもらった薩摩芋。
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これは、決して不味くはなかったが、しっとり感が少なかった。
そのような品種をタイで育てているのかな?
恐らく、そうなんだろうと思う。

しかし、正直言って1年に1度しか日本へ帰らない俺にとって、振り返って考えると、日本で薩摩芋を食べたのは、いつだっただろうと考えると思い出せない。

苺やメロンは、喜んで買って食べるが、薩摩芋が食べたい発想は出て来なかった。
少なくとも、今までは。

しかし、先日にこんな事があった。
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スーパーで、こんな案内板があったのだ。
”JAなめがた”って何処??

調べると茨城県行方市。
行方は、なめがたと読むらしい。
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その場で、タブレットで調べると、しっとりとして甘い芋らしいのだ。

日本の薩摩芋は、どれ程に美味しいのか?
興味を持ってしまった。
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1袋購入。
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オーブントースターで、焼いてみた。
中の、受け皿を外に出して、両面焼きで20分位だったろうか?
香ばしい香りが出て来たのでスイッチオフ。
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穴が開いていた部分から甘い蜜が出ていた。
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もしかして、熟成させた芋だろうか?
だからなのか、皮が剥ぎ易かった。

しかも、しっとりとしていて甘い。

残りは会社へ持って行き、同僚に食べてもらいました。

メイドインジャパンは素晴らしい!!
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4

先週末のランチ。。。最近になって、通勤路に日本食レストランらしき看板を発見した。もう、随分昔からエカマイに店を構える店舗名と同じだなとは、感じていた。その、エカマイの店には行った事は無いが、駐車場には車が並んでいたのをみて、人気店なんだろうとは思っていた ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

最近になって、通勤路に日本食レストランらしき看板を発見した。

もう、随分昔からエカマイに店を構える店舗名と同じだなとは、感じていた。

その、エカマイの店には行った事は無いが、駐車場には車が並んでいたのをみて、人気店なんだろうとは思っていた。

バンナー店となっているようだけれど、実際にはサムットプラカーンである。
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この近くには、タイ人で賑わう寿司店もあり、日本食がどんどんと地方に拡散して行っている事を実感させてくれる。
創作寿司レストラン”MAGURO SUSHI”でランチ 

場所は、少し判り辛く、この家具屋さんの看板を目指せば辿り着ける。
この入り口を入っての奥。
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この大きな建物は、家具関連のショッピングセンターになっていて、1階には数店のレストランが入居している。
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この看板を見て、初めて”ちゃちゃあん”と言うのが判った。
勝手に”ささあん”だと思っていた。
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店は、こじんまりとした感じで、非常に綺麗。
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テーブル席も、4、5席ぐらい。
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そして、2階に上がる階段があり、
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個室もあるようで、仕事関係の食事にも使えそう。
通常のショッピングセンターとは異なり、人混みで賑わうことも無く昼でも静かだった。

俺が、赴任者だった20数年前は、大渋滞を時間を掛けてバンコクに戻って、それから接待だ、何だと動き回って、寝るのは12時過ぎ。
そんな時代だったが、接待は会社の近くで行い、渋滞が解消した頃に楽々バンコクに戻れる時代になったようだ。
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メニューも写真付きで判りやすい。
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これらは、メニューのほんの一部で、選択に悩んだ。
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結果として我々は、セットメニューから選択した。
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俺は、海老天セット。
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彼女はサイコロステーキセット。
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この状況で、漬物がキムチだった時には、非常にがっかりするのだけれど、そこは安心できる店のようだ。

味も、普通に美味しく食べたし、御飯も美味かった。

しかし、牛肉はどうか?
メニューには、タイ産牛肉となっていたし、値段も350バーツ。
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1個だけ貰って食べたけど、非常に柔らくて美味かった。

店員の方々も仕事上手。

バンナー界隈も変わりました。

その一言が実感です!!
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5

先日は。。。俺の知り合いの奥さんが仕切る居酒屋さんへと出かけた。金曜日の夕方に出て行ったのだが、その日は雨模様。BTSの駅までは、いつもより倍の時間が掛かって到着。こんな時は、本当に電車が便利。プラカノンの駅に到着した際には、雨は小降りになっていた。駅前の様 ... 続きを読む
先日は。。。

俺の知り合いの奥さんが仕切る居酒屋さんへと出かけた。

金曜日の夕方に出て行ったのだが、その日は雨模様。

BTSの駅までは、いつもより倍の時間が掛かって到着。

こんな時は、本当に電車が便利。

プラカノンの駅に到着した際には、雨は小降りになっていた。
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駅前の様子は、ここ数年で急激に変化。
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高層のコンドーが立ち並ぶ。
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商業施設もオープンし、日本食屋さんも出店していた。
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道路は大渋滞。
此処から、少しだけ遠回りとなるプラカノン通りに入ってから行く事に。
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通りの入り口には、比較的小さな店が連なり、のんびりした雰囲気だ。
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このソイには近年、日本食屋さんや日本に関連する店が続々進出している。
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この場所には、2軒存在していたが、記憶によれば片方の店の名前が変わっていたので、競争も激しいのかもしれない。
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目的地に到着。
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少し歩いたので、汗を拭いて最初の1杯。
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この居酒屋の良い点は気取りが無い。
そして、静か。
そして、安く飲める。
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通常、日本式居酒屋さんでは、タイ産の酒を提供しない。
俺のように、家では安い酒を飲んでいる立場では敷居が高い店が殆ど。
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この日は、タイ人カップルや日本人以外のお客さんも。

店の方々と、日本語やタイ語を交えて話していると、興味を持ってもらえたお客さんから気軽に話しかけられて、店の中は楽しい雰囲気に。

貴方は、何処の国の方ですか?
そう言われて、皆が爆笑。
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帰りの事を考えると深酒は避けたいが、会話が止まらない。
もう店内は、店員さんを含めて和気藹々になってしまった。
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ふと時計を見ると、何と24時を少し回っていた。
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結構長い時間を過ごしてお勘定。

道路の渋滞は解けて、タクシーで帰宅しました。

会話を楽しんだのは異国のテレビ局の方でした!!
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2

先週末は。。。イマイチ体調が優れなかったので1日だけ自宅に籠る事にした。こんな時には、コンビニへ行って栄養を考えた食べ物を買い出してテレビでも見たい気分だが、予定されている1階のスーパーは今でも全く工事が着手もされていない。中を覗いてもゴミしか置かれてお ... 続きを読む
先週末は。。。

イマイチ体調が優れなかったので1日だけ自宅に籠る事にした。

こんな時には、コンビニへ行って栄養を考えた食べ物を買い出してテレビでも見たい気分だが、予定されている1階のスーパーは今でも全く工事が着手もされていない。
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中を覗いてもゴミしか置かれておらず。

よって、会社の行き帰りは車を使う俺は、駐車場は2階から上にあるので、滅多に1階へは降りてこない。

ただ、郵便物を受け取るポストは1階なので、せいぜい週一に行くかな?
その程度。
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公共料金などは、請求されるような日になれば、タブレットのアプリで詳細を確認して支払いができるので、請求書などの郵便物の確認は特に必要としない。
従って、その他の郵便物が届いているかどうかの確認だけがメイン。
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そんな先週末に、1階に降りて郵便物の確認へ。
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無料の雑誌が届いていた。
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そして、同じフロアーに何かが設置されていた。

何だろうかと近付くと。
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どうやら自動販売機。
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何か気の利いた物が売っていると良いと思うが。。。
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個人的には、水程度かな。。。
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しかも、買うに手間が掛かりそう?

オッサンには不要かな。

仕方ないので、このような日の為に保管してあったカップラーメンでも食べる事に。
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本来であれば、BIGなカップラーメンは不要なのだが、入ったコンビニで、俺が食べられそうなのは、これしか無かったのだ。

初めて食べる。
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何かの為にと保管しておく、いつものカップラーメンは、15バーツなので少々高め。
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中の小袋には、コクの為の?脂が入っていた。
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これね。。。

まぁ味は問題なく普通に食べられるんだけれど。

BIGとなっているので、お湯も多く入れなくてはならず、その為か?

器が熱くて素手で持てないのだ。

そう言えばタイ人は器を手で持って食べないかな?

タオルで包んで食べました。

ガッチリ食べたい人用ですね!!
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3

先日に。。。食料品の買い出しにスーパーへ立ち寄って、鮮魚コーナーに差し掛かると、こんな光景に出会った。今から鮭をさばこうと包丁を持った時だった。女性の表情を見て判るように、ニコニコとしながらの仕事ぶり。その様子を暫く見ていて、タイ人は鮭が好きなんだろうな ... 続きを読む
先日に。。。

食料品の買い出しにスーパーへ立ち寄って、鮮魚コーナーに差し掛かると、こんな光景に出会った。
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今から鮭をさばこうと包丁を持った時だった。
女性の表情を見て判るように、ニコニコとしながらの仕事ぶり。

その様子を暫く見ていて、タイ人は鮭が好きなんだろうなぁ~
そんな事を感じた。
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商品の棚を眺めても、寿司ネタに鮭が入っていない物は殆ど無し。
少なくても1個は入っている。

いつもなら、寿司を買って晩飯で食べるところだが、今回は刺身を買ってみた。
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過去を振り返って考えてみると。。。
もしかすると、鮭を刺身として買ったのは初めての経験かも知れない。

俺は4年間、札幌で過ごして、その際に鮭は、たんまりと食べたが、焼くか煮るだけだと思う。
刺身で食べた経験があったかなぁ。。。

あったとしても、僅かだと思われる。

ほぼ、塩鮭と記憶する。
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これでも、一番量が少ない物を選択。
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非常に美味そう。
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中身を確認すると、驚く事に山葵が4袋入っていた。
恐らく、数人で食べられるようにとの事だろうが多いね。
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ところで、山葵をよく見るとタイ産である。
裏返すと。
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ランプーンの記載がある。
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タイ北部の県だ。
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俺は、1袋で充分。

さて、此処で注意しなければならないのは!
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過去に経験があるが、この醤油。
旨みとなっているが、裏返すと。。。
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ちょっと文字が小さいので判り辛いかな?
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何と砂糖が30%も入る甘い醤油。

俺は、ダメダメ。
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なので、普通の醤油を取り出して、美味しく頂きました!

タイ人は辛いと甘いが好きだからな!!
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5

先週末のランチ。。。3か月ほど前に、バンナートラッド通り沿いの店へ行ったのだが、非常に食事が楽しかった記憶があり、今回はラマ3世通りのショッピングセンター内の店へ行ってみた。元々、バンナー店を偶然に見掛け、そして興味を持って調べて見つけた記事に関心を持っ ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

3か月ほど前に、バンナートラッド通り沿いの店へ行ったのだが、非常に食事が楽しかった記憶があり、今回はラマ3世通りのショッピングセンター内の店へ行ってみた。

元々、バンナー店を偶然に見掛け、そして興味を持って調べて見つけた記事に関心を持ったのが行く切欠となった。
ー>タイの寿司業界を変えていく MAGURO SUSHI 

非常に日本食が好きなタイ人の若手の会社経営者数名が立ち上げた店で、タイ人感覚を取り入れたメニューと料理が特徴だ。
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ラマ3世通りの川沿いに近い、周囲にコンドーが立ち並ぶ一角のショッピングモールの中に店は在った。

到着したのは、午後の2時だった。
遅れて行ったのは、単純に混んでいるのが判っていたからだ。
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待ち行列が、無いように感じられるシーンだが、実は食事後に撮った写真。
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店の入り口には、待っている人への順番待ち情報案内板が設置されている。
それ程に、人気の店だ。
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我々は、15分ほど待って入店。
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タイ人客で賑わう店で言える事は、メニューが豊富である事と、写真で訴える事にあると感じている。
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午後の2時が過ぎても満席。
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これはメニューの、ほんの一部。
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俺もタイ人化しているのか?メニューを捲って、何を食べてみようか?チャレンジ精神のような感覚が沸いて来るのだ。
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これは、おつまみ?
各テーブルに運ばれてくる。
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御代わり自由のお吸い物。
これ。。。美味いんです。
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彼女がオーダーした、鮭の味噌汁。
あまり普通の日本食屋さんでは見ないけどね。
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もし、寿司道などと言うのがあったとすれば、邪道な姿かもしれないけど、タイ人は大好きのようだ。
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エンガワと、ホタテ貝。
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何なのか不明。
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俺がオーダーしたのは、鰻とフォアグラ丼。
凄い組み合わせだけれど、チャレンジ。
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割と大き目のフォアグラが2枚。

正直に。。。

メチャ!美味かったです。

メガバンナーにも店があります!!
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3

先日に。。。旧友と電話でパタヤ話で盛り上がった際に、赴任したての話にもなった。日本米は輸入なので高くて買えず、しかもタイ産の米の知識にも疎く、カルフォルニア米を買って自炊していた事や、味噌汁や酒にも困っていた話にもなった。唯一、ビールには困らず過ごしてい ... 続きを読む
先日に。。。

旧友と電話でパタヤ話で盛り上がった際に、赴任したての話にもなった。

日本米は輸入なので高くて買えず、しかもタイ産の米の知識にも疎く、カルフォルニア米を買って自炊していた事や、味噌汁や酒にも困っていた話にもなった。

唯一、ビールには困らず過ごしていたし、ビールに飽きたらウィスキー。

シーバスやブラックラベルを飲んでいた。

今では、150バーツ程度のタイ産焼酎をチビチビ。

そして、そこから数年経つと、タイ産の日本米が現れて、一気に自炊生活も、日本食屋さんの美味さも大変化だった。

そして、日本人向けのベトナム産ではあるが、麦焼酎も現れた。
今でも、親しまれていると思う。

しかし、そんな中で、ひっそりと出現してひっそりと去っていた物もある。
あくまでも、自身が感じる事ではあるが。
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タイ産の日本酒だ。
瓶は小さかったので、1本30バーツだったかな?

出現したのは、今から10年以上前ではなかろうか。

俺が、苦労した時代だったので、不味かろうが世話になった。

それからも、スーパーで売られる物には変化が今でも多いのではないかと思う。

プチトマトも昔は売られていなかったのでは?
紫の茄子とか、サツマイモなんかも無かった気がする。

今では、選択に困る事は少ないのではと思うくらいだ。
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先日に、スーパーへ買い物に入った際に、果物売り場で立ち止まった。
かねてから気になっていた果物。
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メロン。
これも、5年くらい前?から日本種のメロンとしてタイで生産されている。
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年を経る度に、種類も豊富になっていて、少なくとも俺の生活の範囲では、珍しい果物ではない。

しかし、値段が高い割には、美味しさがイマイチ。

この売り場では、試食が出来るので食べるが、赤肉系はいまだにイマイチ。

試食をして眺めていると店員さんが勧めるので、思わず買ってしまった。
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久し振りの購入。
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1日冷蔵庫で冷やした。
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価格は、1.6Kgで260バーツ程。
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果汁が少ない感じが。。。
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スプーンで掬うと意外に硬い部分が多い事が判る。
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よって、果物ナイフで切って食べる事に。

数年前だと、味が瓜に近かったけれど、随分と進化。

個人的には、赤肉系で柔らかくて甘いメロンが出て来ないかなぁ~

そんな気分であります。

夕張メロンが食べたい!!
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5

普段の生活。。。仕事を終えると、帰宅の途に就く。部屋に戻ると、テレビを観ながらの食事。冷蔵庫を開けて、軽く支度をする。今であれば、大相撲もあるし、政治問題、悲惨な事件などの情報番組を観る。冷蔵庫に物が少なくなると、買い出しとなる。もう、今では此処。会社帰 ... 続きを読む
普段の生活。。。

仕事を終えると、帰宅の途に就く。

部屋に戻ると、テレビを観ながらの食事。

冷蔵庫を開けて、軽く支度をする。

今であれば、大相撲もあるし、政治問題、悲惨な事件などの情報番組を観る。

冷蔵庫に物が少なくなると、買い出しとなる。

もう、今では此処。
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会社帰りには、非常に都合が良い。
駐車場は、空きが多いし、エレベーターも近い。
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弁当も、綺麗。
味は、正直言ってイマイチかな。
しかし、辛さが抑えられているので、俺には良し。
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野菜の種類も多く、特に一人住まいに適した品も多い。
この日は、キュウリが欲しいと探したが、日本と同じようなキュウリが無かった。

昔であれば、タイで売っているキュウリは太くてゴロンとしたキュウリだけだったが、最近では日本と同じキュウリも見掛けるようになった。

上の写真では、大根の右隣がタイで普通に売っているキュウリ。

迷ったが、次回に期待。

そう思って、棚を見ていると、小さいけれどキュウリ??風の物が置かれていた。
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ピンボケ失礼!
大きさは、大人の手の指の人差し指程の太さ。
長さは、短め。
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裏に貼られていたシールには、オランダキュウリの記載。
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見た目の色も、大きさは違えど、日本で売っているキュウリと同じ。

これを見た瞬間に、これを購入。
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是非にこれを使って漬物を作ってみようと思いついた。
これは、過去に実践済み。
ー>ヒガシマルに感謝

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スープを作って、タッパに入れて冷蔵庫へ。
そして数日。
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最近は、粗挽きソーセージに嵌っている。
野菜を食べ、粗挽きソーセージを摘みに焼酎をチビリチビリ。
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そして、オランダキュウリの浅漬けを食べてみた。

結論は、チョット塩を加えるのを忘れたのだけれど。。。

このキュウリ、美味いです。

キュウリの味が、小さい体に詰まっている感じ。

パリパリして食べやすくヒガシマルの味も染みていて最高でした。

次回は2パック買います!!
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4

エカマイでビールを飲んだ後。。。通りに出ると、まだ渋滞は続いていた。よって、空車のタクシーが来るまで、少し待つ事に。何とか待って、やっと来た。向かったのは、プラカノン。一緒に飲んだ友人は関西人。以前に、秋田名物の”いぶりがっこ”は実家から送られて来た物を ... 続きを読む
エカマイでビールを飲んだ後。。。

通りに出ると、まだ渋滞は続いていた。

よって、空車のタクシーが来るまで、少し待つ事に。

何とか待って、やっと来た。

向かったのは、プラカノン。

一緒に飲んだ友人は関西人。
以前に、秋田名物の”いぶりがっこ”は実家から送られて来た物を、彼への土産として渡した経験がある。
20180508_12
少なくとも、俺が日本で過ごした中で、全く知らなかったヒガシマル。
タイ生活で関西では馴染のある商品だと知って、美味しさに感激して、今では自宅では欠かせない物になっている。

旨みが何とも言えない。

しかし、今でも俺は駅の立ち食い蕎麦であれば、関東風が好きだ。
濃い目のスープに生卵を掛けて食べる。

その美味さは、関西風では味わえない気がする。
そんな、違いも知っているつもり。
20180508_01
そして今回、秋田市民市場で買った”いぶりがっこ”をプラカノンの居酒屋へ持って行ってみる事に。

常連で来られる方に、関西出身の方がいらっしゃるのだ。
昔は、本当に塩辛かった秋田の漬物も、脳卒中で亡くなる確率が高い県と言われ続けて、食品の味も改善されてきている。
20180508_03
しかも、この”いぶりがっこ”は、美味しいと有名な方が作った手作り。
旨みも充分に感じられると思うのだが。。。
20180508_04
関西人の友人の意見としては。。。

非常に美味しく、日本酒に合うのだが、量は食べられないとの事。
やはり、塩辛さが、そう感じさせるようなのだ。
20180508_05
1本を、店の方に手渡し、料理をオーダーしてから、どうしてもクリームチーズが欠かせないと思い、買いに走った。
20180508_07
結局、大きなスーパーまで行って購入。
コンビニでは、売っておらず。
20180508_02
暫く待つ事に。
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切り方は、薄めに切って欲しいと要望。
20180508_06
個人的には、もう少し薄い方が良いかな?
20180508_09
そして、食べて頂いた。

その返事は、非常に美味しいと喜んで頂けた。

ほっと安心だけれど。。。

本音と信じたいねぇ~

細かく刻んで御飯に掛けて食べるも美味しいです!!
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4

先日の1日は休日だった。。。その前々日も前日も雨。雨季に入るには、少し時期が早いが、その日の日中も遠から雷の音が聞こえて来た。窓から外を眺めると、雨雲が来ていた。しかし、今は大丈夫。外へ買い物へ行かなくても、日本から買って来た物が残っている。お昼には。。 ... 続きを読む
先日の1日は休日だった。。。

その前々日も前日も雨。

雨季に入るには、少し時期が早いが、その日の日中も遠から雷の音が聞こえて来た。
20180503_01
窓から外を眺めると、雨雲が来ていた。

しかし、今は大丈夫。
外へ買い物へ行かなくても、日本から買って来た物が残っている。

お昼には。。。
20180503_02
カップラーメンを取り出した。
日本でスーパーに入って品定めしたけれど、どれも美味そうで迷った。
20180503_03
これを、タイで買ったら百バーツを軽く超える値段。
久々のカップ麺を完食。

夜は、こんな物を取り出した。
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市場で、ひょいと取って買って来たが、良く見ると秋田県産?
20180503_05
秋田県湯沢市産だ。
湯沢市は内陸の街なのに。
20180503_06
ホームページを見てみると、材料は北海道から取り寄せているようだった。
美味しいねぇ~

この日は、病院の検査明けでもあるし、気を使わない食事と決めた。
20180503_14
一時帰国の際に行った田沢湖。
そこで、こんな物を買って来ていた。
20180503_11
秋田県内では話題となっているらしい田沢湖ビール。
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良く見ると、どうやら賞を取った事があるらしい。
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数種類の味があったが、意外に値段も高く、2本だけ買った。

何を摘みに飲むかな?
そう考えて思いついたのは!
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秋田のきりたんぽ鍋の出汁や具に使う比内地鶏の燻製。
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鍋で煮込んだスープと肉は美味しいが、これはどうであるか?
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少し弾力のある肉質だったが、味わいがあって美味しく食べた。
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ビールはどうだったか?

んーーーーーん。

もう少し個性があると思ったけどなぁ~

そんな味でありました!

1本510円でした!!
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5

若い頃は。。。大きな病気なども無く、健康診断でも指摘される事も無く過ごしてきた。しかし、50代に入ってからガタが来た。それは、今振り返って考えるから言える事であって、最初は何とも運が悪い程度にしか考えていなかった気がする。重大な病気もして、治ったと思った ... 続きを読む
若い頃は。。。

大きな病気なども無く、健康診断でも指摘される事も無く過ごしてきた。

しかし、50代に入ってからガタが来た。

それは、今振り返って考えるから言える事であって、最初は何とも運が悪い程度にしか考えていなかった気がする。

重大な病気もして、治ったと思ったら今度は血糖値異常。

しかも、最初はお手上げ。
どうすれば良いのか判らない。

既に煙草は止めていたし、健康な毎日を過ごしていると思っていた。

そして、医者に通うようになり、アドバイスを受けて、自分なりにも色々と調べた。
20180502_09
知り合いからの教えから、自宅で簡単に血糖値を測定できる機器を購入した。
約2000バーツだった。
これを、当初は週一程度測定。

少し高かったり、随分と高かったり。
その度に、一週間を振り返って何が影響したか考えてみた。

しかし、結局辿り着いた考えは、運動は無理。
食事を見直そうとの考え。

そして、色々と試して効果が出たのは。。。
20180502_01

20180502_02
モズク酢と生姜。
ー>絶大な生姜の効果 
ー>糖尿病の血糖値を下げる!? 最新の研究でさらなるショウガの驚くべきパワーが明らかに!
これには、驚きの効果が有って、暫く続けた。

そして、その効果によって、実はタイには多くの種類の生姜があるんだと知った。
20180502_03
それぞれに、色々な味があり楽しむまでになった。
20180502_04
モズク酢に混ぜて、毎日のように食べた。

すると或る日。
アレルギーに気が付いた。

皮膚が、赤く腫れあがったのだ。

何にアレルギー反応を示したのか?
断定は出来ないので、生姜はとりあえず断念。
20180502_05
と言う事で、生野菜を多く食べる事に変更。
医者からは、たんぱく質も摂取するようにとのアドバイスから。。。
20180502_06
ガイヤーンを食べるようにした。
20180502_07
美味しい牛肉屋さんも調べて、買う事も出来た。

このような、食事生活が血糖を抑えて結果としてHbA1c値に好影響させたと感じる。

そして、引っ越しをした現在は、スーパーマーケットへ頻繁に行く事が難しくなり、生野菜を食べる頻度が少なくなった。

そこで、次の手は。。。
20180502_13
昨年末あたりから、ナッツ類を試しているのだ。
20180502_08
これらは、緑茶とベストマッチらしいのだ。
ー>くるみと緑茶の組み合わせは理想的 糖と脂肪の代謝をサポート 

この結果が、先日に病院へ行って表れたのだ。
20180502_12
野菜は、ブロッコリーを欠かさないように心掛けている。
これならば、湯がいて冷蔵庫に保管できるかな。。。
ー>ブロッコリーで糖尿病を改善? 「スルフォラファン」が血糖値を下げる 

本当に結果が出て安堵。
ちなみに、炭水化物は朝と昼は普通に摂取するが、夜に摂取する日は稀。
20180502_14
また、甘い物に関しては、仕事でパソコンに向かっている際に、集中できるように飴を口に含む習慣があるのだけれど、こんな物を利用している。
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ノーシュガーだから大丈夫では無いとの意見もある。

大事なのは、自分の体の質を知る事だと思う。
皆がそれぞれ違うと思う。
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自分の場合は、数値を見る事で、それまでを振り返ってみる。
何が悪かったか?良かったか?

同じような事で悩んでいる人に、頑張れ!
そう言いたい。

これからも、続けようと思う。

健康が一番です!!
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5

先週末のランチ。。。いつか行ってみたいと思うのだけれど、入れなかった店に行く事に。ペッブリー通りからフジスーパー2号店へ向かう途中の左手の大きな店構え。”新鮮フィッシュマーケット”と言う名の日本料理店。場所は、俺からすればバンコクの中心部。しかも、店構え ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

いつか行ってみたいと思うのだけれど、入れなかった店に行く事に。
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ペッブリー通りからフジスーパー2号店へ向かう途中の左手の大きな店構え。
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”新鮮フィッシュマーケット”と言う名の日本料理店。

場所は、俺からすればバンコクの中心部。
しかも、店構えからすれば、さぞかし値段も高いのだろうと。。。

思い切って入ってみた。
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1階の席は、お客さんが多かったので、2階で食べる事に。
昇る階段から見えた水槽には、恐らく日本から輸入しただろう水産物。
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2階から1階を眺めて判ったのだけれど、店名はマーケットではあるものの食事がメインかな?
そんな雰囲気を感じた。
ただ、先程の水槽を食事後に見に行くと量り売りの値段が貼っていたので購入も可能。
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店内は、落ち着いた雰囲気。
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メニューを見ると、和牛料理もあったので、もしかするとステーキもあるのかも知れない。
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非常にメニューは豊富で綺麗。
お客さんは、恐らくタイ人が多いように感じられた。
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日本では、回転寿司の店にある??こんな料理に目が行った。
20180430_11
彼女さんは、相変わらず。
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それと、メニューで写真が綺麗でオーダーしたと言う、エンガワ。
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そして、こぼれ寿司。
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そして、味噌汁と枝豆は、サービス(だと思う)
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実は、こぼれ寿司は、初めて食した。
ベースは、かっぱ巻きとは知らなかった。
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エンガワは、非常に美味しいと食べていた。
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これも、美味しかった。
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まだ足りないと、再びエンガワ。

トロやタラバガニなどは、値段が高いけれど、お手頃価格も結構あるので、たまには良いかなと思います。

全てで1,177バーツでした!!
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4

先日に。。。久し振りに行ったソンブーンレストラン。この時は、日本から来た昔の同僚達との食事だった。ビールに飽きた際に、俺はタイ産の酒であるリージェンシーのボトルをオーダーした。もう何度も飲んだ事が有ったので、安全だよぉ~悪酔いもしないよぉ~せっかくタイへ ... 続きを読む
先日に。。。

久し振りに行ったソンブーンレストラン。
20180403_04
この時は、日本から来た昔の同僚達との食事だった。

ビールに飽きた際に、俺はタイ産の酒であるリージェンシーのボトルをオーダーした。

もう何度も飲んだ事が有ったので、安全だよぉ~悪酔いもしないよぉ~
せっかくタイへ来たんだから、ローカルの酒飲もうぜ!
俺がそう言っても、結局は皆のグラスは進まなかった。

勘定を終えた際に、店員さんからは、持ち帰って下さいと言われて、俺が家に持って帰って来た。
20180403_05
ずっと箱に入れてテーブルに置いていたのを忘れていた。

実は、何度も飲んだ事が有ると言ったものの、店で買った事は無い。
いや!言い方を変えれば、外で飲んだ事はあっても、自宅では飲んだ事は無い。

この時に、同僚達には言わなかったが、ウドンスックのローカルの飲み屋へ行った際は、必ずこれを飲んでいた。
20180403_02
もう、最後に行ったのは1年近く前の事。
日本から来る方は、全く興味は無いかもしれないが、俺にとっては楽しい場所だった。
20180403_01
外へ飲みに行くのが好きだった時代、まずは日本人相手の飲み屋が好きになり、次に日本人があまり行かないようなファラン好みの店が好きになった。

しかし、両方ともバンコク中心部。

そして、オンヌット時代に、タイ人から連れて行かれてから、ローカルの飲み屋の楽しみが判った。
これが、本当のタイの飲み屋ではないかとも感じたのだ。
普段、他国の人間と話をする機会が少ないタイ人との異国同士の会話が何とも新鮮なのだ。
20180403_03
雨が降れば、カッパ着て飲むし。。。

決してスムーズな会話は出来ないけれど、お互いにどう接したらよいかの探り合いの楽しさを知ったし、何しろ安く飲める。
そして、幸いにも同じような飲み屋がウドンスックにも多く存在した。
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この店は、オープンエアーの席で飲んでいた。
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良く行っていた場所は、他にも1ヶ所。
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そこは、室内なのだが、カラオケではなくラウンジと説明された記憶がある。
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この界隈には、飲み屋さんやレストランが多い。
駅前からソンテウに乗って行くのがワクワクだった。
せっかくタイに住んでいるのだからローカルを楽しむのも良いじゃないかな。

今では、飽きた訳では無いが、何故か行く気分が湧いてこなくなったけどな。
20180403_06
さて!
この日は、初めてリージェンシーを部屋で飲む日となった。
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何も気にせずに、飲んでいるけれど、ブランデーなのだろうか??

いつもは、ソーダー割で飲んでいたと思うが、生憎そんな物は部屋には無し。
20180403_08
ロックで1杯だけ、ソーセージを食べながら飲んで寝ました。

せっかくタイに住んでいるからな!!
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