いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

カテゴリ: タイ飯

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伊勢丹では。。。まずは、昼飯を食べるべく、上の階へと行った。此処へ来たかった。中々、食べる事が出来ない北海道ラーメン。旭川が本店と聞く。やはり、タイではメニューは多くなければならないだあろうが、自身では一つに絞って、有無を確かめた。値段高いねぇ~。此処は ... 続きを読む
伊勢丹では。。。

まずは、昼飯を食べるべく、上の階へと行った。
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此処へ来たかった。中々、食べる事が出来ない北海道ラーメン。旭川が本店と聞く。
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やはり、タイではメニューは多くなければならないだあろうが、自身では一つに絞って、有無を確かめた。
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値段高いねぇ~。此処は我慢で、注文。
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サイズは、今回はMで注文。
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自身が札幌時代に大好きだったのは、圧倒的に味噌バターコーンラーメン。煮卵入り。これが、意外に食べられないタイ。
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味噌は白味噌。これも嬉しい。
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スープも熱々。
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全てを、入れてから実食!!
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麺はちょっと煮込みすぎ。
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値段は高いし、麺は柔らかすぎだし、通常なら✖なのだけれど、久々の喜びに〇でした!

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今日の写真集。。。久々に、日本のラーメンを特集したい。 過去に3度の記事をアップしているので、今回は4度目となる。今回の記事を決めた際に、過去の記事を全て眺め、今回と比較すると、やはり個性的なラーメンが多くなったと気が付いた。もう、バンコクのラーメンは個 ... 続きを読む
今日の写真集。。。

久々に、日本のラーメンを特集したい。
過去に3度の記事をアップしているので、今回は4度目となる。今回の記事を決めた際に、過去の記事を全て眺め、今回と比較すると、やはり個性的なラーメンが多くなったと気が付いた。もう、バンコクのラーメンは個性を発揮しないと駄目な時代に入ったのかもしれない。

最初の店は、ブラックラーメンの店。オンヌット店へ行ったのだけれど、既に閉鎖。今は、メガバンナー内に在るらしい。バンコクのラーメン店は厳しい。昔からオープンしては閉鎖を繰り返す。
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個人的には、スープの色は濃いけれど、醤油味ベースで美味しかったのだけれど、オンヌットのコンドーが建ち並ぶ中に店が在ったので、行き辛さが閉鎖に繋がったかも。

次は、アソークに在る店で、非常にユニーク。独特の形でスープを煮立たせて食べるラーメン。熱々のラーメン好きにはタマラナイ店です。
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次は、バンコクの隅っこで頑張っている店です。周囲には日本企業のオフィスも多く、貴重な存在です。
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最後は、つけ麺の店です。自身としては、この時が初めての経験でした。この店のテーブルには電気コンロが設置されていて、スープを熱々にして食べられますが、個人的感想としては、麺が冷たくて、何となく残念でした。
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以上でした!

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先日は。。。少し興味を持った場所へと向かった。まずは、MRTでシーロムへ。この交差点に立つのも久し振り。そして、BTSに乗り換えて都心を離れる。退職後、時間は大いにあるし、部屋に籠るのも好きではあるが、運動でも楽しみながら出来るものを考えての散歩の旅を計 ... 続きを読む
先日は。。。

少し興味を持った場所へと向かった。
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まずは、MRTでシーロムへ。この交差点に立つのも久し振り。
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そして、BTSに乗り換えて都心を離れる。
退職後、時間は大いにあるし、部屋に籠るのも好きではあるが、運動でも楽しみながら出来るものを考えての散歩の旅を計画したのだ。
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降り立ったのは、チャオプラヤ川を越えた、こんな駅。グーグルマップでは”ウォンウィエンヤイ”と記載されているので、今回は、それで統一する事にした。単に耳で聞くと”ウォンウェンヤイ”と聞こえるがマップを優先。
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駅の近くに、ロータリーがあるが、そこを起点としての散歩旅。
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そして、チンタラ歩きで20分掛けて到着。途中には、市場もあったが寄らずに来た。
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そして、ロータリー沿いにカオソーイが食べられる店を発見したので、旅の前の腹ごしらえ。
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久々のカオソーイ。
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お昼時だったので、お客さんも多く、少し待つことに。
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運ばれてきました。
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まずは、スープを一口。
ピリ辛で、非常に美味しい。
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野菜をのせて、実食。
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麺も自分好みのもちもち麺。
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丼一杯の量は少し少な目。
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鶏肉も煮込まれていて柔らかい。
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大満足で完食。

この後に、散歩の旅の起点へ向かいました。

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先日は。。。今年最後の挨拶回りでアマタシティーチョンブリ工業団地へ行く事に。本当に今年は不況の嵐だったと言っても過言では無かった。それでも、何とか繋がりを持つことが出来たお客さん。アポイントは、13時半。今までならば、入り口手前の商業施設のフードコートで食 ... 続きを読む
先日は。。。

今年最後の挨拶回りでアマタシティーチョンブリ工業団地へ行く事に。
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本当に今年は不況の嵐だったと言っても過言では無かった。それでも、何とか繋がりを持つことが出来たお客さん。

アポイントは、13時半。
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今までならば、入り口手前の商業施設のフードコートで食事するのだけれど、今回は事前にお客さんの工場が在る周辺を調べてみると、懐かしい名前のラーメン屋さんを発見したので行ってみる事にした。
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お見せの名前は。。。
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”いかずちラーメン”と読む。
記憶を手繰ると共にネットでも調べてみると、順番は定かではないが、こんな場所の移転を繰り返している。

1、トンローソイ10
2、スクムビット通りソイ24
3、スクムビット通りソイ33
4、トンロー通りとペッブリー通りの角
5、アマタナコン工業団地通り

ただ、自身では1度入店した程度としか記憶にない。

今は、こんな場所で営業をしている。

早速、入ってみる事に。
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丁度、お昼時。お客さんは3組。
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担々麺を注文。
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無料のお茶と、おしぼり。
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暫くして持ってきてくれた。
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一口スープを飲んでみると、スープは熱々なのだけれど、美味しくない。出汁味が効いていない。
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具は、とろとろ焼豚が好きな方には好まれると思うが、自身ではダメ。
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麺は普通に美味しかったが、残念ながら最後まで食べられなかった。別のメニューを頼めばよかったと後悔。
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唯一、非常に良かったのはサービス。これは、デザート。

値段は、160バーツ。

やはり、次回はフードコートだな!
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そう思いながら、お客さんに向かいました。

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先週末のランチ。。。この日は、単独行動だった。そんな同じような日の過去は。。。 昔を懐かしんで、世話になった店を訪問した。さて、今回はラーメンのチェーン店なのだけれど、事前に調べてみると、過去に行った事がある場所には、もう閉店していて存在しなかった。元々、 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

この日は、単独行動だった。そんな同じような日の過去は。。。
昔を懐かしんで、世話になった店を訪問した。

さて、今回はラーメンのチェーン店なのだけれど、事前に調べてみると、過去に行った事がある場所には、もう閉店していて存在しなかった。元々、日本人が集まるような場所に店を構えるような姿勢では無かったので、改めて調べてみると、数店舗を発見。今回は、少し遠いものの、何とかBTS1本で行ける場所に行ってみる事にした。
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実は、長年住んでいるものの、この駅に降り立つのは初めて。
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驚いたのは、降りる人が非常に多かったこと。改札を出るまでに暫くの時間を要した。
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目的の場所は、此処から歩かなければならない。
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人も多ければ、タクシーやバイクタクシーも多い。
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歩道が非常に歩き辛い事もあり、へとへとになって到着。
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初めて来た場所なので、少し下調べ。
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G階にあった。
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懐かしの対面。何処だったかなぁ。。。ザ・モールの1階で食べた事がある。戦勝記念塔の近くでも。
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熊本豚骨ラーメンの店。もう、タイに進出して51年目らしい。
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久し振りに入店。
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お茶と、コーンラーメンを注文。
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写真には映ってはいないが、数組のお客さんが入っていた。
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そして、やってきました。
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タイ人ターゲットなので、ぬるいかと思いきや熱々。
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麺は細いストレート。

食べ終わっての感想は、豚骨とは言え、あっさりしたスープ。少し物足りなさが残った。

でも当時は、有難さでいっぱいの気持ちで食べてました。

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戻るついでに昼食を食べる事にした。。。市場通りから、少し川側に入った店。建物に入る手前に懐かしいテレビが。川沿いの席に空きが無かったので、空いた場所に座ってカオソーイを注文。それでも、少しは川の眺めが見えるし、風も感じられた。カオソーイガイが運ばれてきた ... 続きを読む
戻るついでに昼食を食べる事にした。。。
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市場通りから、少し川側に入った店。
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建物に入る手前に懐かしいテレビが。
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川沿いの席に空きが無かったので、空いた場所に座ってカオソーイを注文。
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それでも、少しは川の眺めが見えるし、風も感じられた。
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カオソーイガイが運ばれてきた。
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結構汗もかいたので水も注文。すると、ご主人が来て、川沿いの席は空いたし、この席は太陽の光も入って来るので、席を変わりませんかと言ってくれた。
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眺めが非常に長閑。風も更に気持ちが良い。
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それにしても、このカオソーイが美味しい。スープは濃厚タイプ。
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お腹も満たしたし、帰る事にした。
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料金は再び2バーツ。
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乗り込んで、出発。
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対岸の船着き場との距離は、この程度。
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ほんの数分で到着。
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大通りまで出るに、オートバイタクシーやこんな3輪車も。しかし、歩いて行く事に。
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そして、バス停を探し、発見。
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再び20バーツ。
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今回は、一番前の席を確保。バス番号は来る時と同じく104番。車掌さんにはBTSの駅で降りたいと伝えた。
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驚いたのは、バス停を出発してから直ぐに、国道306号線に入ったのだけれど、此処でも鉄道建設が行われていた。凄まじい勢いだなと感じた。
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渋滞も凄かった。
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これは、車掌さんが来ていたジャンパー。そして、右横にはラビットカードが使える?装置のような物が。次回までの勉強だな。
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片道は約2時間と少し。余裕を見て2時間半と思って行動すれば、クレット島への旅が出来ます。

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先日は。。。久々に、カオソーイが食べられる新しい店を開拓した。もう、自身の生活圏内では無いと思って諦めかけた時に、グーグル検索で引っかかって来た。場所は、エラワン美術館に近い、住宅密集地の中にあった。道路は細く、周囲はごちゃごちゃした感じの一角に店は在っ ... 続きを読む
先日は。。。

久々に、カオソーイが食べられる新しい店を開拓した。もう、自身の生活圏内では無いと思って諦めかけた時に、グーグル検索で引っかかって来た。

場所は、エラワン美術館に近い、住宅密集地の中にあった。
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道路は細く、周囲はごちゃごちゃした感じの一角に店は在った。
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店の壁には、こんなマークが。。。何処かで観たような。。。
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店内は、壁も床も金魚だらけ。
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カオソーイガイを注文し待つこと5分程度で出てきた。
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丼は結構な大きさ。
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スープの色は、濃い目で自分好み。期待が大きい。
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まずは、スープのチェック。熱さは、まぁまぁ。味はピリ辛で旨い!
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トッピングを加えて実食。
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麺は、薄っぺらいタイプ。ちょっと残念。
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鶏肉は、十分に煮込まれていた。
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美味しくて、あっという間の完食。

麺だけが、自分好みでは無かったけれど、スープの美味さは上位に入るかも。

値段は50バーツでした。

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先日の日曜日。。。久々に料理作り。チャレンジしたのはパッガパオガイ。 前回を十分に参考にして、更に色々なレシピ情報もネットで読んで、材料を購入。これだけ買っても、100バーツ前後だったと思う。今回は、バジルは前回の2倍の量。そして、鶏肉はささ身。唐辛子は、BIG ... 続きを読む
先日の日曜日。。。

久々に料理作り。チャレンジしたのはパッガパオガイ。
前回を十分に参考にして、更に色々なレシピ情報もネットで読んで、材料を購入。
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これだけ買っても、100バーツ前後だったと思う。
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今回は、バジルは前回の2倍の量。
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そして、鶏肉はささ身。
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唐辛子は、BIG-Cの割引コーナーに、こんな物が売ってた。
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唐辛子の種類には疎いので、その場でネットで検索すると。
唐辛子には、辛さを示す値があるとの事が分かり、この唐辛子は辛さは弱めと分かり喜んで購入。
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調味料は、黒醤油、オイスターソース、ナンプラー。
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そして、鶏ガラスープ。
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ごま油で、肉を炒めて。
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別途に野菜を炒めてから炒めた肉を加えて。。。
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バジルを加えて、さらに炒めて。。。
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鶏がらスープを少しだけ加えてグツグツ。
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目玉焼き1個失敗も完了。
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前回よりは、マシかな。。。
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結果として、自身にとっては唐辛子は大正解。口に運ぶ際には唐辛子の香りプーンとするけれど、辛さは控えめ。

ただ、レシピには砂糖を加えるとなっていたのだけれど、加える事はしなかったので、少し塩辛さはありました。

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先週末のランチ。。。最近は、多くの日本人が住むようになったオンヌット。ここ数年で、日本人向けの飲食店もオープンしているのだけれど、その中で最近になってと思うが、週末に限りランチタイムにも営業するようになったラーメン店へ行ってみる事に。店構えを見て、学生時 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

最近は、多くの日本人が住むようになったオンヌット。ここ数年で、日本人向けの飲食店もオープンしているのだけれど、その中で最近になってと思うが、週末に限りランチタイムにも営業するようになったラーメン店へ行ってみる事に。
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店構えを見て、学生時代に暮らしていた際に、こんなラーメン屋に良く行ったよなと思える雰囲気だった。
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店内は、テーブル席に加え、カウンター席も。
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お酒もあったので、夜は居酒屋さんとしても営業している様だった。
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そこそこ、リーズナブルな価格帯。
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お茶は、ジョッキに入って出てきた。
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相方は、鮭チャーハンと味噌汁。
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自身は、野菜ラーメン辛味噌スープLサイズ。
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それと、餃子。
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事前に辛味噌の辛さ具合を確認すると、ピリ辛程度との事だった。
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まずは、スープを一口。なるほど!少し辛い程度。そして熱々スープ。
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麺は太麺で、モチモチタイプ。

スープの味もこってりで、満足のラーメンでした。

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先週末のランチ。。。テスコロータスのオンヌット支店で買い物を終えてからMKで食事をする事にした。丁度、昼時だったので、お客さんで大賑わい。店内の様子をうかがうと一人で来ている人も何人か。それを、相方に問うと、鍋以外の料理も有るんだと言う。じゃぁ今日は、それ ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

テスコロータスのオンヌット支店で買い物を終えてからMKで食事をする事にした。
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丁度、昼時だったので、お客さんで大賑わい。
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店内の様子をうかがうと一人で来ている人も何人か。
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それを、相方に問うと、鍋以外の料理も有るんだと言う。
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じゃぁ今日は、それにしようと決めて、鍋は店員さんに持って行ってもらってメニューを見た。
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まぁまぁの種類が存在した。
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そして、直ぐに無料サービスのスープが来た。
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これが、相方がオーダーした料理。
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2種類のタレ付き。
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これが、自身がオーダーした海老ワンタンスープとチャーハン。
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この肉は、豚なのか鴨なのかは確認していないが、ソースを掛けて食べるようだ。
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スープは非常に、あっさり目の味だけれど、海老はプリプリ。
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非常に美味しかったのは、このチャーハン。具沢山。
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何と食べ終わって会計すると、合計で230バーツ。

安くて美味しいランチでした。

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先日は。。。久々に、メガバンナーのフードコートへ。前回行った際は、カオソーイがメニューにあるレストランへ行ったけれど、大失敗。スープがぬるいのは、非常に残念。しかし、フードコートの場合は、目の前で調理してくれる店も多いので、失敗が少ない。また、此処のフー ... 続きを読む
先日は。。。

久々に、メガバンナーのフードコートへ。
前回行った際は、カオソーイがメニューにあるレストランへ行ったけれど、大失敗。
スープがぬるいのは、非常に残念。

しかし、フードコートの場合は、目の前で調理してくれる店も多いので、失敗が少ない。
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また、此処のフードコートは、競争が激しく人気のない店は閉店に追い込まれる。
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日本食店も数店あるが、どうなるやら。
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この日は。現金をカードに変換する場所は行列が出来ていた。
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やはり、楽しみは何を食べるかを探す事。
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色々とみたけれど、やはり前回食べたパッタイが美味しかったので、此処に決定。
ちなみに、この店はメガバンナーのフードコートがオープンして以来続く店。
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オーダーをすると、調理をしてくれるので、少し時間を要する。
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この手前側に並んだ皿の列は、好みでトッピングできる物。
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今回は、パッタイ・クンをオーダー。
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幾つかのトッピングを加えて実食!
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やはり、出来立ての熱々を食べるのが、何んともフードコートの良さでもあると感じます。

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今週はカオマンガイのお話です。
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先日は。。。自宅で、パッガパオガイを作ってみる事にした。色々とレシピを調べてみると、このサイトに出会った。 これを、参考にして作ろうと思い、買い物へ出掛けた。レシピを見て、知らなかったのは、黒醤油の存在。写真の、真ん中にあるボトルが、それなのだけれど、ネッ ... 続きを読む
先日は。。。

自宅で、パッガパオガイを作ってみる事にした。
色々とレシピを調べてみると、このサイトに出会った。
これを、参考にして作ろうと思い、買い物へ出掛けた。
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レシピを見て、知らなかったのは、黒醤油の存在。写真の、真ん中にあるボトルが、それなのだけれど、ネットで調べて画像を保存してスーパーに買いに出かけた。
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そして、何とか探し出して購入。
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肉売り場で、悩んだ結果、こんな鶏肉を購入。
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野菜が多いのが好きなので、種類も多く購入。
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辛さにも、少し挑戦。
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調味料は、黒醤油、ナンプラー、オイスターソース。
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結果的には、この細かく砕かれた挽肉がイマイチだったかな。
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まぁ。でも初めての挑戦。
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バジルは、最後に入れて炒めが完了。
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卵も、美味しそうなものを選んだ。
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ライスは、電子レンジでチン。
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挽肉が失敗なのは、汁を吸ってしまい、こんな色に。あらら。
少し、黒醤油は多かったかなとも思うけど。
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しかし、目玉焼きの黄身を崩して混ぜたら、美味しく食べられました。

次回は、レシピ通りに鶏肉は、ささ身がベストと思い買いたいと思いました。

初挑戦も意外に美味しくできました!!
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先週末のランチ。。。最近に完成したショッピングモールに北タイをメインにしたレストランが在ると知り行ってみる事に。場所は、BTSプンナウイティ駅とウドムスック駅の中間ぐらいの場所。この店は3階に在った。非常に、北タイをイメージする店内の雰囲気。席に着くと直ぐに ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

最近に完成したショッピングモールに北タイをメインにしたレストランが在ると知り行ってみる事に。
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場所は、BTSプンナウイティ駅とウドムスック駅の中間ぐらいの場所。この店は3階に在った。
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非常に、北タイをイメージする店内の雰囲気。
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席に着くと直ぐにジンジャーの味がする水がサービスで持ってきてくれた。
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色々なメニューもあるし、ライスだけでも数種類。
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飲み物は、相方が野菜のミックスジュース。自身はミントジュース。
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暫くすると料理が運ばれてきた。これは、相方がオーダーした麺料理
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それと、麺と一緒に食べる付け合わせ。
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自身は、メニューで、これが気になりオーダー。
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ライスは、紫色の米。
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どうやら、タイ料理店ではあるけれど、北タイのメニューも多くあると聞いて、改めてメニューを見てみると、カオソーイもありました。

非常に居心地も良く美味しい店でした。

非常に健康的なメニューが多いです!!
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今日の写真集。。。赴任者だった頃に、出張者を連れて行くとすれば、スリウォンのソンブーンレストランが常だった。タイ料理を食べさせて、二次会はタニヤ。最初の頃は、楽しかったけれど、それが苦痛になり、辛い時期もあったけれど。今となっては思い出の一つ。その後は、 ... 続きを読む
今日の写真集。。。

赴任者だった頃に、出張者を連れて行くとすれば、スリウォンのソンブーンレストランが常だった。

タイ料理を食べさせて、二次会はタニヤ。

最初の頃は、楽しかったけれど、それが苦痛になり、辛い時期もあったけれど。今となっては思い出の一つ。

その後は、友人が来れば、ラチャダーの店へ連れて行き、名物のプーパッポンカリを食べた。

食べ易さでは、蟹肉だけのプーパッポンカリなのだろうけれど、旅人であれば殻つきが良いだろうと思って、注文したなぁ。。。

もう、スリウォン界隈には行かなくなって、久しい数年前には、当時出張で来ていた連中が遊びに来て、スリウォン店に行ったが懐かしかった。

だけど、お互いはタニヤを卒業した身だったので、タクシーで帰ったのも今では想い出。

そんな、ソンブーンレストランの写真集です。
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今、こうしてみると、友人ともどもジジイとなり食が細くなったと実感します。

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先日は。。。ラーメンガ食べたくなり、久々の訪問。一時期、日本の”一蘭”のパクリと騒がれたラーメン店。個人的には、”一蘭”を全く知らないので、比較する事は出来ないが、比較的安価で美味しい豚骨ラーメンだと感じている。店内は、このような仕切りのあるテーブル。事 ... 続きを読む
先日は。。。

ラーメンガ食べたくなり、久々の訪問。
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一時期、日本の”一蘭”のパクリと騒がれたラーメン店。
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個人的には、”一蘭”を全く知らないので、比較する事は出来ないが、比較的安価で美味しい豚骨ラーメンだと感じている。
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店内は、このような仕切りのあるテーブル。
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事前に、入り口でフードコートのように、現金を支払いカードを受け取る。
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そして、記入用紙に麺の硬さ具合や、スープの濃さ、辛さ等々の好みを記入する。下の部分には追加の具などを注文したい場合にチェックできる。
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上にはコップが置かれ。。。
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冷たい水が自由に飲める。
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何やら新しいメニューも追加になったようだが、今回も麺はやや硬め。濃厚スープに少し辛め


を選択。追加でメンマ(20バーツ)
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ブザーを押すと、前方が開くので注文書とカードを渡す。直ぐに来たのはメンマ。
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そして、5分も経たずにラーメンが来た。
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麺はストレートの細麺。
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ラーメンは、150バーツ。
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チャーシューは肉厚のが、2、3個入っていた。
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スープの熱さも何とかセーフ。

非常に美味しいラーメンです。

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