いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

カテゴリ:タイ飯 > パッカパオガイ

5

晩飯は家で食べる。。。このスタイルになって数年が経過した。しかし、手料理などをするのは稀な事で、簡単に食べられる事と、腐らない物を買う事に注意を払う。そんな中で、先週だったろうか。。。今は、週に2度ほど通うスーパー。焼酎用に使う日系の会社が作る氷や、朝飯用 ... 続きを読む
晩飯は家で食べる。。。

このスタイルになって数年が経過した。

しかし、手料理などをするのは稀な事で、簡単に食べられる事と、腐らない物を買う事に注意を払う。

そんな中で、先週だったろうか。。。
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今は、週に2度ほど通うスーパー。
焼酎用に使う日系の会社が作る氷や、朝飯用のパン、無糖の緑茶などを購入するに重宝している。

ここで、新しい商品が並んだ。
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タイ料理のようなのだが、俺はこの時に、御飯に掛けて食べる物と勘違いした。
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部屋で、簡単にパッカパオガイが食べられると喜んで買った。
このパッケージの写真にしか目に入らなかったのだ。

ただ、このパッケージに興味を持って、”ブルーエレファント”とは何か?
それを調べると、驚いた!
バンコクの中心部にあるロイヤルタイ料理をお楽しみください。ブルーエレファントのおいしい料理をお楽しみください!

立派なタイレストランだった。
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それが、頭に入り過ぎたのか、パッケージを開けても、何も気が付かず温めてから封を切って皿に乗せた。
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ん??
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鶏肉が入ってないし、写真と違う。
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そして、非常に辛い。

そこで、改めてパッケージの裏面を確認すると。。。
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こんな記載があって理解が出来た。
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もう一度見ると、ペーストの記載があるではないか!
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ただ、味は美味しいと判ったので、改めて他のも購入。
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台所には無かった調味料も購入。
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御飯は、セントラルバンナーで売られているジャスミン米の御飯。
冷凍庫に、常に数個確保。
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バジルと、ベビーコーン。
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個人的には、挽肉よりは普通の肉で作るのが好きだ。
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油で炒めて、ペーストを掛けて、調味料で味を調整。
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黄身と御飯とパッカパオガイを混ぜながら
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スプーンにすくって食べる。

これは、次回の一時帰国の土産に良いかも。

中々、美味しいタイ料理を食べられない人に簡単に作ってあげられる。

そう思った次第です。

美味いです!!
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5

先日に行ったホームプロ。。。このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?弾力のある肉 ... 続きを読む
先日に行ったホームプロ。。。
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このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。
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その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。
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味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?
弾力のある肉質だった。
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この店は、イサーンのコンケーン料理。

しかも、”KAO SUANKWANG”といった地区の店のようだ。

鶏料理が好きな俺は、是非にパッガパオガイを食べようと店に入った。
前回は、持ち帰りだったので、店で料理を食べるのは初めて。
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長くタイに住んでいるが、イサーン地方に旅に出たのは、ほんの数回だけ。
あまり、良さを知らないが、壁には数枚の絵が飾られていた。
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これらを眺めると、イメージが湧いて来た。
きっと、長閑な場所もあるんだろうと感じる。
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そして、暫くしてパッガパオガイ・カイダオが運ばれて来た。
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もう、香りが非常に良かった。
バジルとニンニクの香りに交じって、辛そうな香りも。

辛いのは苦手だけれど、ギリギリセーフの辛さで完食。

最近では、一番のパッガパオガイでありました。

バジルがたっぷり入っていました!!
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3

引越しをして。。。環境の変化に徐々に対応してきた。それもまた楽し。そんな気分である。ローカル色どっぷりに浸かる。それは、7年半前にオンヌットに住んだ時も、そう感じた。4年半前に、ウドムスックへ住む場所を変えた時も、そう思った。しかし、今味わっている近くに ... 続きを読む
引越しをして。。。

環境の変化に徐々に対応してきた。

それもまた楽し。
そんな気分である。

ローカル色どっぷりに浸かる。
それは、7年半前にオンヌットに住んだ時も、そう感じた。

4年半前に、ウドムスックへ住む場所を変えた時も、そう思った。

しかし、今味わっている近くにコンビニが無い問題は、単にそれだけの問題では無く、気軽に食べられる総菜や無糖のお茶が無い事。
そりゃあ店だって需要と供給のバランスを考えての事だろう。
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先日買ったパカパオガイには、参ったよなぁ~
目玉焼きでは無い事は我慢できても、強烈な辛さには耐える事は出来なかった。
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試しに買ってみた、ジャスミン茶は無糖だったが、味に馴染めない。

かと言って。。。
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引っ越し前に寄っていたスーパーは、休日に行くのは問題は無いとしても、普段の日の会社帰りに寄るとなると非常に遠回りになってしまうのだ。
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従って、メガバンナーのトップスを復活する事に。
ただし、今のメガバンナーの駐車場は平日でも車が多い。
なので、メインとは。。。ならないかも。
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少し嬉しかったのは、或るコンドーの1階にマックスバリューを発見した。
警備員に事情を話すと、ビジター用の駐車場を開けてくれることも判った。

今のところ、この2か所で日常の買い物が出来ると感じている。
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これが、トップスで買ったパカパオガイ。
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勿論、目玉焼き。
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辛さ控えめで、問題無し。
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これが、マックスバリューで買った、パカパオガイ。
その他には。。。
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こんな物も。
俺が、欲しくなる物は売れ残り寸前で割引価格になっているのが皮肉な現象?
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嬉しいのは、日持ちしないようなバナナは、少ない本数でも売っている事。
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此処の、パカパオガイも、辛めではあったが問題無し。
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何しろ、嬉しいのは毎日1本は飲む、無糖の好きな緑茶が、両方のスーパーで売っておりました。

水代わりにお茶を飲みます!!
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1

引っ越しをして2週間が過ぎた。。。以前であれば、1階に降りるとコンビニがあり、野菜や総菜が容易に購入できた。住んでいる人には、外国人も多く、売っているドリンク類や、総菜に関しても、極端にタイ人向けだけの商品は少なかった。甘くない日本茶やコーヒー、総菜に関 ... 続きを読む
引っ越しをして2週間が過ぎた。。。

以前であれば、1階に降りるとコンビニがあり、野菜や総菜が容易に購入できた。

住んでいる人には、外国人も多く、売っているドリンク類や、総菜に関しても、極端にタイ人向けだけの商品は少なかった。

甘くない日本茶やコーヒー、総菜に関しては、辛さ抑え目。
そんな商品も揃えてあった。

今の場所では、外国人が少ない。
それどころか、住民自体が少ない。

よって、まだコンビニがオープンしていない。
それによって、ATMが無いのだ。

従って、通勤路を色々と考えて、ようやく決める事が出来た。

タイの場合は、コンビニはガソリンスタンドを頼るのが便利。
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俺は、エッソのポイントカードを持っているので、できるだけガソリンを入れる際は、エッソを利用する。

先日は、通勤路でエッソを見掛けた。
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丁度、ガソリンランプが点きそうな所まで針が来ていたので寄ってみた。
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店員さん、女性ばかりだったけど、テキパキと対応してくれて、好感を得る事が出来た。

雑な店員さんだと。。。
「料金は、898バーツです」
なんて、奴が居る。

890バーツまで入れろよ!
そう言いたくなる。
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このガソリンスタンドには、ロータスのコンビニが併設されていたので入ってみた。
20180213_01
まぁ。。。
予想はしていたけど、殆どが甘いドリンク。

おおよそ、キャップが白いのが無糖。
その中で、”富士”の無糖緑茶は、味が好きではない。

まぁ。。。
それでも、店内をぐるりと回って、数点を購入。
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ジャスミン茶は、あまり好きではないが、購入。
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この、おにぎりは普通に美味しかったが、むすびが緩く、ポロポロ落とさず食べるのが大変だった。
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さて!
これが、博打で買ったパカパオガイ。
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目玉焼きではなく、卵焼き。
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唐辛子を取って食べた。

が!

3口で終了!!

うううう。。。
激辛でありました。

辛いのが苦手なのです!!
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2

10日の早朝は。。。久しぶりの大雨。物凄い雷音まで響き渡った。コンドーも停電。道路は、水で溢れていた。いつもは、7時に会社へ向かうのだけれど、30分早めに出た。しかし、高速道路と交わる付近から大渋滞。会社に到着するまで、普段の倍以上の時間を要した。バンナ ... 続きを読む
10日の早朝は。。。

久しぶりの大雨。
物凄い雷音まで響き渡った。

コンドーも停電。
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道路は、水で溢れていた。

いつもは、7時に会社へ向かうのだけれど、30分早めに出た。
しかし、高速道路と交わる付近から大渋滞。

会社に到着するまで、普段の倍以上の時間を要した。
バンナー界隈では、昼前後まで降る雨となった。

この日は、冷蔵庫の中も少なくなり、晩飯の買い出しへ行こうと思っていたのだが、万一の事を考えて、家に直帰した。

従って、マックスバリューに頼る事にした。
20180112_02
野菜は、割と豊富に揃えているのだけれど、買う人が少ないのか、夕方には割引の値段になっている事が多い。
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それでも、蓋を開けると、傷んではおらず問題無し。
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ムシャムシャと、美味しく食べた。
普段の夕食は、御飯を食べないようにしている。
炭水化物を控えめにと考えてだ。

しかし、この日は。。。
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パッカパオガイ。
これは、久しぶりだなぁ~
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これを買う際は、出来るだけ、つゆだくの物を選択する。
汁が御飯に染みたのが好きなのだ。
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目玉焼きは、引き裂く。
端っこの、焼き焦げが食べにくくするからだ。
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具を全て上に乗せる。
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この汁が好きだ。
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辛いのは苦手。
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マックスバリューの弁当は、種類が豊富。

人気も結構高く、夕方には買って帰る人が多いのだけれど。。。

俺は、ほぼパッカパオガイだけです。

辛みは少ないです!!
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5

先日は。。。朝から顧客訪問やら、その他の用事を幾つか済ませて気が付くと既に夕方だった。昼飯を食べる時間も無く、車を運転し、結構な距離を歩いた。中心部から少し抜けて、駐車場がある食事処を探すと、こんなタイ料理屋さんが在った。鶏専門店と思いきや、普通のタイ料 ... 続きを読む
先日は。。。

朝から顧客訪問やら、その他の用事を幾つか済ませて気が付くと既に夕方だった。

昼飯を食べる時間も無く、車を運転し、結構な距離を歩いた。

中心部から少し抜けて、駐車場がある食事処を探すと、こんなタイ料理屋さんが在った。
20170617_03
鶏専門店と思いきや、普通のタイ料理屋さんだと言う。
鶏好きの俺にはもってこい。
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エカマイ通りも今では、ビルが立ち並ぶが、その中に田舎の店構えのような店が存在する。
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駐車場も広い。
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晩飯には、中途半端な時間だったので、客は少なかった。
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しかし、厨房は広く、大勢の客に対応できる店のようだ。

聞くと、日本人が宴会でよく利用する店であると。
この日も、数組の予約が入っていたようだ。

実は、それを聞いて気が緩んでしまった。

先日は、部屋でガイヤーンを食べたばかりだし、パッカパオガイを食べようと心に決めて席に座り、オーダーした。

そして来たのが、これ。
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ちょっと、ストロボ無しでは判り辛いので、撮り直したのが。。。
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いかにも、辛そう。
今までの経験上では、日本人と知ると、そして、日本人が多く利用する店では、ある程度は辛さを抑えてくれるか、オーダーした後に辛さ加減を聞いてくる。

辛さに弱い俺でも、何も考えずに、安心してオーダーしてしまった。
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いやいや!
それでも、美味そうだ。

本来のパッカパオガイとは、これなのだと伝わって来そうな雰囲気。
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一緒に入ったタイ人は、この店はスープ系も美味しいのだと言う。
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海老もプリプリとしていて美味いと。
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少し、スープを分けてもらったが、確かに美味い。

さぁ!元気出して食べよう!
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本当に辛かった。
時々、手が止まってしまう。

久しぶりに、辛さで鼻水が出て来た。
だけど、何故か美味い。
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店員さんが持って来てくれた野菜を少し食べて、辛さを凌ぐ。

恐らくだけれど、ある程度辛さに強い人は、するすると食べてしまうのだろうが、俺は辛さが嫌いなのではなく弱いのだ。

糞ったれぇ~何故に弱いのだ?

そう思いながら完食。

ただ、弱いながらタイ生活で変わったのは、辛さには強くはならないが、回復力は強くなりました。

当初は、唇で風の方向が判るくらいビリビリと30分は痛みが止まらなかった!
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4

連休明けからも忙しく。。。本当に疲れた一週間だった。ランチへ行く時間も、少し遅い時間にして、睡眠も充分に取り出掛けた。場所は、あまり遠くにせず、トンロー界隈で探すと、ソイ59にタイ料理屋さんがある事を知ったので、行ってみる事に。恐らく、長いバンコク生活で ... 続きを読む
連休明けからも忙しく。。。

本当に疲れた一週間だった。

ランチへ行く時間も、少し遅い時間にして、睡眠も充分に取り出掛けた。

場所は、あまり遠くにせず、トンロー界隈で探すと、ソイ59にタイ料理屋さんがある事を知ったので、行ってみる事に。

恐らく、長いバンコク生活で、ソイ59に入る事は初めてではないだろうか。

入って暫くすると、看板が出ていて、車が1台しか通れない位の路地を入ると。。。
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一番奥に、洒落た店構えのレストランがあった。
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緑に囲まれた庭にもテーブルがあったが、もうタイは猛暑。
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この日は、俺がタイ料理を食べたかった。
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店の中の多くはタイ人客であったが、1組だけ日本人の家族が来ていた。
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やはり、メニューは分厚い。
本当に多くの写真付きの料理がメニューに並ぶ。
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実は、何を注文するかは、事前に決めていた。
チョットしたタイレストランで、庶民の料理を注文してみたかった。

そう!
パッガパオガイに目玉焼き。
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彼女は、麺類を頼んだようだ。
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各椅子には、ふかふかのクッションで、座り心地良し。
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バラバラに来ました!
確かに、オーダーした際の、注文確認は、”パッカパオガイと目玉焼きに、御飯をお付けしますね”
そう言っていた。
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中々、美味そう。
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これが、彼女が注文した料理。
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何か、濃厚そうなスープ。
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野菜が新鮮。
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この麵を、”カノムチン”と言っていた。
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俺は、庶民の食べ方で食べた。

非常に濃厚な味で、辛かった。

辛さに弱い俺でも、美味しかった。
特に、御飯が美味かった。

パラパラではなく、モチモチ感のある御飯。

家族や、仲間同士で行くには良い店でした。
 
値段もお手頃でした!!
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俺が営業で外出する時は。。。 一人での行動となる。 少し地方へと行った場合の昼飯は、ガソリンスタンドに入って併設されている食堂とか、大型スーパーがあればフードコートへと入る事が多い。 しかし、俺にとっての選択肢は非常に少ない。 辛いのが駄目なのだ。 では ... 続きを読む
俺が営業で外出する時は。。。

一人での行動となる。

少し地方へと行った場合の昼飯は、ガソリンスタンドに入って併設されている食堂とか、大型スーパーがあればフードコートへと入る事が多い。

しかし、俺にとっての選択肢は非常に少ない。

辛いのが駄目なのだ。

では、タイのラーメンにすれば良いではないかと思う方も居るだろうが、正直言ってスープの味に調味料疑惑を感じる事もあるし、とにかく麺が気に入らないのだ。

東北、北海道には、そんな細麺文化など無かった!

それは、ともかく馴染まないのだ。

よって、無難なカオマンガイが主流となるのだけれど!

実は、多少辛くても食べたくなるタイ飯が、もう一つあるのだ。

が!

中々、俺が好きなタイプに出会う事が無いのだ。

それは、パッカパオガイなのだ。

今までで、美味しかった記憶があるのは、ソイカーボーイ近くのタイ料理屋だ。

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こんな入り口の店なのだが、店名は不明。

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これは、およそ2年前の写真なのだが、汁がたっぷり。
これが、濃厚な味となって、ご飯と目玉焼きと一緒に食べれば美味いのだ。

家で、どうしても食べたくなると買うのは。。。

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こんな、冷凍食品。

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自分で、目玉焼きを作る。
この商品も汁が多いのだ。

あまり好きではないタイプは。。。

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こんな感じのパカパオガイだ。

不味くは無いが、非常に中途半端。

さて!

数ヶ月前に立ち寄った郊外の小さなショッピングモールのレストランでは、非常に満足できるパカパオガイに出会った。

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テーブルに出て来た時には、思わず二ヤリ!

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バッチリ良い感じ。
想像通りの美味しさだった。

そして、先日に近くを通ったので寄ったのだ。

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バンコクの端っこでソンテウが主要な交通手段の場所柄。

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今では、ソイカーボーイ周辺を巡る事は無いので、此処は貴重な存在だと感じている。

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店内の雰囲気も良いし、お客さんも多い。

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メニューも豊富であるが、頼むのは勿論、パッカパオガイなのだ。

暫くすると運ばれて来た。

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ちょっとアレレ?

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汁が。。。
少ない。。。

まぁ。。。
まだ、探す旅は続くと言う事でした。

汁だくで注文すればいいのかな??
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スクンビット通りからソイ23を入ってセブンイレブンを過ぎると左手に。。。 こんな入り口のタイ料理屋さんがある。 この時、19時頃。 中に入ると4人組の日本人と、ファランのカップルだけ。 しかし、深夜に近付くと、ゴーゴー嬢とのカップルで賑わう店である。 ... 続きを読む
スクンビット通りからソイ23を入ってセブンイレブンを過ぎると左手に。。。

20140325_01.jpg

こんな入り口のタイ料理屋さんがある。

この時、19時頃。

中に入ると4人組の日本人と、ファランのカップルだけ。

しかし、深夜に近付くと、ゴーゴー嬢とのカップルで賑わう店である。

まだ、小瓶のビールが100バーツ以下でゴーゴーで飲めた時代には、良く来た店である。

中華料理で満足できないし、ゴーゴーへ行くにはまだ早いしとH氏、S氏が言うので、此処に来た。

俺は、この店に来ると必ずオーダーするのは!

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”鶏肉とバジル炒め”パックガパオガイカイダーオである。

恐らく、本来のタイ飯からすれば、随分と外国人向け仕様に味付けされていると思われるが、俺にとっては、挽肉では無い事も含めて、大好きな味である。

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パッシーユーもパックブーンファイデーンも美味い。

H氏、S氏は、次の日からパタヤへ行くと言う。
前日は、タニヤの”愛”へ行ったと。。。

懐かしいねぇ~
俺も赴任者だった頃に、何度か出張者を連れて行った事がある。

お客さんが入って来たかと思うと、直ぐに出る。
凄いなぁ~徹底している。

そう思った。

そんな、おふた方の内、S氏はソイカーボーイは初めてのご様子。

食事を済ませて、いざ!

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先日は、通り過ぎただけ。

店に入るのは、久しぶり。

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やはり日本人に人気と言えば、バカラ。

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それと、シャーク。

この日は、木曜日であった。

お客さんは、少ないねぇ~

4軒ほどハシゴして解散!

久しぶりに行っての俺の感想は。。。

飲み代が高い!!
もう、ゴーゴーという場所は、安く飲める場所では無い。
そう思った。

アソーク通りが前に戻っても、お客がまだ戻らないから??
売り込みが激しい。

ゴーゴー嬢は、大変なのだろうか?

やはり、俺にはせいぜいビアバーだなぁ~

そう思いました。

バービアは少なくなりました!
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見つけました。 パカパオガイ(鶏肉のバジル炒め)の美味しい店を! 先日の昼飯で行ったスクンビットソイ23のタイ料理屋さん。 ソイの入り口から歩いて、インターチェンジタワーの出入り口の手前。 店の入り口に、小さな水槽が置いている店と言えば、判りやすいかも。 ... 続きを読む
見つけました。

パカパオガイ(鶏肉のバジル炒め)の美味しい店を!

先日の昼飯で行ったスクンビットソイ23のタイ料理屋さん。

ソイの入り口から歩いて、インターチェンジタワーの出入り口の手前。

店の入り口に、小さな水槽が置いている店と言えば、判りやすいかも。

ソイカーボーイで飲むのが好きな人は1度は利用する店かな?

c103fcbf.jpg


俺には、凄い辛かった。

でも、今までで上位に来る程に美味しかった。

是非お勧め!

それだけ言いたかった。。。

マイサバイの。。。

俺でした。

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