いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

カテゴリ:タイ飯 > カオソーイ

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散策が終えた後は。。。90日レポートで来ていたビルの近くに、最近になって完成した商業施設に行ってみる事にした。(この記事内容は商業施設閉鎖前です)初めて入るので、何があるのか分からないけれど、食事をしてから帰ろうと考えていた。更に加えれば、カオソーイが食べ ... 続きを読む
散策が終えた後は。。。
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90日レポートで来ていたビルの近くに、最近になって完成した商業施設に行ってみる事にした。(この記事内容は商業施設閉鎖前です)
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初めて入るので、何があるのか分からないけれど、食事をしてから帰ろうと考えていた。更に加えれば、カオソーイが食べられないかな?そうも考えていた。
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入ってみると、広々とした作りになっていて、フロアーの案内をチェックすると、地下に多くのレストランが集まっているらしく、行ってみる事に。
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こうした場所に来て、いつも感じるのは、日本食屋さんが多い事だ。
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いやぁ。。。いつか行ったカセサート大学近くに在った寿司屋さんが、此処に出店していた。店名は何んと、”新幹線”をもじっているのです。
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奥のフードーコートのような場所に行っても、カオソーイは無く、1階のレストランを見てみる事にした。
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すると、記憶に残っている店名とマークを見つけた。
これは、エカマイのホムドゥアンだ。
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カオソーイもありそうなので、他に無かったら此処で食べようと思った。
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しかし、その隣のレストランをチェックしてみると。。。
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メニューにカオソーイがあった。
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やはり、食べた事が無い店に入る事にした。
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まずは、ハーブ茶。
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そこそこ待たされた。
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すると、何故かピーナッツ。
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そして、出てきました。
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まずは、スープを一口。滑らかな味わいで、美味しいのだけれど。。。
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そして、スープはドロドロタイプ。
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美味しいんだけど何かが違うなぁ。。。と思いながら食べ続けて気が付いた。
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これは、カオソーイと言うよりは、カレーうどんだ!

美味しかったけど、違う。

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今日の写真集。。。今年になって再スタートした、カオソーイの店を食べ歩く行脚。色々な店が在り色々な味がすると思いながらの行脚となっている。そこで、今回は最初に、自分が好むカオソーイは何かを説明したい。まずは、スープ。左右の写真を見れば、歴然と色の違いが分か ... 続きを読む
今日の写真集。。。

今年になって再スタートした、カオソーイの店を食べ歩く行脚。色々な店が在り色々な味がすると思いながらの行脚となっている。

そこで、今回は最初に、自分が好むカオソーイは何かを説明したい。
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まずは、スープ。左右の写真を見れば、歴然と色の違いが分かると思うが、右が好み。辛味とココナッツの味が、自分にはマッチしていると感じている。
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しかし、最近に行った店では、やや薄い色にも関わらず、深みのある、そしてコクのあるスープにも出会った。
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麺は、大きく分けて2種類に出会っている。麺の厚みが違う。右側のもちもち麺が好み。それに加えて関心があるのは、スープの熱さ。これは、殆どがぬるい店ばかり。しかし、美味しくて暑いスープの店も在るんです。その場合はカメラのレンズが曇ってしまいます。

そんな背景で、今日は4店舗をご紹介。

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この店の味としては、スープがピリ辛で、スープが熱くて美味しかったです。ちょっと、辛味が強い分、ココナッツの旨味が足りませんでしたが、美味しく食べました。

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この店は、バンコクでは有名店でしたので、心して行ったのですが、好みの味とは正反対の味でした。スープのぬるさも残念でした。

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この店は、仕事で郊外へ出た際に、たまたま看板にカオソーイの写真があったので、入って食べました。料理は既に出来上がっている物を皿に盛りつけるだけの店だったので、スープのぬるさは極めつけ。味は、悪くなかったのですが。

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此処は、市場なんでしょうか?最初に行ったのは12時半ごろでしたが、店は閉店してました。再度行った際は12時前。そこで、やっと食べられました。好みとは少し違ってましたが、安くて鶏肉が美味しかったです。

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ノンタブリは。。。昨年の10月にMRTの最終駅まで行き、帰る途中でセントラルプラザに寄った事があった。 目的は、美味しいと評判のフードコートのカオソーイだったのだけれど、結果的には、混んでいて諦めて帰った経緯が過去にあった。今回は、再挑戦として向かった。滅多に ... 続きを読む
ノンタブリは。。。

昨年の10月にMRTの最終駅まで行き、帰る途中でセントラルプラザに寄った事があった。

目的は、美味しいと評判のフードコートのカオソーイだったのだけれど、結果的には、混んでいて諦めて帰った経緯が過去にあった。

今回は、再挑戦として向かった。
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滅多に来ることは無いだろうノンタブリ。壁画を見たついでに足を延ばして、此処までやって来た。
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今回は、混んでは無かった。果たして、今でもカオソーイの店は残っているのだろうか?
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驚くほどの種類が豊富なフードコート。
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もう、レストラン並みの料理。しかし、少し高め。
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そして、カオソーイらしき写真を発見。
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鶏は無い??
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いやいや、ありました。
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これが、フードコートで食べる初めてのカオソーイ。55バーツ。
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席に座って、まずはスープを一口。ぬるいのが残念も、美味い!
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麺は、薄いペラペラ麺。残念。
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鶏肉は、柔らかくて最高!
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少しだけ、辛味を加えて食べたのだけれど、スープの旨味はたっぷり。
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何んとも、このスープが美味い。
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噂には聞いていたので、いつかは食べたいと思って来たけれど。。。

甲斐がありました。

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先日は。。。初めて足を踏み入れた旅行者用ホテル街。格安で長期滞在が出来るホテルが点在し、外国人と言っても、主に西洋人の姿が多く見られた。そんな中の、一つの宿泊施設内に、カオソーイがメニューにあるレストランを見つけて行ってみた。決して大きな施設では無いけれ ... 続きを読む
先日は。。。

初めて足を踏み入れた旅行者用ホテル街。格安で長期滞在が出来るホテルが点在し、外国人と言っても、主に西洋人の姿が多く見られた。

そんな中の、一つの宿泊施設内に、カオソーイがメニューにあるレストランを見つけて行ってみた。
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決して大きな施設では無いけれど、比較的に新しいように感じられた。
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施設の中に入ると、レストランの入り口があり、歩き進むと。。。
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こんな名前のレストランが在った。
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時間は、丁度昼時だった。
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席に座り、メニューを受け取った。
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カオソーイは、SとLサイズがあり、Sを注文。

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早速、スープを一口。味は、ピリ辛で少しコクもあり美味しいです。
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具をのせて実食。
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麺は、好みのもちもち麺。
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鶏肉も柔らかく、美味しいです。
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スープには、ドロドロ感は全く無く、サラリと飲めるタイプ。
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ホテル内のレストランでしたが、価格は60バーツ。

美味しいカオソーイでした。

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先日は。。。カオソーイを求めて、シーロム方面へ向かおうと計画を練った。すると、グーグルマップからは、プラカノン駅下から22番バスに乗れば、目的の店の近くのバス停まで行けるとなっていたので、実行すると、車掌さんからは、そこへは行かないよとノーを告げられ途中下 ... 続きを読む
先日は。。。

カオソーイを求めて、シーロム方面へ向かおうと計画を練った。すると、グーグルマップからは、プラカノン駅下から22番バスに乗れば、目的の店の近くのバス停まで行けるとなっていたので、実行すると、車掌さんからは、そこへは行かないよとノーを告げられ途中下車。

そこからは、歩いて。。。歩いて何とか到着。
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健康の為にジムで黙々とトレーニングなんて事が出来ないので、積極的に外へ出て歩こうと言うのも、この行脚の目的の一つ。
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昼前に到着。
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やはり、こんな食堂風が自分好み。
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この他にも、メニューには多くのフルーツジュースが載っていた。
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そして、直ぐに料理とジュースが出てきた。
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ジュースは、テンモンパン。
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スープの色は、自分好みに近い。
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まずは飲んでみると。。。美味しい。カレー味とココナッツミルク味が丁度よい。熱さもまぁまぁ。
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トッピングをのせて実食。
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唯一残念なのは麺の薄さ。ペラペラ麺だった。
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鶏肉は、小さいのが2本。
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味は問題なかったけれど。。。残念が少しありました。

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先日は。。。ずっと以前に、或るタイ人の方から聞いた話として、サイアムパラゴンの4階のレストラン街に、有名な北タイ料理のレストランが出店しているので、カオソーイが食べられるかもしれないよ。そんな情報を得ていた。経験上ではあるが、自分の好みの味として、高級レ ... 続きを読む
先日は。。。

ずっと以前に、或るタイ人の方から聞いた話として、サイアムパラゴンの4階のレストラン街に、有名な北タイ料理のレストランが出店しているので、カオソーイが食べられるかもしれないよ。そんな情報を得ていた。

経験上ではあるが、自分の好みの味として、高級レストランで美味しかった思いをしたのは、数は少ない。ただし、ゼロではない。機会が在ったら行ってみよう程度で考えていたが先日に、その日が来てしまった。
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過去に素通りした程度しか入った事が無いデパート。
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入り口に入ると、こんな飾り付けをしている通路を通り抜け、4階に向かう。
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何とか入り口に辿り着き、奥へと進む。
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広いフロアーに、店が並んでいた。
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そして、北タイの雰囲気の店を発見。
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昼を少し過ぎた時間でも、客は誰も居なかった。
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席に座ってメニューを見る。
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ハーブティーと、カオソーイガイをオーダー。
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暫くしてから、来ました。
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スープの色は非常に濃い。
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まずは飲んでみると、辛さは少な目で、あっさり味。コクが無い。
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野菜をのせて実食。
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残念な事に、麺は薄くてペラペラ麺。もちもち感は無し。
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鶏肉は柔らかく、これだけは美味しかった。
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完食したけれど、好みとは違う味だった。
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会計すると、こんな値段。。。

カオソーイは、庶民的な店で食べましょう!勉強になりました!!

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先週食べたカオソーイ。。。久し振りだったからなのか、感激の美味さだった。日本人が故にスープのぬるさには厳しいものの、タイ料理では寛容な気持ちも必要と思いながら、色々と行脚して食べてきたけれど、熱々スープにも驚いた。そこで、今回は人気店が在ると聞きつけて、 ... 続きを読む
先週食べたカオソーイ。。。

久し振りだったからなのか、感激の美味さだった。日本人が故にスープのぬるさには厳しいものの、タイ料理では寛容な気持ちも必要と思いながら、色々と行脚して食べてきたけれど、熱々スープにも驚いた。

そこで、今回は人気店が在ると聞きつけて、こんな場所に行ってきた。
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この駅に降りるのも初めて。
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非常に賑わっている駅周辺。
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どうやら、オフィス街の様だった。
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その人気店は、昼になると行列ができるとの情報があり、少し昼前に行く事にした。
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店を発見。
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昼前なのに、既に満席状態。
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北タイ料理の店。
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注文は、記入紙を使用。
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文字が小さくて苦労した。
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まずは、ハーブティー。
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そして、カオソーイガイ。
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まずは、スープを一口。ん。。。非常にぬるくて、味は普通。
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野菜をのせて実食。
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麺は、好みのもちもち麺。
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鶏肉も煮込まれていて、非常に柔らかい。
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しかし、スープにパンチが無い。本当に、可もなく不可も無く。普通の味。
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食べ終わる頃には、既に昼過ぎ。お客さんが次々に入店していました。

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先日に。。。ネットでバンコクのカオソーイ店を評価するサイトを発見した。 勿論の事、他にも評価するサイトもあるのだけれど、味の好みも人それぞれ。その中で、この方が評価する味と、自身の評価が、ほぼ一致。特に、有名店と言われる店の評価がイマイチだった事には、大い ... 続きを読む
先日に。。。

ネットでバンコクのカオソーイ店を評価するサイトを発見した。
勿論の事、他にも評価するサイトもあるのだけれど、味の好みも人それぞれ。その中で、この方が評価する味と、自身の評価が、ほぼ一致。特に、有名店と言われる店の評価がイマイチだった事には、大いに共感を覚えた。そこで、読んだ内容を参考にさせて頂いて、行ってきました。
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BTSの駅では、初めて降りるパヤタイ。
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此処は、エアポートリンクの発着駅でもある。
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まだ、一度も使った事は無い。
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エアポートリンクは、鉄道の線路の上に建設された。
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店へは、2番出口を下りて行く。
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数分程度で、奥にはコンドーのような建物が見え、その道路の両脇には店が入る建物が並ぶ入り口に到着する。
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そこを入り、奥へと進む。
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この店です。
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この時、昼少し前。
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綺麗で、清潔な店内。
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早速、メニューを確認。
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数多くのメニューがあったが、カオソーイ。
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待っている時間がドキドキ。果たしで、どのように美味しいのか??
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ハーブティーとカオソーイガイ。
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見た目だけでは、何とも言えないのだけれど、驚いたのは香りの良さ。
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まずは、スープを一杯。ココナッツミルク味と、辛味が絶妙。しかも、スープが熱々。今まで食べた中で、一番の熱々。
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これは、バタフライピーのハーブティー+マナオが少し。甘さは無し。
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野菜をのせて実食です。
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めんは、モチモチ麺。
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鶏肉は、煮込みが十分な柔らかさ。
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途中で気が付いたのだけれど、ストローは植物の茎。
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この美味さは、今までの食べ歩きの中では、一番かも。そう思える激旨。味は、そこそこ辛いです。食べ終わった後に、口の中が少しヒリヒリ。

少し、スクムビット通り界隈からは距離はあるけれど、大いにお勧めの味でした。

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先日は。。。少し興味を持った場所へと向かった。まずは、MRTでシーロムへ。この交差点に立つのも久し振り。そして、BTSに乗り換えて都心を離れる。退職後、時間は大いにあるし、部屋に籠るのも好きではあるが、運動でも楽しみながら出来るものを考えての散歩の旅を計 ... 続きを読む
先日は。。。

少し興味を持った場所へと向かった。
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まずは、MRTでシーロムへ。この交差点に立つのも久し振り。
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そして、BTSに乗り換えて都心を離れる。
退職後、時間は大いにあるし、部屋に籠るのも好きではあるが、運動でも楽しみながら出来るものを考えての散歩の旅を計画したのだ。
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降り立ったのは、チャオプラヤ川を越えた、こんな駅。グーグルマップでは”ウォンウィエンヤイ”と記載されているので、今回は、それで統一する事にした。単に耳で聞くと”ウォンウェンヤイ”と聞こえるがマップを優先。
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駅の近くに、ロータリーがあるが、そこを起点としての散歩旅。
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そして、チンタラ歩きで20分掛けて到着。途中には、市場もあったが寄らずに来た。
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そして、ロータリー沿いにカオソーイが食べられる店を発見したので、旅の前の腹ごしらえ。
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久々のカオソーイ。
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お昼時だったので、お客さんも多く、少し待つことに。
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運ばれてきました。
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まずは、スープを一口。
ピリ辛で、非常に美味しい。
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野菜をのせて、実食。
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麺も自分好みのもちもち麺。
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丼一杯の量は少し少な目。
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鶏肉も煮込まれていて柔らかい。
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大満足で完食。

この後に、散歩の旅の起点へ向かいました。

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戻るついでに昼食を食べる事にした。。。市場通りから、少し川側に入った店。建物に入る手前に懐かしいテレビが。川沿いの席に空きが無かったので、空いた場所に座ってカオソーイを注文。それでも、少しは川の眺めが見えるし、風も感じられた。カオソーイガイが運ばれてきた ... 続きを読む
戻るついでに昼食を食べる事にした。。。
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市場通りから、少し川側に入った店。
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建物に入る手前に懐かしいテレビが。
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川沿いの席に空きが無かったので、空いた場所に座ってカオソーイを注文。
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それでも、少しは川の眺めが見えるし、風も感じられた。
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カオソーイガイが運ばれてきた。
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結構汗もかいたので水も注文。すると、ご主人が来て、川沿いの席は空いたし、この席は太陽の光も入って来るので、席を変わりませんかと言ってくれた。
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眺めが非常に長閑。風も更に気持ちが良い。
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それにしても、このカオソーイが美味しい。スープは濃厚タイプ。
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お腹も満たしたし、帰る事にした。
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料金は再び2バーツ。
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乗り込んで、出発。
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対岸の船着き場との距離は、この程度。
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ほんの数分で到着。
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大通りまで出るに、オートバイタクシーやこんな3輪車も。しかし、歩いて行く事に。
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そして、バス停を探し、発見。
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再び20バーツ。
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今回は、一番前の席を確保。バス番号は来る時と同じく104番。車掌さんにはBTSの駅で降りたいと伝えた。
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驚いたのは、バス停を出発してから直ぐに、国道306号線に入ったのだけれど、此処でも鉄道建設が行われていた。凄まじい勢いだなと感じた。
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渋滞も凄かった。
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これは、車掌さんが来ていたジャンパー。そして、右横にはラビットカードが使える?装置のような物が。次回までの勉強だな。
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片道は約2時間と少し。余裕を見て2時間半と思って行動すれば、クレット島への旅が出来ます。

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先日は。。。

久々に、カオソーイが食べられる新しい店を開拓した。もう、自身の生活圏内では無いと思って諦めかけた時に、グーグル検索で引っかかって来た。

場所は、エラワン美術館に近い、住宅密集地の中にあった。
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道路は細く、周囲はごちゃごちゃした感じの一角に店は在った。
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店の壁には、こんなマークが。。。何処かで観たような。。。
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店内は、壁も床も金魚だらけ。
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カオソーイガイを注文し待つこと5分程度で出てきた。
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丼は結構な大きさ。
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スープの色は、濃い目で自分好み。期待が大きい。
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まずは、スープのチェック。熱さは、まぁまぁ。味はピリ辛で旨い!
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トッピングを加えて実食。
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麺は、薄っぺらいタイプ。ちょっと残念。
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鶏肉は、十分に煮込まれていた。
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美味しくて、あっという間の完食。

麺だけが、自分好みでは無かったけれど、スープの美味さは上位に入るかも。

値段は50バーツでした。

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ここ数年前から。。。自身の生活圏内で、カオソーイが食べられる店を、楽しみながら見つけては食べ歩いて来た。そして、先日は、勝手に自分で想像し期待をして行った店は、今までの最低レベルだった。ただしそれは、あくまでも自分好みの味に対してであり、一般論とは異なる ... 続きを読む
ここ数年前から。。。

自身の生活圏内で、カオソーイが食べられる店を、楽しみながら見つけては食べ歩いて来た。そして、先日は、勝手に自分で想像し期待をして行った店は、今までの最低レベルだった。ただしそれは、あくまでも自分好みの味に対してであり、一般論とは異なるかもしれない。

今後も、食べ歩きは続けたいが、ベスト3はと言えば。
この両レストランは美味い。そして、安い。

そして、先日は自身の中では一番美味しいと思う店を再訪した。
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店は、非常に地味な場所に在る。
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ご主人は、恐らく北タイの方と思われ、或る日に来た際には、やはり北タイ出身の方と思われるお客さんと話し込む会話を聞いていると、訛り交じりだったと記憶する。
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この店では、食べたい料理はメニューを見て、注文書にマークをして渡すのが一般的なのだけれど、分からないので、ご主人を呼んで直接に伝えた。

今日は、カオソーイヌア(牛肉)をオーダー。
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そして、いつものドリンク。甘さは無し。
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何故か、此処に来ると必ず飲んでしまう。
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来たのだけれど、今まで注文した、カオソーイガイ(鶏肉)には無かった調味料が加わっていた。
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何でなのか?は分からないが、ご主人の拘りがあるのかもしれない。
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このスープの味が、本当に旨味があって、時間を掛けて煮込んだと思わせる。
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トッピングを完了して実食。
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麺は何んと細麺だった。これもまた、カオソーイガイの麺とは異なる麺。それでも、もちもち感は、変わらず。
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肉は、煮込まれていて非常に柔らかく食べ易かった。
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あっという間に完食。

自身にとっては、此処で決まり!そんな店です。

合計で120バーツでした!!
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先週末のランチ。。。相方が帰省中だったので、一人での行動だったので、以前から行きたかった店へ向かった。店の名は、カオソーイ チェンマイ。自身が、カオソーイに興味を持ったのは、この店で食べてからだった。 スープは濃厚で熱々、麺はモチモチで、好みにドンピシャ。 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

相方が帰省中だったので、一人での行動だったので、以前から行きたかった店へ向かった。店の名は、カオソーイ チェンマイ。

自身が、カオソーイに興味を持ったのは、この店で食べてからだった。
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スープは濃厚で熱々、麺はモチモチで、好みにドンピシャ。
場所も、生活範囲の中に在り、馴染みが薄かったカオソーイが、実は近くでも美味しい店が在ったんだと感激してから今まで、色々な店と出会ってきたが、一番気になっていたのが、今から紹介する店だ。
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この日は、散々歩き回る行動をし、最後にMRTの駅から此処まで歩いて来た。
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もう、14時も過ぎていた。しかも、この日の為に、朝食抜き。
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この雰囲気は、もう何度もネットで確認済みで、やっと来れたと感じた。
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オバちゃんが注文を取りに来て、カオソーイガイを注文すると、大盛にするかどうか確認を求めてきたので、一瞬迷うが、この際にいっぱい食べようと大盛を注文。
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直ぐに持ってきたトッピングの漬物の野菜を食べてみると美味い!
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これが、カオソーイガイ。
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やや、あっさり系のスープの色。
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野菜をトッピングして、チリソースを少し。
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まずは、混ぜる前にスープを一口飲んでみた。やはり、あっさり系。しかし、残念なのは、完全にぬるい。そのぬるさも、人肌程度。
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麺は、薄い麺。これも、自身の好みとは違った。
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2本入っていた、鶏肉は柔らかく煮込まれていた。
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本場、チェンマイへ行き、カオソーイは食べた事は無いので、何とも言えないけれど、チョット、好みとは違うカオソーイでした。

熱々スープの店もあるんです!!
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先日は。。。久々のメガバンナーへ。いつもであれば、フードコートで食事するのだけれど、カオソーイがメニューにある店が在ると知り、行ってみる事にした。レストランが建ち並ぶ場所の一番奥に店は在った。早速、入ってみる事にした。店の隣は、IKEA。メニューでカオソーイ ... 続きを読む
先日は。。。

久々のメガバンナーへ。いつもであれば、フードコートで食事するのだけれど、カオソーイがメニューにある店が在ると知り、行ってみる事にした。
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レストランが建ち並ぶ場所の一番奥に店は在った。
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早速、入ってみる事にした。
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店の隣は、IKEA。
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メニューでカオソーイを見つけた。
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飲み物は、最近お気に入りのバンダン茶。甘く無し。
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タイでは、健康茶として知られているらしい。
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少し待っていると、来ました。揚げ麺が、やたらと多い。
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さて、スープの味はどうだろうか?
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まず、残念なのは、ぬるい。タイでは、よくある事なので、半分諦めは必要だけれど、それにしても、ぬるい。
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野菜は、全てを入れて、マナオを絞り入れ、チリは少々。
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これで、食べてみた。
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麺は、好みの弾力がある麺。
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鶏肉も柔らかく、スープはドロドロしたタイプ。ただ、味には特徴も少なく、普通に美味しいタイプ。

繰り返しになるけれど、あまりにも残念なのは、スープの温度でした。

値段は140バーツでした!!
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先日は。。。昼時を随分過ぎた時間に、急に空腹を感じた。歳を増すごとに空腹を感じる事は少なくなるし、何が食べたいとかの欲も減る傾向にあると自身は感じている。しかし、この日は久々にカオソーイが食べたくなり、用事が済んだ場所から一番近くて、過去に食べた経験があ ... 続きを読む
先日は。。。

昼時を随分過ぎた時間に、急に空腹を感じた。歳を増すごとに空腹を感じる事は少なくなるし、何が食べたいとかの欲も減る傾向にあると自身は感じている。

しかし、この日は久々にカオソーイが食べたくなり、用事が済んだ場所から一番近くて、過去に食べた経験がある店へ向かった。前回行ったのは、1年くらい前だっただろうか。
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場所は、スワンナプーム空港へ向かう道路の交差点近く。
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木に囲まれた場所に存在する。
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横には、喫茶店も出来ていた。
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もう、14時を過ぎているので、お客は自分だけ。
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エアコンも無いのだけれど、暑くは無かった。
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食べたい物は決まっているので、メニューも要求せずに口頭で注文。
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すると、カオソーイ用のトッピングが直ぐにテーブルの横に。
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そして、飲み物の注文用紙がテーブルに置かれた。パッションフルーツジュースを注文。
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カオソーイが運ばれてきた。
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砂糖もあったが、使用せず。
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盛り付け完了。
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ジュースも到着。
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この店のカオソーイは、スープの出汁が美味いのです。少し甘そうにも見えるかもしれないが、全く甘さは無し。
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鶏肉も煮込まれていて、柔らかい。個人的には、もう少しカレー味が濃ければとは思うが、値段が50バーツと安いので、全く問題なし。
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この周辺では、貴重な美味しいカオソーイでした。

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