いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

カテゴリ:タイ飯 > カオソーイ

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先週末のランチ。。。こんな場所へ行く事に。スクムビット通りからトンロー通りに入って、カミリアン病院を過ぎて直ぐの左手のビル。正面は、ソイ20。日本人なら、クッパと言いそうだが、店の店員に聞くとカッパと発音。ビルの2階に店はあった。ほぼ、ワンフロアーを占め ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

こんな場所へ行く事に。
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スクムビット通りからトンロー通りに入って、カミリアン病院を過ぎて直ぐの左手のビル。
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正面は、ソイ20。
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日本人なら、クッパと言いそうだが、店の店員に聞くとカッパと発音。
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ビルの2階に店はあった。
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ほぼ、ワンフロアーを占めるゆったりとした店。
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実は、この店に来た目的は、是非に味わってみたい料理があって来た。
このメニューは、飲み物やデザートだが、この後に渡された料理のメニューを見ると、明らかにイタリア料理店。
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目的の料理は、テーブルにあった。
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個人的に感じるのは、カオソーイがメニューにあるタイ料理屋さんが少ない気がする。
そのカオソーイを求めてやって来ると、その店がイタリア料理店とは知らなかった。

どうやら、濃厚スープらしいのだ。
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これは、北部のチェンマイ料理だと聞く。
簡単に言えば、カレーラーメン。
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バンコクには、他にも数店の支店があるそうだ。
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噂通り、スープが濃厚。
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これらを適度に入れて、最後にマナオをギュッと絞る。
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この中には、鳥のモモ肉が入っている。
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そのモモ肉が、煮込まれていて肉がホロリと剥がれるのだ。

もしかすると、スープが濃過ぎと言う方も居るかもしれないと思うくらい程に濃厚。

濃厚好きには、たまらない1杯でした。

辛さも、そこそこありました!!
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長くタイに住んでいる俺。。。 タイ料理には詳しくない。 タイ飯屋へ行っても、選択するのは、決まった料理ばかりである。 辛い料理が苦手である。 辛い味が嫌いとは違う。 食べれるもんだったら食べたい。 舌がヒーヒーして食べられないのだ。 辛さに耐えながら食べる ... 続きを読む
長くタイに住んでいる俺。。。

タイ料理には詳しくない。

タイ飯屋へ行っても、選択するのは、決まった料理ばかりである。
辛い料理が苦手である。

辛い味が嫌いとは違う。
食べれるもんだったら食べたい。

舌がヒーヒーして食べられないのだ。

辛さに耐えながら食べるに美味しさを感じない。
満足感も無い。

日本で住んでいた頃から、それは変わらない。
カレールーも辛口は買わなかった。

辛い料理が食べられる人が羨ましい。
ソムタムは好きだが、最低の辛さをオーダーする。

何度か激辛にはチャレンジしたのだが。。。
駄目である。

従って、普段は昼飯では食べても、晩飯となると1人ではタイ飯屋へは足は向かない。

ただし、日本から旅で来た友人とは積極的にタイ飯屋へと行く。
先日のムンアロイは久々のヒットであった。

そんな、H氏とS氏がバンコクで行きたいと言った店は。。。

20130213_01.jpg

北タイ料理”ゲッタワ”

ここは、スクンビット通りのソイ35の少し奥。
パクソイから入り、フジスーパー1号店の入り口を過ぎて、更に奥。

ソイ39へ繋がる道の少し手前の右手。

見逃してしまうような場所に在る。

20131022_01.jpg

小さな店で、アットホーム。
静かな店構え。

20131022_02.jpg 20131022_03.jpg

辛くない料理であってもタレが辛い場合もあるので、要注意。

20131022_04.jpg

これは、海老のすり身を揚げたもの。

実は、この店は2度目。

前回も記事にした。
今年の2月であった。

その時も食べたカオソーイ。

20131022_06.jpg

俺は、此処以外で食べた事が無い。

恐らく、今まで行った事があるタイ飯屋のメニューにもあっただろうが、知らなかった。

今回食べるのも2度目。

非常に美味しい。

しかし!
前回の記事のコメントで、本場のカオソーイとチョット違うといった意見が寄せられた記憶がある。

どう違うか判らないが、興味がある。
この近場で食べられる本場と同じカオソーイは何処に??

ところで。。。

一緒にこの店に行ったご両人。
翌日の夜行便で帰国予定。

まさに、台風26号が日本上陸といったニュースが飛び交う時である。

いったいどうなったか??

結果は5時間遅れで出発。
前もって早めに空港へ行っていたので、8時間空港で缶詰だったと。。。

お疲れさまでした。

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この日は、のり3さんの希望で、スクンビットソイ35を入ってソイ39へ抜ける道の曲がり角近辺に在る北タイ料理の”ゲッタワ”へ。 正直に言って、俺は、タイ料理に関しては、知識が乏しい。 ソムタム、ガイヤーンがイサーン料理である以外は、殆ど無知である。 まして ... 続きを読む
この日は、のり3さんの希望で、スクンビットソイ35を入ってソイ39へ抜ける道の曲がり角近辺に在る北タイ料理の”ゲッタワ”へ。

正直に言って、俺は、タイ料理に関しては、知識が乏しい。

ソムタム、ガイヤーンがイサーン料理である以外は、殆ど無知である。

ましてや、北タイとは、何処から始まって何処までを言うのか正確には判らないのである。

あと数年でタイに住んで20年になろうとするのに、そんな事には一切興味が無い、俺である。

しかし、タイ料理では無く、北タイ料理といった肩書の店には、チョット興味が湧くのでした。

20130213_01.jpg

タイに住んでいると馬鹿でも、チェンマイやチェンライは北タイである事は判る有名な場所。

海を見ながら一杯のビールを飲むのが好きな俺は、今まで一度も行った事が無い。

休日が有れば、海へと足が向いた。

この日は、アンも一緒。

料理の選択は、彼女に任せた。

20130213_02.jpg

彼女は、サコンナコーン出身。
イサーンではあるが、激辛は食べない。

本人曰く”辛い料理は食べれない”
俺が感じるのは”貴方は充分辛い物を食べている”

それ程、俺は辛い料理は駄目。

アンがオーダー時に気を利かせたのか?
北タイ料理であるからなのか?

このソムタムは、あまり辛くは無かった。

20130213_03.jpg

ところで、この店。。。
非常に居心地が良い。

家族で経営??
お婆ちゃんや、おじさんや、娘が従業員でウロチョロ。

20130213_04.jpg

その、皆々が微妙に機敏さに欠け、それが店の雰囲気と共に、のんびりとしたアットホームささえ感じてしまうのだ。

”氷くれる?”
と!持参した赤ワインを見せても娘がキョトン!

”ボトルを冷やしたいから”
と!言うと。。。

目をぱっちりしてっ!
あぁ~

宮崎マンガを観ているよう。

この微妙な鈍さが何とも味わい深いのである。

20130213_05.jpg

やはり、ソムタムを食べると、もち米が欲しい。
葉っぱに包まれて出て来た。

イサーンとの違い?

20130213_06.jpg

葉っぱの中には、鶏肉が入っている。

これは、何処かで食べた事があるが思いだせない。

20130213_07.jpg

このスープが美味かった。
タイ料理屋なら、何処でもメニューにあるが、この店のは絶品だった。

もう一杯頼みたかった程である。

20130213_09.jpg

これは、アンが頼んで、一人でパクパク喰っていた。

何やら麺の様なものが甘いらしい。

アン以外は、ビール→赤ワイン→焼酎と進んだ。
ビール以外は持ち込み。

話は、弾んで〆を食べる事となった。

のり3さんが。。。
”カオソーイは有る?”
と!言うではないか!

そうだ!
以前に、美味しいカオソーイを求めての誰かのブログ記事を読んでいた事を思い出した。

カオソーイは北タイ料理である事を思い出したのだ。

微妙鈍くさ娘に聞くと有ると言うではないか!

20130213_10.jpg

これが、俺が初めて食べたカオソーイである。

本場の味と相異が有るかどうかは、俺は知らない。

しかし!

香ばしいカレー風味ながらも。。。
あっさりしたスープに。。。

揚げ麺としっとり麺が混じり。。。

それを、ズルズルっと食べると。。。

何とも、〆には最高であった。

生まれて初めて食べたカオソーイでした。

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