いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:ココナッツクリーム

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以前に。。。マッサマンカレーを自宅で作ったが、本当に美味しかった。以来、冷蔵庫の中に保存されていないと、また作りたくなり、今までに2回ほど作ったが、少しそこで新たに判った事があった。いつも、買い物で利用するのは、メガバンナーのトップスマーケットⅡ。ここで ... 続きを読む
以前に。。。

マッサマンカレーを自宅で作ったが、本当に美味しかった。

以来、冷蔵庫の中に保存されていないと、また作りたくなり、今までに2回ほど作ったが、少しそこで新たに判った事があった。
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いつも、買い物で利用するのは、メガバンナーのトップスマーケットⅡ。
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ここでは、ブルーエレファント製品が数多く棚に存在する。
先日に、まず判ったのは、箱入りも売っていた。
120Bだったと思う。

ペーストだけの製品は60Bなので、2個入りだと思って買ってみると違った。
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中には、ペースト以外に必要な調味料などが入っていた。
シルバーの袋には、粉状のココナッツクリーム。
そして、フィッシュソースも入っていた。
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よって、これがあれば肉や野菜さえ購入すれば、マッサマンカレーを簡単に作れる。
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個人的には、辛さが少し足りないので、辛味は買い足す。
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作り方も判りやすく示されているが、俺は全部鍋に放り込んで、最初は強火で、後に弱火で煮るだけ。
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この他にも野菜を食べるが、焼酎の摘みとして食べて、〆にスープを飲む。

そして、先日の事。

歯科医院に行った際に、近くのトップスマーケットへ行ったが、ブルーエレファントの商品が売っていなかった。

当日は、連休真っ只中。
メガバンナーは休みは大混雑なので、診療が終わってから帰りがてらにBIG-Cに寄ってみた。

食べたい気持ちは抑えられず、色々と探してみた。

すると、こんな物を買う事が出来た。
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ただ、ココナッツクリームではなく、ココナッツミルクしか見つける事ができなかった。
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この他には。
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自分が好きな野菜と。。。
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これらを、同じように煮込んだ。

そして、食してみると。。。
不味くは無いが、何かが足りない味。
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そこで、先日に余ってしまったココナッツクリームを加えてみた。
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ブルーエレファントとの違いは、若干油が多いかな。
その程度で、充分美味しい。

ミルクとクリームの違いは判らないが、クリームがコクを出してくれました。

美味いです!!
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