いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:コンケーン

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先日に行ったホームプロ。。。このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?弾力のある肉 ... 続きを読む
先日に行ったホームプロ。。。
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このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。
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その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。
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味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?
弾力のある肉質だった。
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この店は、イサーンのコンケーン料理。

しかも、”KAO SUANKWANG”といった地区の店のようだ。

鶏料理が好きな俺は、是非にパッガパオガイを食べようと店に入った。
前回は、持ち帰りだったので、店で料理を食べるのは初めて。
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長くタイに住んでいるが、イサーン地方に旅に出たのは、ほんの数回だけ。
あまり、良さを知らないが、壁には数枚の絵が飾られていた。
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これらを眺めると、イメージが湧いて来た。
きっと、長閑な場所もあるんだろうと感じる。
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そして、暫くしてパッガパオガイ・カイダオが運ばれて来た。
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もう、香りが非常に良かった。
バジルとニンニクの香りに交じって、辛そうな香りも。

辛いのは苦手だけれど、ギリギリセーフの辛さで完食。

最近では、一番のパッガパオガイでありました。

バジルがたっぷり入っていました!!
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