いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:ツナ缶

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 最近のニュースで。。。 ポテサラ論争なる話題が盛り上がっているようだけれど、不要不急の外出を控えるようになって覚えたポテサラ作りは自身にとっては、非常に楽しいものになっている。まずは、具を何にするかを考える楽しみ。今回は、マカロニとパプリカ。そして、ツ ... 続きを読む
 最近のニュースで。。。

 ポテサラ論争なる話題が盛り上がっているようだけれど、不要不急の外出を控えるようになって覚えたポテサラ作りは自身にとっては、非常に楽しいものになっている。
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まずは、具を何にするかを考える楽しみ。
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今回は、マカロニとパプリカ。
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そして、ツナ缶を具に加えてみようと考えた。
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昔食べたポテトサラダに、マカロニが入っていた記憶があったので、加えてみた。
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パプリカは、非常に好きな野菜。それと今回、人参は柔らかくして食べる事にした。
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具は、準備完了。
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ジャガイモは、皮付きのままで、竹串がスルリと刺さるまで煮込む。
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そこから、皮むきも楽し。
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簡単に、綺麗に剝ける。
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バターとポン酢を入れて潰す。
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具を入れて混ぜる。
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今回は大好きな粗挽き黒胡椒も加えた。
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最後にマヨネーズを加えて混ぜて完了。
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これを、器に盛って食べる。
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此処までは、今までと同じパターン。しかし、今回はこんなサイトに出会った。

最初は、何じゃこれは?そう思ったが、試してみる事にした。
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真ん中には卵を落とすので、窪みをつける。
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スライスチーズものせて。。。
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再び黒胡椒。
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それを、オーブントースターで15分ほど。
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何んと何んと何と!!メチャクチャ美味い!!
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驚きの美味さでした。

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年に一度の一時帰国。。。もはや、2週間を切った。これまでに分かったのは、土産としてパイナップルを持ち帰るのは断念。タイ人に、植物検疫所に電話してもらって確認すると、結果が出るまでに相当な時間を要するとの事だった。検査に持ち込む日本人に、それを伝えると、殆 ... 続きを読む
年に一度の一時帰国。。。

もはや、2週間を切った。
20190322_08
これまでに分かったのは、土産としてパイナップルを持ち帰るのは断念。
タイ人に、植物検疫所に電話してもらって確認すると、結果が出るまでに相当な時間を要するとの事だった。
検査に持ち込む日本人に、それを伝えると、殆どの人は待ちますと回答するが、結果的には断念する人も多いと言うのだ。

それを聞くと共に、今回は別の物を買って帰ろうと考えた。
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折角、パクナーム海鮮市場が身近になったので乾物を買って帰ろうと。
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果物の乾物も、有った筈。

さて、では買って帰る物は?
過去の写真を見ていると。。。
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秋刀魚の缶詰めを発見。
基本的に青魚と言われる魚の中では、断トツで好物だ。

日本に住んでた時代に、近所のお寿司屋さんで食べた、秋刀魚の刺身の美味しさは忘れられない。

そんな事を、考えていたら、ふと思い出したことがあった。

もう、昨年の事ではあるが、鯖缶が大ブームで、品不足?
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考えてみると、タイ生活において缶詰を買ったことがあるのはツナ缶くらいしかない。
他の缶詰に興味を持ったことも無い。

そこで、或る日にスーパーに立ち寄った際に、缶詰コーナーに行ってみると。
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幾つかの魚の缶詰を発見。
スマホの辞書やら翻訳で、土産に出来そうなものを数缶買ってみた。
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鯖缶。
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鰯缶。

そして、食べてみる事に。
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鯖缶は、トマト煮らしい。
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骨まで柔らかくなるまで煮込んであった。
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鰯缶は、オリーブオイルとペッパー入り。

値段は、鯖で1缶60バーツ前後、鰯で40バーツ前後(だったと思う)

個人的には、やはり青魚の缶詰は、味噌煮か醤油煮かなぁ。

そう感じた次第です。

辛味は全く無しです!!
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