いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:ハーダオ

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先日に。。。久々に通り掛かったハーダオの店の前。いつもならば、迷うことなく1羽丸ごと買うのだけれど。。。丁度、目の前にメニューが有ったので、チェックしてみる事にした。この中で、気になったのは、これ。この切り口を見てみると、自身が好きな部位である胸肉のような ... 続きを読む
先日に。。。

久々に通り掛かったハーダオの店の前。
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いつもならば、迷うことなく1羽丸ごと買うのだけれど。。。
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丁度、目の前にメニューが有ったので、チェックしてみる事にした。
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この中で、気になったのは、これ。
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この切り口を見てみると、自身が好きな部位である胸肉のような気がしたので、探してみた。
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このケースの右側に、それらしき物を見つけて購入。
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その日は、食べずに冷蔵庫で保管。
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翌日の夜に取り出してみると、ソースも入っていた。
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袋から取り出すと、このような姿。
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冷たいので、スライスしてから、オーブントースターで10分ほど焼いてみた。
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食べてみると、ソース無しでも十分に美味しい。付け加えると、この表面の色の濃い部分は、パリパリとした食感で、良い味を引き立ててくれている。

流石のハーダオでした。

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先日は。。。久々に郊外のBIG-Cへ。此処は、規模も少し小さいからか、お客さんも少なく駐車場には余裕で停められる。ゆっくりフードコートで食事をして、買い物を済ませてから、此処へ向かった。駐車場の一角にあるハーダオ屋台。勝手に俺は、此処のハーダオが一番うまいと考 ... 続きを読む
先日は。。。
20190126_01
久々に郊外のBIG-Cへ。
此処は、規模も少し小さいからか、お客さんも少なく駐車場には余裕で停められる。
ゆっくりフードコートで食事をして、買い物を済ませてから、此処へ向かった。
20190126_07
駐車場の一角にあるハーダオ屋台。
勝手に俺は、此処のハーダオが一番うまいと考えている。
チェーン店なので味の違いは無い筈なのだが、美味しく感じるし、次々とお客さんが来るのだ。
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いつものように、店の主人に今日の美味しいのはどれ?と聞くのだが、決まって言うのは手前の、普通味と言うのだ。

奥の、少し色が濃いのは胡椒が掛かっているのかな?少し値段も高い。
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他にも商品はあるが、俺は決まって普通味1羽丸ごと。130バーツ。
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すると、主人は包丁で食べやすい大きさに切ってくれる。
もう、いつもの事ながら手早い。
そして、アルミ箔に包んでくれてから袋に入れ縛ってくれて、更に袋に入れて渡してくれる。
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この袋を開けてから、1回に食べるだけを取り出して、残りは分けて包む。
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これは、冷凍庫へ。
食べる分は、自分好みで食べるべく、オーブンで少し焼く。
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焼く理由は。。。
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皮はパリパリで食べたいから。

皮まで美味しいのがこの店なんです。



手を合わせて、こんにちわ!!
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以前にも何度か感じた事ではあるが。。。例えば、ケンタッキー・フライド・チキンは多くの支店があるが、店によって味が違うと感じた事は無い。微妙に違うかもしれないが、俺は少なくとも気付いた事は無い。タイに来た当初は、日本のケンタッキー・フライド・チキンと味が違 ... 続きを読む
以前にも何度か感じた事ではあるが。。。

例えば、ケンタッキー・フライド・チキンは多くの支店があるが、店によって味が違うと感じた事は無い。
微妙に違うかもしれないが、俺は少なくとも気付いた事は無い。

タイに来た当初は、日本のケンタッキー・フライド・チキンと味が違うのでは?
そう感じた事はある。

しかし。。。
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これは、バンナーのマックスバリューで買ったパッカパオガイ弁当。
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これは、ウドムスックのマックスバリュー。
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値段は同じだが、明らかに違う。
コンビニだから、作る人で多少違うかな?
その程度で考えていた。

更にこんな事も。。。
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先日のガソリンスタンドに在ったハーダオの焼き鳥は、不味くは無いが、今までの味とは違っていた。
店の雰囲気も、異なっていた。

ハーダオにおいても、店によって味が違う?

それを、確かめるべき、以前の店へ久々に行ってみた。
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引っ越し以前であれば、此処へ頻繁に来ては買ったのだけれど、お客さんが途絶えない程に多い。
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だからなのか、一生懸命焼いている。
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棚は、鶏が山積み状態。
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ハーダオってタイ人に人気があるんだな。。。
そう思っていたが、もしかすると、この店が人気がある?
この店の主人が焼いた鶏が美味いのかもしれない。
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肉が柔らかくて皮がパリパリ。
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ハーダオも、店によって味が違うんだ。

そう理解できました。

タイだなぁ!!
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屋台は屋内駐車場の中に在ります。

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仕事柄。。。外出する機会が多い。俺が担当するお客さんの殆どは、工業団地に入っているので、近くても片道で30分は掛る。地方に行けば、道路の拡充工事を行っている事も多く、道路状況を事前に確認して時間に余裕を持って出発する。その際に、時間調整やらガソリンが切れ ... 続きを読む
仕事柄。。。

外出する機会が多い。

俺が担当するお客さんの殆どは、工業団地に入っているので、近くても片道で30分は掛る。

地方に行けば、道路の拡充工事を行っている事も多く、道路状況を事前に確認して時間に余裕を持って出発する。

その際に、時間調整やらガソリンが切れた時などは、スタンドに寄るのだけれど、自分が好むメーカのスタンドに寄る事が多い。
20181003_01
 PTT Public Company Limited 略称PTTと呼ばれる企業のガソリンスタンド。
タイ石油公社『ウィキペディア(Wikipedia)』 

だいたい何処へ行っても、広い敷地に色々な店を併設して存在している。

此処は、バンボと呼ばれる場所で、バンコク郊外である。
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初めて入る場所。
広さに驚いた。

ケンタッキーフライドチキンの店もあるとは。
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ガソリンを補充してトイレを済ませ、少し散歩。
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これは、フードコート。
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タイ料理屋さんの向こうはケンタッキー。
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俺と同じ考えの人が多いのか、駐車場には車が多い。
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これは、平日の夕方近く。
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歩いていると、向こうの奥に気になる店を発見。
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いやぁ~久しぶりのハーダオ。
焼き鳥の屋台。
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売れ切れ寸前状態だけれど、何とか買う事が出来た。
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しかし、面白かったのは、俺が知るハーダオの店とは少し違う。
ハンバーガーがメニューにあるとは。
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弁当も。
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面白ついでに、数種類購入。
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右が焼き鳥で、左がコロッケ。

やはり、PTTのスタンドは面白いんです。

美味いです!!
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大きな問題ではないが。。。引っ越してから、近所で何処に在るか見つけていない店がある。焼き鳥屋台のハーダオだ。会社帰りに、少し遠回りをすれば行けるのだけれど、劣るとは言え、これに代わる商品があるので、躍起になって探す事はしていない。メガバンナーの、持ち帰り ... 続きを読む
大きな問題ではないが。。。

引っ越してから、近所で何処に在るか見つけていない店がある。
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焼き鳥屋台のハーダオだ。
20180717_02
会社帰りに、少し遠回りをすれば行けるのだけれど、劣るとは言え、これに代わる商品があるので、躍起になって探す事はしていない。
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メガバンナーの、持ち帰りの総菜コーナーで、小さなハーダオの店は在ったが、欲しい物は売っていなかった。
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まぁ。。。至る所に在る店なので、特に心配はすることも無く、その内に便利な場所に存在していると思っている。

俺は、買う際には1羽単位で購入する。
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これを、店に人に切ってもらって、4~5分割して冷凍庫に保管する。
食べる際は、凍ったままオーブンで焼けば、美味しく食べられるのだ。

現在は、冷凍食品で賄っている。
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その一つが、これ。
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氷を取り除いた後に焼く。
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味は、まぁまぁかな。
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これも、時々購入する。
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これには、大量の付けダレが付いている。
何故に、こんな量が必要なのか?
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タレは、ごまだれ。
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そして、非常に甘い。
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この肉は、美味いんだなぁ~
タレは、少しだけ付けて食べても充分に満足。

だけど、この値段とハーダオ1羽の値段がほぼ同じ。

すこし、根性入れて探したいと思います。

必ず近くに在るはず!!
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