いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:パッカパオガイ

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会社の仕事始めの際に。。。社長が、営業に関わる社員を会議室に集めて、今年の見通しに関して述べた。概要としては、あまり景気は良くないだろうと。特に年末に掛けては、落ち込みが激しくなるだろうとの話だった。自身は、年初早々に90日レポートに出掛けて大渋滞に遭遇か ... 続きを読む
会社の仕事始めの際に。。。

社長が、営業に関わる社員を会議室に集めて、今年の見通しに関して述べた。

概要としては、あまり景気は良くないだろうと。
特に年末に掛けては、落ち込みが激しくなるだろうとの話だった。

自身は、年初早々に90日レポートに出掛けて大渋滞に遭遇から始まった。
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その後も、暫くは大渋滞が続き、不景気など、何処へやら。
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そのお陰で?空気が悪い状況が続いている。

しかし、俺の仕事に関しては、静かな状態が続いていた。

日系のお客さんでは、仕事始めは7日からも多い。
工場を立ち上げるには、まずは機械を動かす事から始める等々なのだろうか。

問い合わせのメールも電話も少なかったのだけれど、此処に来て動き出した感が出て来た。

早速、外へ。
アポは午後だったので、昨年は結構利用したフードコートで食事をして験担つぎをする事にした。
20190117_02
此処で食べた後に、商流が途絶えていたお客さんへ挨拶に行った際に、提案を受け取り、社長と協議して結果を出した事があったのだ。
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店の数もお客の数も少ないのだけれど、パッカパオガイが俺好み。
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その店に直行してオーダー。
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このお兄さんが丁寧に作ってくれる。
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気に入っている訳は、味も好みなのだけれど。
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野菜の種類も多く入ったパッカパオガイなのだ。
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目玉焼きを加えて50バーツ。

今年の、本格的始動日でありました。

今日は渋滞が少なくなりました!!
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先日に。。。ランチで訪問したイタリア料理店。非常に好感が持てる店として、2度目の訪問だったのだけれど、今回メニューをじっくり見てみると、意外な事が判った。何とタイ料理も食べられるのだ。種類は多くは無かったが、俺としてはパッカパオガイが好物なので気になると ... 続きを読む
先日に。。。

ランチで訪問したイタリア料理店。
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非常に好感が持てる店として、2度目の訪問だったのだけれど、今回メニューをじっくり見てみると、意外な事が判った。
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何とタイ料理も食べられるのだ。
種類は多くは無かったが、俺としてはパッカパオガイが好物なので気になるところ。
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しかしながら、この日はイタリア料理が食べたかったので、持ち帰ってみる事にした。

冷凍庫に入れて保存していたのだが、食べてみる事にした。
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結構な量があった。
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やはり、冷凍保存していたタイの御飯をレンジでチン。
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パッカパオガイもレンジでチン。
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目玉焼きも作って食べてみた。
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これで、改めて感じたのは、少なくとも自分の舌に合うパッカパオガイは、フードコートで食べる物が一番だと。
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これが一番!

安いしね!!
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magumagu

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先日に。。。スーパーへ買い物に行き、総菜売り場へ。食べられる物を探すも選択肢は少なかったが、これに目が行った。好きな鶏肉なのだけれど、何とも貧弱。よし!と思ったのは、パッカパオガイのソースと野菜を買って炒めよう。以前挑戦したソースは、個人的にはイマイチ。 ... 続きを読む
先日に。。。

スーパーへ買い物に行き、総菜売り場へ。
食べられる物を探すも選択肢は少なかったが、これに目が行った。
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好きな鶏肉なのだけれど、何とも貧弱。

よし!と思ったのは、パッカパオガイのソースと野菜を買って炒めよう。
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以前挑戦したソースは、個人的にはイマイチ。
考えれば、そんな事は当たり前。普段はレスンではなく、フードコートで食べているじゃないか。

もっと、庶民的なソースを買ってみようと考えた。
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そーすは、数種類の中から選択。
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選択理由は、特になし。
単なる勘。
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あえて言えば、日本語があったから。
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野菜を切って炒めた。
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ソースの色は、焦げ茶色。
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完成!
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少し色が、焦げ茶でイマイチに見えるかもしれないけど。

何と!非常に美味しかった。

辛さも前面に出て来ない程度で完食でした。

2人前程の量があります!!
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先日は。。。仕事で外へ出て、お客さんへ行く前に昼食を食べる事とした。本当にタイは、食事に関しては便利な国だと思う。少し車で走れば、色々なショッピングセンターに出会う。そして、少し郊外であれば、駐車場は広くて無料。ただ、此処は非常に車が多く、駐車するに一苦 ... 続きを読む
先日は。。。

仕事で外へ出て、お客さんへ行く前に昼食を食べる事とした。

本当にタイは、食事に関しては便利な国だと思う。
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少し車で走れば、色々なショッピングセンターに出会う。

そして、少し郊外であれば、駐車場は広くて無料。
ただ、此処は非常に車が多く、駐車するに一苦労だった。

恐らくではあるが、全ては買い物客が駐車した車では無いのでは?
そう思える程に、車が多かった。
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店内に入って、様子を眺めると、案の定。。。決してお客で溢れている事は無し。

今日も、フードコートへ行って、特別な事が無い限りはパッカパオガイを食べようと考えている。
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一言で、パッカパオガイとは言っても、場所によって微妙に味が違う。
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フードコートの良さは、安くて美味しくて速い。
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此処のフードコートは意外に店が少なかった。
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カオマンガイも、選択肢の中にはあるが、今日はパッカパオガイ。
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一通り、店を眺めてみる。
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そして、パッカパオガイがメニューにありそうな店があった。
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11種類のメニュー。
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その1番目が、パッカパオ。
写真は豚肉のムーだ。
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オーダーすると、調理人が具材を揃えた後に、調理に入る。
3分程度で完成。
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適当に席に座って食べる。
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今回のパッカパオガイも美味し!
辛さに関しても、俺には丁度良し。

気合い入れて、客先に向かいました。

50バーツでした!!
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先日に。。。購買担当の同僚から連絡が入った。カビンブリ工業団地で昨年から操業を始めた日系企業にアポイントを入れて欲しいといった内容だった。それまでも、色々な件に関して日本と関わる事の依頼は、社長を含めて受けて来た。特に日系企業に関しては、訪問依頼をすれば ... 続きを読む
先日に。。。

購買担当の同僚から連絡が入った。

カビンブリ工業団地で昨年から操業を始めた日系企業にアポイントを入れて欲しいといった内容だった。

それまでも、色々な件に関して日本と関わる事の依頼は、社長を含めて受けて来た。

特に日系企業に関しては、訪問依頼をすれば、まず断られることは無いのだが、他国の方々からすれば壁が高いように感じるのかもしれない。

まずは、ネット検索するものの、情報が少ない。
よって、日本側の情報から、どのような企業かを調べると、詳細が分かった。

購買が、興味を示す概要が掴め、直接にタイ工場に電話をすると、受け付けてくれた女性が日本語を話し、スムーズにアポイントが取れた。

工場が在る場所は、カビンブリ工業団地だ。
事務所からは、170km弱の位置であるが、殆どが一般道を走るので、余裕を持って出発。
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社用車を、購買担当の彼の運転。
彼は、台湾人だが、タイの大学を卒業なので、タイ語はベラベラ。
英語も上手。

訪問先へ向かう途中からは、我々の工場側の材料担当者も加わった。
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我々のような、ローカル企業は、タイの実態を良く知るので、新規参入してきた企業の助けが可能な場合がある。

例えば、許可が必要な廃棄物を有料ではあるが、引き取る事も出来るなどなど、お互いがWinWinになれる場合が結構あるのだ。

ローカルとしての強みがあるのだ。

昼も近くなったので、ローカルの食堂へ入る事に。
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道路沿いの、こんな店。
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驚いた事に、初老の夫婦2組グループが座って居て、何と日本人。
この日は、平日。
そして、私服だったが。旅人ではなさそう。
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料理は、購買担当者が注文するも、パカパオガイを入れてもらった。
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そして、御飯は大皿に盛られてやって来た。
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グリーンカレーを少し摘まんだが、パカパオガイをメインに食べるが、激辛。
しかし、美味しいので頑張って食べるが、鼻水が止まらない程に辛い。
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全部は、食べ切れずも満足。

その後に、再び出発する。
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途中、検問渋滞に入るも止められずにセーフ。

何とか到着して、ミーティング。

最初は、日本人同士で話すも、内容からして、お客さん側も担当者を数名呼んでの会議に移行。
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次回は、お客さん側が我が社の工場へ来ることになりました。

工場の立ち上げは大変なのでしょうね!!
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先日は。。。仕事で外出した際に、郊外のBIG-Cが入るショッピングセンターへ入った。何か古びた建物。駐車場は屋根付きのスペースには充分空きがあって、停められたのだけれど、床のアスファルトは凸凹。柱の周囲は高く、段差がある。床が段差だらけ。空きスペースはあるとは ... 続きを読む
先日は。。。

仕事で外出した際に、郊外のBIG-Cが入るショッピングセンターへ入った。

何か古びた建物。

駐車場は屋根付きのスペースには充分空きがあって、停められたのだけれど、床のアスファルトは凸凹。
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柱の周囲は高く、段差がある。
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床が段差だらけ。
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空きスペースはあるとは言え、そこそこ埋まっている。

時間としては、酒が買えるので、昼飯前に購入する事にした。
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レジに並ぶ、お客さんは無し。

勘定を済ませて、フードコートへ。
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100バーツ出して、カードを受け取る。
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それにしても、昼時なのに、お客さんが少ない。
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以前は、すかいらーくだった店が、撤退後はタイ人がオーナーになり、少し名前を変えてスカイラック。
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調理人が、居なかった。
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俺はもう、ワンパターン。
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パッカパオガイ+目玉焼き。
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一生懸命に、調理してくれました。
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完成。
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席は、ガラガラ。
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水は、フリー。
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辛さは、ぎりちょんセーフ。

しかし、ご飯の量が凄い。

満腹になって、仕事に向かいました。

美味しかったです!!
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以前にも何度か感じた事ではあるが。。。例えば、ケンタッキー・フライド・チキンは多くの支店があるが、店によって味が違うと感じた事は無い。微妙に違うかもしれないが、俺は少なくとも気付いた事は無い。タイに来た当初は、日本のケンタッキー・フライド・チキンと味が違 ... 続きを読む
以前にも何度か感じた事ではあるが。。。

例えば、ケンタッキー・フライド・チキンは多くの支店があるが、店によって味が違うと感じた事は無い。
微妙に違うかもしれないが、俺は少なくとも気付いた事は無い。

タイに来た当初は、日本のケンタッキー・フライド・チキンと味が違うのでは?
そう感じた事はある。

しかし。。。
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これは、バンナーのマックスバリューで買ったパッカパオガイ弁当。
20181026_03
これは、ウドムスックのマックスバリュー。
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値段は同じだが、明らかに違う。
コンビニだから、作る人で多少違うかな?
その程度で考えていた。

更にこんな事も。。。
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先日のガソリンスタンドに在ったハーダオの焼き鳥は、不味くは無いが、今までの味とは違っていた。
店の雰囲気も、異なっていた。

ハーダオにおいても、店によって味が違う?

それを、確かめるべき、以前の店へ久々に行ってみた。
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引っ越し以前であれば、此処へ頻繁に来ては買ったのだけれど、お客さんが途絶えない程に多い。
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だからなのか、一生懸命焼いている。
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棚は、鶏が山積み状態。
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ハーダオってタイ人に人気があるんだな。。。
そう思っていたが、もしかすると、この店が人気がある?
この店の主人が焼いた鶏が美味いのかもしれない。
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肉が柔らかくて皮がパリパリ。
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ハーダオも、店によって味が違うんだ。

そう理解できました。

タイだなぁ!!
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屋台は屋内駐車場の中に在ります。

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以前に3年間ほど暮らした事があるオンヌット。。。当時に体調を壊した際に、安い薬局があると教えられて知った事を切欠に、今でも世話になっている。通り沿いの大きなコンドーが開発された直後位にウドムスックへ引っ越した。昔のブログを探していたら、こんな5年半前の記 ... 続きを読む
以前に3年間ほど暮らした事があるオンヌット。。。

当時に体調を壊した際に、安い薬局があると教えられて知った事を切欠に、今でも世話になっている。
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通り沿いの大きなコンドーが開発された直後位にウドムスックへ引っ越した。
昔のブログを探していたら、こんな5年半前の記事が出て来た。

下町情緒残るオンヌット駅前探訪 壱
下町情緒残るオンヌット駅前探訪 弐 
下町情緒残るオンヌット駅前探訪 参 
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今でも開発が進み、もう都会に近い。
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今回も、車はBIG-Cに駐車してから歩き。
もう、この歩道には屋台の姿は無し。
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この、屋根付きの歩道は、かつては凄かった。
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歩道の両脇に出店があって、数年前には完全に撤廃され、その後にジワリと出てきて以来、あまり変わらず。
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昔は、こんな状況だった事を考えれば、歩きやすさは非常に改善された。
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その先は、もうスッキリ。
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薬局に到着。
此処は問屋さんでもあるので、価格が安い。
それと共に、品数が多い。
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この日は、ラッキーな事に、お客さんが少ない。
いつもなら、この2倍は居ても珍しくはない。

10分で終了。
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BIG-Cに戻って、食事して帰る事に。
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フードコートへ。
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このフードコートは、安定して美味しい。
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いつもの通り、奥の奥へ。
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途中に、こんなコーナー。
かつての、すかいらーく。
今では、タイ人経営のすかいラック。
鳥のマークも微妙に違う。
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今では、本体は撤退したと聞く。
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パッカパオガイを注文。
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これは、辛くて食べられない。
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次来るのは、3か月後であります。

美味いです!!
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先日は。。。仕事で外出する際に昼食の為にメガバンナーへ。事務所から近いし、平日ならば全く混んではいない。調べてみると、オープンは2012年5月。これは、オープン直後に撮った写真。今では、多くの人が来るけれど、最初はガラガラ。本当に、ドでかい建物。しかし、 ... 続きを読む
先日は。。。

仕事で外出する際に昼食の為にメガバンナーへ。

事務所から近いし、平日ならば全く混んではいない。

調べてみると、オープンは2012年5月。
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これは、オープン直後に撮った写真。

今では、多くの人が来るけれど、最初はガラガラ。
20180912_02
本当に、ドでかい建物。
しかし、何でもあって便利。
右側の黄色い部分には、銀行の事務所が集まっていて、土日も開いている。

下の薄茶色の部分にはレストランが集まっている。
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先日に、行ってみると日本のラーメン店が新規オープン。
富山のブラックラーメン?
そんなラーメンを提供しているようだ。

頑張って欲しい。
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俺は、フードコート。
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毎回来ては、何を食べるか迷う。
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一時は、この平麺を食べようかと思ったが、結局は。。。
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タイ飯に決めた。
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パッカパオガイ+目玉焼きを注文。
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値段は、70バーツ。
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気を付けなければならないのは、辛さ。
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確か。。。この薄緑の野菜は激辛だったような。
少しかじってみると、正解!
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ひとかけらだけ食べて完食。

暫く、舌はヒリヒリでした。

美味いです!!
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1

先日は。。。朝から顧客訪問。少し遅くなったが、月末で仕事が詰まっていたので、会社へ戻る際に時間を掛けずに昼食を取りたいと思って、此処に入った。頭の中には、エーラーメンならば、さっと済ませられるし、駐車スペースもあると思った。幸いに、少し奥ではあるが駐車を ... 続きを読む
先日は。。。

朝から顧客訪問。

少し遅くなったが、月末で仕事が詰まっていたので、会社へ戻る際に時間を掛けずに昼食を取りたいと思って、此処に入った。
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頭の中には、エーラーメンならば、さっと済ませられるし、駐車スペースもあると思った。

幸いに、少し奥ではあるが駐車を済ませると、目の前にタイ料理屋さんが見えた。
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店頭のメニューを見てみると、この界隈では結構リーズナブルな価格なので、入ってみる事に。
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俺の場合は、選択肢が限られるので、パッカパオガイを注文。
辛さは?と聞かれたので、辛くはしないで下さいと答えた。

俺のイメージは。。。
20180901_15
こんな感じ。
マックスバリューの30バーツの弁当でも。。。
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これだよな。
それが普通と思っていた。
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店内は、非常にシンプルな雰囲気なのだが、壁に飾る写真が綺麗だった。
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レトロな感じと生活感が溢れた、タイらしい、バンコクらしい写真だった。

そして、パッカパオガイが運ばれて来た。
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え?めちゃめちゃシンプル。
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バジルもちょっぴり。

トホホと思いながら食べました。

これじゃぁ鶏肉炒めです!!
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先日のタイ版の赤飯。。。紫色の粒が米だったとは知らなかった。薄紫のがタイの白いもち米。濃い紫のを調べてみると、”ライスベリー”と言うらしい。確かに、スーパーの米売り場へ行くと売っているのは知っていた。しかし、こんな色の米など食べたくならない。そう思ってい ... 続きを読む
先日のタイ版の赤飯。。。

紫色の粒が米だったとは知らなかった。
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薄紫のがタイの白いもち米。
濃い紫のを調べてみると、”ライスベリー”と言うらしい。

確かに、スーパーの米売り場へ行くと売っているのは知っていた。
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しかし、こんな色の米など食べたくならない。
そう思っていた。

しかも、赤飯を食べた際は濃い粒は触感が違っていたので米だとは感じていなかった。

そして、調べてみると非常に健康に良いとも知った。
ー>抗酸化や肥満予防に!注目のタイ発スーパーフード「ライスベリー」って 

実は!

俺は、冷凍庫の中に何かの場合に食べられるようにと、弁当を丸ごと1つを常に入れている。
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トップスマーケットの弁当のコーナーには、綺麗で品の良い弁当が並ぶ。
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スマホをしながら食べられるテーブルもあり、若い人で賑わう。
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俺の好みも、揃っていて、これが冷凍庫に常備していた。
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或る日に、レンジで解凍して温めて食べたので、機会があった場合に、次の物を買おうと思っていた。

しかし、最近になって、これが棚から消えたのだ。
たまたま、無いのかな?
そう思っていたが、パッカパオガイ弁当は、どうやら仕様変更したようなのだ。

御飯は紫色、卵は目玉焼きではなくゆで卵。

しかし、他に食べたい弁当は無し。

まぁ、保存用だからと思って、仕方なく1個買って冷凍庫に入れていたのだ。

その後に、赤飯に出会った。

ライスベリーと知った。
抗酸化や肥満防止も知った。
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もう、取り出して食べるしかない。

良さを知らないと、この姿だけを見て買う気が失せていたのだ。
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さて!実食。
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食べると、やはりジャスミンライスの味がして美味い。

赤飯から、良いものを学ばせて頂きました。

意外でした!!
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2

この連休では。。。自分で料理をしてみた。とは言っても。。。これを、使っての事。正直言って、美味い。ただ、一番右側は何故に買ったのだろう?食べたことも無いと思うので、いまだにチャレンジはしていない。今日は、パッカパオガイ編。まずは、個人的に好きなパッカパオ ... 続きを読む
この連休では。。。

自分で料理をしてみた。

とは言っても。。。
20180801_03
これを、使っての事。
正直言って、美味い。
ただ、一番右側は何故に買ったのだろう?
食べたことも無いと思うので、いまだにチャレンジはしていない。

今日は、パッカパオガイ編。

まずは、個人的に好きなパッカパオガイは、どのような物か?
改めて考えて、過去の写真を調べてみた。
20180801_01
以前に指摘されたのは、汁でびちゃびちゃではないか。
そう言った指摘。
いやいや、俺は猫まんまのように食べるが好きなのだ。

前回に作った姿をもう一度見て見ると。
20180801_04
これを見て気が付いた。

野菜が少ないではないか。

そこで。。。
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特に大好きなネギは大量に。
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バジルの葉を、枝から取る際に改めて良い香りだと感じる。
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これらを、ペーストと炒め
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調味料で、適当に?味付けしてみた。

結果!
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決して不味くは無いが、理想とかけ離れている。
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だけど、野菜を増やし、特にバジルを多めにした結果は、良かった。

香りを楽しんで食べました。

料理のセンス無しです!!
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晩飯は家で食べる。。。このスタイルになって数年が経過した。しかし、手料理などをするのは稀な事で、簡単に食べられる事と、腐らない物を買う事に注意を払う。そんな中で、先週だったろうか。。。今は、週に2度ほど通うスーパー。焼酎用に使う日系の会社が作る氷や、朝飯用 ... 続きを読む
晩飯は家で食べる。。。

このスタイルになって数年が経過した。

しかし、手料理などをするのは稀な事で、簡単に食べられる事と、腐らない物を買う事に注意を払う。

そんな中で、先週だったろうか。。。
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今は、週に2度ほど通うスーパー。
焼酎用に使う日系の会社が作る氷や、朝飯用のパン、無糖の緑茶などを購入するに重宝している。

ここで、新しい商品が並んだ。
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タイ料理のようなのだが、俺はこの時に、御飯に掛けて食べる物と勘違いした。
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部屋で、簡単にパッカパオガイが食べられると喜んで買った。
このパッケージの写真にしか目に入らなかったのだ。

ただ、このパッケージに興味を持って、”ブルーエレファント”とは何か?
それを調べると、驚いた!
バンコクの中心部にあるロイヤルタイ料理をお楽しみください。ブルーエレファントのおいしい料理をお楽しみください!

立派なタイレストランだった。
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それが、頭に入り過ぎたのか、パッケージを開けても、何も気が付かず温めてから封を切って皿に乗せた。
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ん??
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鶏肉が入ってないし、写真と違う。
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そして、非常に辛い。

そこで、改めてパッケージの裏面を確認すると。。。
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こんな記載があって理解が出来た。
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もう一度見ると、ペーストの記載があるではないか!
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ただ、味は美味しいと判ったので、改めて他のも購入。
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台所には無かった調味料も購入。
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御飯は、セントラルバンナーで売られているジャスミン米の御飯。
冷凍庫に、常に数個確保。
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バジルと、ベビーコーン。
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個人的には、挽肉よりは普通の肉で作るのが好きだ。
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油で炒めて、ペーストを掛けて、調味料で味を調整。
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黄身と御飯とパッカパオガイを混ぜながら
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スプーンにすくって食べる。

これは、次回の一時帰国の土産に良いかも。

中々、美味しいタイ料理を食べられない人に簡単に作ってあげられる。

そう思った次第です。

美味いです!!
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フェイスブック。。。俺は、情報を発信しているのは、ブログが殆ど。しかし、少し興味を抱いたので、フェイスブックの或るグループに参加申請をすると承認を得た。挨拶で、長年タイに住んでいる事を紹介すると、或る方から何でもよいので、タイでの事柄を紹介して欲しいとコ ... 続きを読む
フェイスブック。。。

俺は、情報を発信しているのは、ブログが殆ど。

しかし、少し興味を抱いたので、フェイスブックの或るグループに参加申請をすると承認を得た。

挨拶で、長年タイに住んでいる事を紹介すると、或る方から何でもよいので、タイでの事柄を紹介して欲しいとコメントを頂いた。

そのグループはタイが好きな方が集まるグループ。
発信される記事を見ていると、日本在住の方が多いように感じられた。

過去にブログで発進した記事を書き込むと多くの”イイね”を頂いた。

そして先日に、こんな記事を発信した。
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ファミリーマートのおにぎりが激辛だった事だ。
すると、多くの”食べてみた~い”のコメントの中で、何名の方から”全然辛くない”のコメントも。

確かに、感覚の事なので、そう思う方も居るのは当たり前なのだが、俺としても大げさに発信したつもりはない。

しかし、ふとある事を思い出した。
心当たりがあるのだ。
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都会から離れ、外国人などが少ない場所で買った総菜が激辛だったことを。。。

確かに、おにぎりも都会から外れた場所で買った物。

あれ以来、知らないコンビニでは総菜を買うのを控えている。
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メガバンナーのトップスで買う、パッカパオガイは、辛さに何も問題無い。
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以前にウドムスックで暮らしていた際は、マックスバリューのパッカパオガイが好きだったので、以前にバンナーに近いマックスバリューへ行って、パッカパオガイを買った事がある。
此処は、勿論ウドムスックよりは中心部から離れた場所。
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それが、これだったのだが、実は結構辛かった。
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それ以降も、何度か買って食べたが、明らかに辛さは強かった。

フェイスブックで”辛くない”のコメントを頂いた方は、何処で買ったおにぎりを食べたか判らないが、もしかすると中心部?

いやいや。
コンビニでは、マニュアルがあって、それに従って作っていると考えるのが普通の事。

そう考えるだろうと俺も思う。

しかし、念のためにウドムスック時代に買ったパッカパオガイの写真を取り出してみた。
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全然違う事が判った。
理由は何なんだろうか?
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目玉焼きの作り方も違う。

なるほどねぇ。。。
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市場に合わせて品を変えるか。。。

そう思った次第です。

買う場所に因るんですね!!
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