いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:パッガパオガイ

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先日は。。。期限ぎりぎりで思い出した90日レポート提出へ出向くことに。期限前7日から15日であればインターネットで入力可能であるにも関わらず、そのチャンスもボーっとして逃がすしアホであります。自身の場合は、提出先はシーロム近くのイミグレーションの事務所。一 ... 続きを読む
先日は。。。

期限ぎりぎりで思い出した90日レポート提出へ出向くことに。

期限前7日から15日であればインターネットで入力可能であるにも関わらず、そのチャンスもボーっとして逃がすしアホであります。

自身の場合は、提出先はシーロム近くのイミグレーションの事務所。

一旦会社に出てから、道路状況をチェックすると、渋滞が激しいので、家に戻って車を置いてBTSとMRTで行く事にした。
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事務所が入るビルに到着したのは12時少し前。整理券だけでも入手したいと18階まで急ぐと。。。
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残念ながら受付は休憩に入っていた。しかし、周囲を見回すと。。。
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ガラガラの状況だったし、今の時点で食事へ行くと、混んでいるに加えて、整理券を受け取る行列ができるのでは?そう思った。
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この時点で、126番まで進んでいる。過去の経験からすれば、混んでも無しと言えども、整理券は150番くらいまでは、配布済みと予想されるので、行列の先頭になるべく、昼飯は後にするとして、このまま待つこととした。

そして、受付が13時ピッタリにやって来て受け取った整理券の番号は。
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間に、2組だけとラッキー。
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しかし何と!業務が始まっても、127番128番は現れず、自身が午後一の受付に立つことに。
あっという間の終了!!

今までで、初の出来事となった。それだけ、インターネット入力が普及しているのかもしれない。2時間待ちなど当たり前の時代もあったのにだ。
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従って、地下のフードコートで食事をする事に。
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以前には、丸亀製麺も入居していたフードコート。
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少し、値段は高め。
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麺類が食べたかったのだけれど、これと言うものが見つからず、ワンパターンのパッガパオガイ。
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色々と辛さ加減などを聞いてくれた後に調理をしてくれた。
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何と、スープ付き。
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食べながら、少し考えた。此処はMRTの駅近くで時間も早い。。。
そして、こんな情報も最近に目にした。

行ってみる事に!

ブルーラインでどこまでいけるか!!
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先日は。。。久々に買い物で、ホームプロへ。このシーナカリン店は、1階は商業施設が入り、2階がホームプロになっている。以前に、引っ越しの際にも、何度か訪れているが、1階のイサーン料理屋さんが、非常にお気に入りの店だ。こんな店構え。最初に来た際には、食事はせ ... 続きを読む
先日は。。。
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久々に買い物で、ホームプロへ。このシーナカリン店は、1階は商業施設が入り、2階がホームプロになっている。以前に、引っ越しの際にも、何度か訪れているが、1階のイサーン料理屋さんが、非常にお気に入りの店だ。
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こんな店構え。
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最初に来た際には、食事はせずに、焼鳥だけを買って持ち帰った。
後で調べると、タイのコンケーン県の北部の街の名物の焼鳥であるガイヤーンの店との事だった。自身が好きなガイヤーンの屋台の店の商品とは若干異なり、弾力のある肉質で、味わいも少し濃かった記憶がある。

そして、その後に訪れた際に食べた、パッガパオガイが美味しく、自身の心の中では、1番の美味しさと感じている。
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店の雰囲気も、何かイサーンを想像させるような物ばかりが、飾られている。
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そして、店の出入り口付近には、このようなボトルが置かれていて、店員さんに聞くとプラーラーと呼ばれる、イサーン地方の調味料との事だった。
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早速、パッガパオガイを注文。
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前回食べた際には、強烈な辛さは無く、全てを完食することが出来た。
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見た感じは、前回と同じ。
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食べてみると、やはり緑色の細かく刻まれた辛子は入っている物の、強烈な辛さは無い。
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この赤い辛子に至っては、全く辛さは感じられず完食。ただ、辛子から出される風味は口に広がり美味しい!

今回も、完食でした。

今も、不動の1番です!!
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プラカノンの美味しいハラルタイ料理でした。 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

もう、随分と昔の話であるけれど、プラカノンを奥に入ったアパートで暮らしていた時期がある。
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帰宅する途中には、イスラム教の施設もあり、毎週金曜日の決まった時間になると、スピーカーを通して、祈りの歌なのだろうか?そんなのが流れてきた記憶がある。それまでは、中心部で暮らしていた自身が、バンコクの端っこで暮らさなければならなくなったと落ち込みもしたけれど、今となれば、都会と言っても良いくらいの街になってしまった。そして、日本食やら洋食のレストランも増える中で、こんな店へ行ってみた。
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ハラル料理の店だ。とは言っても、メニューはタイ料理と言っても良いと思う。
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店内は、決して広くは無いが落ち着いた雰囲気。
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どんなメニューなのかと興味が湧く。
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やはり、ハラルの範囲の中でのタイ料理と感じられる。この中で、非常に興味を持った写真のスープをオーダーする事にした。
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まずは、パッガパオガイ。何か違いはあるのだろうか?と興味を持ったが、普通だった。。。
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相方は、エビチャーハン。
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そして、これは鶏肉団子のようなもの。
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そして、興味を持ったスープ。
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そして、人参のジュース。これが、意外に美味しかった。
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パッガパオガイは、普通に美味しいが、何か健康に気配りされたようなシンプルな味だった。脂っこい訳でも無く、甘くも無くサッパリ感のある味。
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中々、このコンビの味が良かった。
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鶏肉団子も、表面はカリッとして中は柔らかく。しかも、これも油を使わず、もしくは最低限の油で焼いた感じが分かる。
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スープも、見た目よりはサッパリとした味。表面に殆ど、油が浮いていない。
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具は、野菜が入った蒸した卵かな?スープもハーブ味が効いて少し辛めの味がした。

正直言って、ハラルとは何か?と問われれば豚肉が無い程度しか分からないのだけれど、健康的な食事が出来たのではと満足でした。

たまにはハラル料理も良いと思います。値段も安くお勧めです!!
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仕事の関係で。。。外回りが多いのだけれど、その場合の食事はタイ料理の選択肢しかない場合が多い。全くと言って良い程に中心部へ向かう仕事は無いからだ。その場合は、可能な限りフードコートのような場所を求めるか、マップを利用して、好きな鶏料理の店を探す。最近では ... 続きを読む
仕事の関係で。。。

外回りが多いのだけれど、その場合の食事はタイ料理の選択肢しかない場合が多い。
全くと言って良い程に中心部へ向かう仕事は無いからだ。

その場合は、可能な限りフードコートのような場所を求めるか、マップを利用して、好きな鶏料理の店を探す。

最近では、その選択肢の中には、カオソーイも加わったが、店は希少だ。

よって、見つけた場合の料理の殆どは、パッガパオガイになってしまう。

その理由としては、パッガパオガイと一言で言っても、店によって個性が、かなり違っているので、注文する楽しみがある。

ただ、拘りはゼロでは無くて、目玉焼きは必須。
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しかし、この目玉焼きは、駄目だ!これは、コンビニ弁当だけれど、もし店で出されたら、かなりのショックになるだろう。

今までで、記憶に残る美味しかった店は。
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これは、郊外でたまたま入った店。
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汁だくが良かった。結局は、食べる際に混ぜて食べる訳だけれど、その際に口に広がる汁の美味しさが良かった。
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ここは、シーナカリンのホームプロの中にあるイサーン料理の店。
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しかも、鶏料理がメイン。
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この店の美味さは、鶏肉の味の美味しさにあり、そしてピリ辛の美味さにもあった。
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そんな美味しさが記憶に残る店。
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次は、エカマイのサバイチャイガイヤーン。
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この店は、美味かったけど辛かった。
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それでも、その辛さの中にも美味さがあって、汗かきながら食べた記憶がある。

そして、最後はフードコート。ここは、先日も行ってきました。
シーナカリンのBIG-Cのフードコート。
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いつ行っても、お客さんの姿は少ない。
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その一角に、多くの具材を用意している店が在るのです。フードコートの店では珍しい存在と思います。パッガパオガイを注文すると、そこから調理してくれます。
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出来てきたのが、こんなパッガパオガイ。野菜の種類は多いし、ご飯の量も多い。
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このパッガパオガイの美味さに嵌っています。

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普段の家での夕食は。。。スーパーで買って来たものを保存し、それを少しづつ食べるを主体に生活している。殆ど食べなくなったのは、インスタント食品。ラーメン、焼きそばなどを、食べて満足していた時代はもう、随分前の事の様に感じる。先日も、冷凍庫から、こんな物を取 ... 続きを読む
普段の家での夕食は。。。

スーパーで買って来たものを保存し、それを少しづつ食べるを主体に生活している。

殆ど食べなくなったのは、インスタント食品。
ラーメン、焼きそばなどを、食べて満足していた時代はもう、随分前の事の様に感じる。

先日も、冷凍庫から、こんな物を取り出した。
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これは、フジスーパーから買って来た、パッガパオガイだ。
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いつも行くのは、2号店なのだけれど、数多くのタイ料理が売られている。何も、フジスーパーに来てタイ料理は買わなくても。そう思って買う事は無かったが、前回は買ってみた。
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ご飯は、常温保存は大丈夫と思われるが、念のために冷蔵庫保存しているタイ米。
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これは、ビラマーケットで購入していた。
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これらは、真空で密閉されている。
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蓋に穴をあけて、レンジで1分。
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卵は、先日の農園ケロから買った物を使用。
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パッガパオガイは、パックの半分だけ。全部は、恐らく食べきれず。
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食べてみると、辛さは殆ど無しだけれど、味も薄いかな。。。
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そして、このご飯は、赤ジャスミンと記載されていたが、以前に紹介したライスベリーと味も食感も同じ。恐らく同一品。

恐らく、トータルでも50バーツ足らずの食事でした。

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先日は。。。外出でお客さんへ向かう途中で、昼飯時になり、近くのシーコンスクェアーへ入った。よく考えてみると、此処のフードコートには、入った事が無い。確かに滅多に来ない場所ではあるが、この機会に行ってみる事に。そして、是非にパッガパオガイを食べたいと思った ... 続きを読む
先日は。。。

外出でお客さんへ向かう途中で、昼飯時になり、近くのシーコンスクェアーへ入った。
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よく考えてみると、此処のフードコートには、入った事が無い。確かに滅多に来ない場所ではあるが、この機会に行ってみる事に。
そして、是非にパッガパオガイを食べたいと思った。
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今までに、色々な場所のフードコートで、食べたが写真では、右下が最下位。その他の3つは、ベスト3と感じている。
味もそうだけれど、やはり野菜の種類多めの1皿が好きだ。
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しかし、4階に行ってみるとフードコートは大混雑。
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平日だと言うのに、テーブルは殆ど埋まっていたし、行列も出来ていた。
諦めて、他を探してみると、トップスの近くにもフードコートが在る事が分かった。
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ここは、それほど混んではいなかった。
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それにしても、トップス直営のフードコートがあったとは。。。
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店は、非常に少なめ。
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此処で、パッガパオガイを注文すると、オバちゃんが調理を開始。
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目玉焼きも。
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出来上がり。
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結果は、結構な辛さだったのだけれど。。。
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目玉焼きの黄身が、半熟状態だったので、混ぜて食べると辛さ半減。

まぁまぁの味でした。

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先日は。。。半年毎に開催される、サプライヤーミーティングに参加。お客さんの昨季の実績と来季に向けての予想報告などなどが語られる。場所は、アマタシティーチョンブリ工業団地。以前は、アマタナコン工業団地だった場所。近くには、港もあり、高速道路も2本繋がってお ... 続きを読む
先日は。。。

半年毎に開催される、サプライヤーミーティングに参加。

お客さんの昨季の実績と来季に向けての予想報告などなどが語られる。

場所は、アマタシティーチョンブリ工業団地。
以前は、アマタナコン工業団地だった場所。

近くには、港もあり、高速道路も2本繋がっており、便利な場所ではと感じている。

開催時間は、13時半。

事務所からは、約1時間で、入り口近くまで行くことが出来る。
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まずは、その前に昼飯。
此処は、バンナートラッド通りの上を走る高速道路の終了地点から少しの場所。

広大な土地に、駐車場も広いのだけれど、11時過ぎには満杯に近付くほどにお客さんが多い。

恐らく、昼過ぎには駐車場待ちの行列が出来ると思う。
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この時、11時40分。
ぐるぐる回って、何とか空きスペースを発見。
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1階には、名が知れた店が連なる。
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時間は、まだ十分にあるのだけれど、お客さんは工業団地の一番奥に工場を構えるので、フードコートで素早く済ませる。
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恐らく、1階の半分近くのスペースを占めるほどに広いフードコート。
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色々な食事が出来るが、ほぼタイ料理。
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色々と悩んだが。。。
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この店の、パッガパオガイに決めた。
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こんな看板がぶら下げられていたので。
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激辛の薄緑色の辛子は避けて食事。
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食事後に、団地の奥へ。
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工業団地内は、所々に段差が設けられていているので、高速走行は出来ない事もあって、入り口付近から30分以上は掛っただろうか。
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お客さんが近年に建設した新しい工場は敷地も広く、この日は快晴で猛暑。

ミーティング会場に汗だくで入りました。

2時間のミーティングでした!!
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準備は終わった。。。数日後には、一時帰国となった今は、夕食用の食事は冷蔵庫には無し。せいぜい、お茶程度。会社帰りに、何処かへ立ち寄り弁当を買って部屋で食べる。先日は、久々にマックスバリュー。そういえば、夕方になると総菜や弁当が割引になるのだった。ウドムス ... 続きを読む
準備は終わった。。。

数日後には、一時帰国となった今は、夕食用の食事は冷蔵庫には無し。

せいぜい、お茶程度。

会社帰りに、何処かへ立ち寄り弁当を買って部屋で食べる。

先日は、久々にマックスバリュー。
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そういえば、夕方になると総菜や弁当が割引になるのだった。
ウドムスック時代は、お世話になったものだ。
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この時には、おにぎりの一部も、割引価格。
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パンの一部も。
多めには買えないが、夕飯と翌朝くらいの物を購入。
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パッガパオガイ+目玉焼きが、15バーツ。
安い!
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この日の夕食は、パッガパオガイを食べる事に。
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レンジでチン。
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具を全て上にのせて食べるのが好み。
しかし、ウドムスックのマックスバリューで購入するのとは違って、辛さが強い。が、完食。

先日の、SIMカード購入時は、1階の総菜コーナーに立ち寄った。
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此処は、決して安くはないが、種類が豊富。
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この日は、たこ焼き屋さん。
と言っても、具はタコ以外に4種類。
この日は、タコとソーセージ。
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このたこ焼き屋さんは、店を出してから長い。
恐らく、タイ人にも認められ味だと思われる。
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個人的には、決して美味しいとは言えないが、それも数日間だけの我慢。
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この日は、ビール1缶だけで、就寝しました。

桜が観たいですね!!
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先日に。。。バンプー方面へ行った帰りに、昼飯を食べる事にした。このBTSの駅の東側には、ロビンソンデパートとトップスマーケットがあり、西側にはBIG-Cがある。バンプーを出てから、バンコク方面へ向かっていたので、簡単に入ることができるBIG-Cのフードコートで食事する ... 続きを読む
先日に。。。

バンプー方面へ行った帰りに、昼飯を食べる事にした。
20190309_01
このBTSの駅の東側には、ロビンソンデパートとトップスマーケットがあり、西側にはBIG-Cがある。
バンプーを出てから、バンコク方面へ向かっていたので、簡単に入ることができるBIG-Cのフードコートで食事する事にした。

駐車場は、建物の裏側にあったのだが、結構な混みようで入り口には遠い場所に駐車することになった。

そこから、外を眺めると。。。
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高層ビルは無し。
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BIG-Cの建物は、駅の目の前なので、この界隈ならば確実に徒歩5分圏内。
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数年も経てば、コンドーが建ち並ぶのだろうか。
そんな雰囲気もしない程にのんびりしている。
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早速、フードコートへ。
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もう、13時過ぎだったからか、お客さんは疎ら。
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一通り、見て歩く。
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何と言ったらよいのだろうか?
一応、飾っているだけで、美味しさを訴えるパワーが感じられない?
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メニューの記載はタイ語だけ。
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目新しい物がないので、ワンパターン。
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オーダーすると、オバちゃんが作ってくれた。
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席はガラガラ。
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赤唐辛子が、若干多め。
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BTSが開通しても、いまだに素朴な雰囲気も良いもんだな。

そう思いながら、辛さに耐えながら完食。
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いつものフードコートに比べると10バーツ安い値段でありました。

数年後には変わるんでしょうね!!
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先日に行ったホームプロ。。。このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?弾力のある肉 ... 続きを読む
先日に行ったホームプロ。。。
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このシーナカリンの店の1階にはイサーン名物が売っていたり、イサーン料理屋が入居している。
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その中で、昨年に来た際は、この店でガイヤーンと手羽先揚げを買い求めた。
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味は旨みが強くて美味しかったが、筋肉質の鶏なのだろうか?
弾力のある肉質だった。
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この店は、イサーンのコンケーン料理。

しかも、”KAO SUANKWANG”といった地区の店のようだ。

鶏料理が好きな俺は、是非にパッガパオガイを食べようと店に入った。
前回は、持ち帰りだったので、店で料理を食べるのは初めて。
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長くタイに住んでいるが、イサーン地方に旅に出たのは、ほんの数回だけ。
あまり、良さを知らないが、壁には数枚の絵が飾られていた。
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これらを眺めると、イメージが湧いて来た。
きっと、長閑な場所もあるんだろうと感じる。
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そして、暫くしてパッガパオガイ・カイダオが運ばれて来た。
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もう、香りが非常に良かった。
バジルとニンニクの香りに交じって、辛そうな香りも。

辛いのは苦手だけれど、ギリギリセーフの辛さで完食。

最近では、一番のパッガパオガイでありました。

バジルがたっぷり入っていました!!
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