いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:ホタテ

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先日は。。。家で寿司でも食べようと、トップスマーケットへ出掛けた。此処には、寿司コーナーがあり、覗いては気分次第で買う事がある。一見すると、多くの種類があるようにも見えるが、その殆どには鮭が入る。それ程に、タイ人に人気だと思える。1パック購入。本来は、ホタ ... 続きを読む
先日は。。。

家で寿司でも食べようと、トップスマーケットへ出掛けた。
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此処には、寿司コーナーがあり、覗いては気分次第で買う事がある。
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一見すると、多くの種類があるようにも見えるが、その殆どには鮭が入る。それ程に、タイ人に人気だと思える。1パック購入。
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本来は、ホタテの寿司が食べたかったが、無かったので、冷凍食品売り場を覗いた。
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結果として、これらを購入。
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冷凍のホタテは、アメリカからの輸入品のようだった。
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そして、こんなビールも。このビールは、最近のお気に入り。グラスとセットの物があったので喜んで購入。
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以前にも紹介したとだけれど、パックの中に入る醤油は、使わない。
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変な味に驚き裏面を見て納得。
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砂糖入りの醤油だった。
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なので、普通の醤油を使う。
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このビールは、スーパーで買うと48バーツ。セブンイレブンでは50バーツ。ビールは、週一で一缶程度に抑えている。
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此処はタイだし、スーパーはタイ人向けなので、文句は言いたくないし、仕方がないと思い、食べるのだけれど、醤油の他に、もう一つ感じる点がある。
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分かりますか??シャリが、カチカチに握られているんです。カチカチに!

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先日に。。。スクムビット通りソイ33/1近くのビラマーケットの件では、驚きと共に14時過ぎにもかかわらずワインが買えたのだが、驚きは他にもあって。。。下から3番目の棚には、カオヤイ産のワインも並んでいた。実は、いつか行ってみたいと思っていたワイナリー産で興味 ... 続きを読む
先日に。。。
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スクムビット通りソイ33/1近くのビラマーケットの件では、驚きと共に14時過ぎにもかかわらずワインが買えたのだが、驚きは他にもあって。。。
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下から3番目の棚には、カオヤイ産のワインも並んでいた。
実は、いつか行ってみたいと思っていたワイナリー産で興味深く拝見させていただいたが、少し価格は高めで断念し、下から2段目のワインを赤白1本ずつ選択し購入した。
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そして今回は、赤を飲んでみる事に。
白と同じくパトゥンタニのワイナリー産。
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やはり、原料はブドウではなく、以下の果物を使ってのワイン。


タイ産の安いワインでは、このような果物を原料にした物は多いと感じる。

個人的には、美味しいと感じる。

これが、あるのでパクナーム海鮮市場へ足が向いたと言っても過言ではない。
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まずは、1杯飲んでみて美味しさを味わう。
味は、ドライで少しマイルド。
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市場から買ってきたホタテ貝は、貝柱以外にもエラや内臓などが含まれているので、ネットで食べられる部分と、それ以外を調べてさばいた。

結構な時間を要したが、何とかここまで来た。
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バターの上にチーズを乗せて、オーブンで焼く。
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これらの摘みで、赤ワインを飲んでみると!

バカ旨でありました。


残りは冷凍庫で保管しています!!
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以前に行った海鮮タイ料理屋で。。。タイ産のホタテの料理を食べた事を切欠として、その美味しさに気が付いた。そして後日。。。たまたま、BIG-Cの冷凍食品コーナーで見つけた、ホタテ貝。部屋飲みの摘みとして食べると美味しくてたまらなかった。そして、再びBIG-Cへ行くも ... 続きを読む
以前に行った海鮮タイ料理屋で。。。
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タイ産のホタテの料理を食べた事を切欠として、その美味しさに気が付いた。

そして後日。。。
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たまたま、BIG-Cの冷凍食品コーナーで見つけた、ホタテ貝。
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部屋飲みの摘みとして食べると美味しくてたまらなかった。

そして、再びBIG-Cへ行くも、既に品切れ。
それ以降も、機会があればスーパーを覘くも見つからず。

はてさて、何処へ行けば買えるのか?

そこで、考えたのは海鮮市場。
パクナームへ行くしかないと感じた。
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そこで、事前に少し下調べをして、この一帯を歩いてみる事にした。
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運よく、海鮮市場の近くに駐車が出来た。
オバちゃんが遣って来て、5バーツの駐車料金を払う。
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まずは、一番奥(地図では一番下)へ向かう。
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此処は、早朝からオープンするからか、店仕舞いの様子。
ちなみに、この時13時前。
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よって、地図では上の方向へ向かうことに。
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路地沿いに、海鮮の店が並んでいた。
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魚や海老はあれども、貝類は無し。
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そこで、地図では一番上の場所である、桟橋の市場へ向かうことに。
写真では、向こうの白い建物。
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入って、少し奥へ行くと海鮮の店が並び、蟹や貝類も並んでいたので期待が増す。
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この貝は、数軒で売っているが、ホタテが見つからず。
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やっと、発見!
念の為に、回り切れていない店へも行くが、結果は此処だけにしか無かった。
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横は、ほら貝??じゃないだろうけど。。。
聞くと、1kgで200バーツ。
計ってみると、1kgで24枚。

値段交渉も、まけてはくれなかった。
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結構、歩き回ったけれど、なんとかゲットできました。

明日に続く!!
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今週は。。。既に冷蔵庫に入っていた保存食が無くなり、食料を求めてBIG-Cへ向かった。到着したのは18時近かっただろうか。総菜コーナーを見たけれど、食べたい物は無し。よって、冷凍食品コーナーへ行くと、少し興味を引くものがあった。左側が、串焼き用で右がタイのホタ ... 続きを読む
今週は。。。

既に冷蔵庫に入っていた保存食が無くなり、食料を求めてBIG-Cへ向かった。

到着したのは18時近かっただろうか。

総菜コーナーを見たけれど、食べたい物は無し。

よって、冷凍食品コーナーへ行くと、少し興味を引くものがあった。
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左側が、串焼き用で右がタイのホタテ。
これであれば、部屋のオーブントースターで焼けば食べられると思った。
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そして、レジへ行く途中で。鮮魚コーナーでは海老が値引き価格だったので、1パック購入。
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串焼き用は、2種類。
何れも、1袋69バーツ。
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海老は、小さいが、値段はお手頃。
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タイのホタテは、身は小さい。
しかし、これだけの数が入って。
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値段は、100バーツだった。
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それを、オーブントースターで焼く事に。
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食べて見たけれど、不味くは無いが、何かイマイチ。
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しかし、ホタテだけは、身は小さいものの、味わいが非常に良かった。
そして、翌日は。。。
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余りにも身が小さいので、1つの貝殻に身を2つを乗せて。
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チーズとバターを乗せて焼いた。
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焼け具合もバッチリかな?
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これが美味いのなんの!

焼酎にバッチリ合いました。



手を合わせて、こんにちわ!!
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先週末のランチ。。。自分達は、バンコクの中心部よりは少し離れた場所で、開放的な雰囲気の店でゆっくりとした気分で食べたいとの希望があり、いろいろな店を探し食べ歩いている。そんな希望を満たしてくれるかもしれない店へと向かった。高速道路沿いであり、近くには住宅 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

自分達は、バンコクの中心部よりは少し離れた場所で、開放的な雰囲気の店でゆっくりとした気分で食べたいとの希望があり、いろいろな店を探し食べ歩いている。

そんな希望を満たしてくれるかもしれない店へと向かった。
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高速道路沿いであり、近くには住宅地もある場所に、こんな店があった。
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店の中には、音楽の生演奏を聴くスペースもあり。。。
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それを聞きながら、ゆったりと飲食をするスペースもあった。
丁度、昼時だったので、音楽は掛かっていなかったが、夕方からはお客さんで賑わうんだろうと感じられた。
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このスペースは、ドアが解放されエアコンは無し。
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我々は、エアコンの部屋に席を取った。
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メニューは、分かり易く写真付き。
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内容は、タイ料理だけではなく西洋料理まで揃っていた。
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仲間同士や家族で音楽を聴き、酒を飲み語り合うには良い場所ではないかと思う。
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意外と言えば申し訳ないが、運ばれてきた料理を見ると、丁寧に作られた感じが伺える。
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盛り付けも綺麗だし、焼き加減も良さそう。
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俺は、エビのスパゲッティー。
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それと、ホタテのバター焼き。
タイのホタテは小さい。
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スパゲッティーは、普通に美味しかったです。
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これは、ビール飲みながら食べたら最高かなと。

当日は、お客さんは少なく、静かな雰囲気での食事でした。



値段もまぁまぁお手頃です!!
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先週末のランチ。。。最近、非常に好んで行く、タイ人向けの日本料理店。新築住宅が集中する場所の一角に在ることが判り、行ってみる事に。タイ語では、ムーバーンと呼ばれる、簡単に言えば「集合住宅」なのだが、写真のように入り口が設けられている。しかも、敷地には壁が ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

最近、非常に好んで行く、タイ人向けの日本料理店。

新築住宅が集中する場所の一角に在ることが判り、行ってみる事に。
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タイ語では、ムーバーンと呼ばれる、簡単に言えば「集合住宅」なのだが、写真のように入り口が設けられている。
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しかも、敷地には壁が設けられているので、分かり易く言えば、「塀に囲まれた24h守衛付集合住宅」と言えるだろう。
このような集合住宅が幾つも点在する場所の一角に日本料理店は存在した。
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何らかの移動手段がなければ、来られないような場所なので、近所の住人をターゲットとした店であると思われる。
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この並びには、コーヒーショップなどもあり、住人の憩いの場所となっているようだ。
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店内は綺麗で、まだ新しいと思われる。
個人的な考えではあるが、タイで本格的な日本の寿司を食べたい気分にはならない。それと同じような考えでは、日本から輸入した高級牛肉も同じ。

日本に帰った際に食べれば良しと思うし、牛肉に関してもタイ産の美味しい牛肉を提供してくれる店の方が好きだ。

タイも進んだなぁ~と思いながら食べる喜びがある。
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そんな気持ちを抱きながらメニューを見る。
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楽しい気分で、何じゃこれ?と思いながら見る。
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俺は勿論、何じゃこれ?を選択。
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体に悪そう?
巻寿司の上に、天かすやら何やらが掛かっている。
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メニューには、天ぷらや丼ものもあったけれど、すべて寿司系となった。
味噌汁は、サービス。
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乗せてあった物を崩してみると、蟹かまぼこや、多少の蟹肉などが入っており、マヨネーズ系は甘くないものが使われていたので、何とかセーフ。

タイ人なりの文化で作られた日本料理も楽しいです。

居心地の良いお店です!!
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先日は。。。久々に、フジスーパー1号店へ行った。俺の行動パターンは、駐車場に車を停めてから牛肉を買い。。。その次には、パンを買う。今回は、どうしても食べたかったのは、メロンパン。先日に観たテレビ番組で、海外に住む西洋人の方がメロンパンに憧れて来日した様子 ... 続きを読む
先日は。。。

久々に、フジスーパー1号店へ行った。

俺の行動パターンは、駐車場に車を停めてから牛肉を買い。。。
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その次には、パンを買う。
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今回は、どうしても食べたかったのは、メロンパン。
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先日に観たテレビ番組で、海外に住む西洋人の方がメロンパンに憧れて来日した様子を映していたが、そう言えば、俺が住む界隈でも売っていないと思い、久々に食べたくなった。

そして、外に出た時の写真がこれ。
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何の事も無い普通の様子なのだけれど、俺がタイに来て直ぐの頃が思い出せないのだ。
フジスーパーの入り口を入ってからは、どんな店があったか、だいたい忘れないが、入り口手前までの右手側に何があったっけ?

昔は、週一で此処へ来る楽しみがあり、ビデオを借りたり日本食やラーメンを食べて買い物して帰宅していた頃を思い出す。

そこに、エカマイの”庵寺”が出店していたのを発見。
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じゃぁ飯は此処で食べようと入店。
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過去に、エカマイ店には何度か入った事がある。
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イメージとしては、気楽に入れてコスパ良しの店。
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これは、ホタテ定食かな?
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これが、ホタテの貝柱のようだが、恐らくタイ産かも。
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俺は、これにした。
やはり、33/1ではラーメン。
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長崎ちゃんぽんで食べた以来。
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スープは熱々。
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今では、タイの各地で食べられるようになった日本のラーメン。
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普通に美味しく頂きました。

1人用のカウンター席もあります!!
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