いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:ライスベリー

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普段の家での夕食は。。。スーパーで買って来たものを保存し、それを少しづつ食べるを主体に生活している。殆ど食べなくなったのは、インスタント食品。ラーメン、焼きそばなどを、食べて満足していた時代はもう、随分前の事の様に感じる。先日も、冷凍庫から、こんな物を取 ... 続きを読む
普段の家での夕食は。。。

スーパーで買って来たものを保存し、それを少しづつ食べるを主体に生活している。

殆ど食べなくなったのは、インスタント食品。
ラーメン、焼きそばなどを、食べて満足していた時代はもう、随分前の事の様に感じる。

先日も、冷凍庫から、こんな物を取り出した。
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これは、フジスーパーから買って来た、パッガパオガイだ。
20190703_01
いつも行くのは、2号店なのだけれど、数多くのタイ料理が売られている。何も、フジスーパーに来てタイ料理は買わなくても。そう思って買う事は無かったが、前回は買ってみた。
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ご飯は、常温保存は大丈夫と思われるが、念のために冷蔵庫保存しているタイ米。
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これは、ビラマーケットで購入していた。
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これらは、真空で密閉されている。
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蓋に穴をあけて、レンジで1分。
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卵は、先日の農園ケロから買った物を使用。
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パッガパオガイは、パックの半分だけ。全部は、恐らく食べきれず。
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食べてみると、辛さは殆ど無しだけれど、味も薄いかな。。。
20190703_09
そして、このご飯は、赤ジャスミンと記載されていたが、以前に紹介したライスベリーと味も食感も同じ。恐らく同一品。

恐らく、トータルでも50バーツ足らずの食事でした。

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先日に。。。スーパーに買い物へ行った際に、ビールコーナーが目に入った。普段は、出来るだけビールは控えるようにしているので、近くには行かないようにしているのだけれど、こんな様相だったのだ。ずらりと並んでいる。バドワイザーも山積みされていた。価格は、国内品よ ... 続きを読む
先日に。。。

スーパーに買い物へ行った際に、ビールコーナーが目に入った。

普段は、出来るだけビールは控えるようにしているので、近くには行かないようにしているのだけれど、こんな様相だったのだ。
20190618_01
ずらりと並んでいる。
20190618_02
バドワイザーも山積みされていた。
20190618_03
価格は、国内品より10バーツ程高い程度。
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そして、改めて棚に目をやると、種類が随分と増えたなと言った印象を持った。
血糖値問題が分かる前ならば、晩酌はビールと決めていたが、その際に好んで飲んでいたのは。。。
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チアーズの、少しアルコールが高めのビール。何故に、このビールを好んだか?その一つには、価格の安さもあったし、少し個性的な商品であった事も好感を持った。
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最近でも、このような新商品も出していた。

今回この件で、新たに発見した同社の商品に興味を持って、1缶購入した。
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ライスベリービールのようだ。新商品??いや!正確に言えば、リニューアルではないかと、思う。
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これは、過去の写真であるが、右側のビールを見てみると、同じくラースベリービールの記述が見られる。これを、一新して売り出したのかもしれない。
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ライスベリーとは、タイで生産されている、紫色の米。健康食品として親しまれている。
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よって、ビールの色も、黒ビールのように褐色色。

この件で、少し興味を持って、この会社のWEBサイトを覘いてみた。

すると、こんな情報を発見。
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若干ではあるけれど、カロリー控えめでした。

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普段は。。。家では、滅多に御飯を食べない。朝は、パン。昼は、フードコートで食事。夜は、野菜と魚を含めた肉類や豆類。しかし、全く食べない訳ではなく、1度炊いては小分けして冷凍庫で保存している。先日は、ライスベリーを炊いた。ふとした事から知った、タイの米。調 ... 続きを読む
普段は。。。

家では、滅多に御飯を食べない。

朝は、パン。

昼は、フードコートで食事。

夜は、野菜と魚を含めた肉類や豆類。

しかし、全く食べない訳ではなく、1度炊いては小分けして冷凍庫で保存している。
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先日は、ライスベリーを炊いた。
ふとした事から知った、タイの米。
調べてみると、非常に体に良い事を知った。

抗酸化や肥満予防に!注目のタイ発スーパーフード「ライスベリー」って 
20181005_02
もう、冷凍庫に保存していたのは、食べ尽くした。
ただ、この米は粘りが無く箸で掴んでもポロポロと落ちる。

しかし、買った物は大事にしたいと思い、こんな物を別途に買った。
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色々な方からアドバイスを受けたが、他の米に混ぜればよいと。
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持っているジャスミンライスと、3種を混ぜて炊いてみようと。
要するに、程良い粘りのライスを食べたいとの希望。
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餅米2カップ。
ジャスミン2カップ。

それを、水で研ぎ洗い。
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ライスベリー1カップ。
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折角なので、炊く水は大雪山旭岳原水。
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これを、炊いてみた。
何故に、そんな比率にしたか?

何の根拠もなく適当な考え!

しかし、炊いている途中で、本当に美味しそうな水蒸気の香りがして来た。

結果。
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イイ感じ。
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20181005_11
ちゃんと箸で持てて食べられました。

美味いです!!
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ひょんなことから知る事になったライスベリー。。。調べれば調べる程に、興味が沸いて来る食材と知った。ー>タイ発のスーパーフード"ライスベリー"の気になる栄養価や味わい方を現地から紹介 ー>抗酸化や肥満予防に!注目のタイ発スーパーフード「ライスベリー」って 知 ... 続きを読む
ひょんなことから知る事になったライスベリー。。。

調べれば調べる程に、興味が沸いて来る食材と知った。

ー>タイ発のスーパーフード"ライスベリー"の気になる栄養価や味わい方を現地から紹介 
ー>抗酸化や肥満予防に!注目のタイ発スーパーフード「ライスベリー」って 

知る切欠となったのは、或る出店で見掛けた、こんな物。
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明らかに米だと判るのだが、日本の赤飯のような姿。
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買って食べてみると、美味しいのだ。
だけど、この紫色の粒は何だろうか?

そして、その後判ったのは、ライスベリーと言った名の米だと判った。
ー>Riceberry (Wikipedia) 
ライスベリーは、カセサート大学のライスサイエンスセンターにおいて母本品種「カオホンマリ105」と父本品種「カオホンニン」の間で自然交配を行い生まれた品種です。 米粒は黒紫色で細長く、ポリフェノールなどの抗酸化物質を多く含み、その美しい色と栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。 

そして、先日にスーパーへ行くと。。。
20180829_01
結構、色々な種類が売っていた。

色々迷ったが、えいやーで1つを選択。
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109バーツだったと思う。
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炊き方は、米1に対して水が2。のようだ。
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箱を開けると中は真空パックだった。
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洗米は不要のようだが、1度だけ水洗い。
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2合を炊いてみる事に。
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水を入れると、このような色に。
餅米を混ぜて炊けば、赤飯になる事が判った。
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炊き上がり。
良い香り。
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少しだけ食べる事に。
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冷蔵庫に保管していたマッサマンカレーを温め直して。
20180829_13
美味い!!

その一言でした。

良い物を知りました!!
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先日のタイ版の赤飯。。。紫色の粒が米だったとは知らなかった。薄紫のがタイの白いもち米。濃い紫のを調べてみると、”ライスベリー”と言うらしい。確かに、スーパーの米売り場へ行くと売っているのは知っていた。しかし、こんな色の米など食べたくならない。そう思ってい ... 続きを読む
先日のタイ版の赤飯。。。

紫色の粒が米だったとは知らなかった。
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薄紫のがタイの白いもち米。
濃い紫のを調べてみると、”ライスベリー”と言うらしい。

確かに、スーパーの米売り場へ行くと売っているのは知っていた。
20180818_01
しかし、こんな色の米など食べたくならない。
そう思っていた。

しかも、赤飯を食べた際は濃い粒は触感が違っていたので米だとは感じていなかった。

そして、調べてみると非常に健康に良いとも知った。
ー>抗酸化や肥満予防に!注目のタイ発スーパーフード「ライスベリー」って 

実は!

俺は、冷凍庫の中に何かの場合に食べられるようにと、弁当を丸ごと1つを常に入れている。
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トップスマーケットの弁当のコーナーには、綺麗で品の良い弁当が並ぶ。
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スマホをしながら食べられるテーブルもあり、若い人で賑わう。
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俺の好みも、揃っていて、これが冷凍庫に常備していた。
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或る日に、レンジで解凍して温めて食べたので、機会があった場合に、次の物を買おうと思っていた。

しかし、最近になって、これが棚から消えたのだ。
たまたま、無いのかな?
そう思っていたが、パッカパオガイ弁当は、どうやら仕様変更したようなのだ。

御飯は紫色、卵は目玉焼きではなくゆで卵。

しかし、他に食べたい弁当は無し。

まぁ、保存用だからと思って、仕方なく1個買って冷凍庫に入れていたのだ。

その後に、赤飯に出会った。

ライスベリーと知った。
抗酸化や肥満防止も知った。
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もう、取り出して食べるしかない。

良さを知らないと、この姿だけを見て買う気が失せていたのだ。
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さて!実食。
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食べると、やはりジャスミンライスの味がして美味い。

赤飯から、良いものを学ばせて頂きました。

意外でした!!
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