いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:レバ刺し

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先日は。。。ぶらりとオンヌットへ。前回に来た際には、夜間の外出制限があり、早朝に市場へ行い事もあって、仕入れも充分に出来ないと不満を漏らしていた、和生の女将さん。それも、もう緩和になった今は大丈夫だろうと思っての訪問となった。屋台も活気が増しているように ... 続きを読む
先日は。。。

ぶらりとオンヌットへ。
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前回に来た際には、夜間の外出制限があり、早朝に市場へ行い事もあって、仕入れも充分に出来ないと不満を漏らしていた、和生の女将さん。
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それも、もう緩和になった今は大丈夫だろうと思っての訪問となった。
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屋台も活気が増しているようにも見えた。
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もう既に、ご主人と共に、お客さん対応で大忙し。
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テーブルに置かれたメニューを見ると。。。
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今日は、レバ刺しがあった。嬉しい。
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とりあえずは、冷たいビールを1杯。
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そして、お決まりの餃子。60バーツ。
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周囲を見回すと、お客さんの姿は少ない。
女将さん曰く。。。やはりファランのお客さんが極端に少なくなっている事が原因だと。
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閉鎖した店舗も、まだ空きの状態が続いていた。完全に戻るまでは、もう少し時間を要するようだ。
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そして、レバ刺しが出てきた。
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本当に癖も無く、新鮮そのものの食べ応え。
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胡麻油で食べるが好み。
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次の1本でもあり、最後の1本。
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次に頼んだのは、ユッケ。
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混ぜてから、マナオを絞る。
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これも、美味いし、何より全てが久し振り。規制されてから食べる機会が無かった。

気軽に寄れてカウンターで飲んで食べての2時間弱でした。

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先日は。。。服用している薬を求めてオンヌットへ向かった。幸いにも血糖値が正常に戻り、買った後は、ビールも飲もうと思い夕方に家を出た。駅に着いたのは、16時頃。意外にも多くの人並み。すっかり歩き易くなった歩道を少し歩いて。。。薬局に到着。中は、凄い混雑。ただ ... 続きを読む
先日は。。。

服用している薬を求めてオンヌットへ向かった。幸いにも血糖値が正常に戻り、買った後は、ビールも飲もうと思い夕方に家を出た。
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駅に着いたのは、16時頃。
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意外にも多くの人並み。
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すっかり歩き易くなった歩道を少し歩いて。。。
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薬局に到着。
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中は、凄い混雑。
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ただ、以前に設けられた、少ない種類と数量を購入する人専用のラインに並ぶ。という事は、このラインに並んでいないお客さんは、多くの薬を購入するために、この薬局に来ている事になる。
約15分程度で、完了。
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そして、駅方向へ戻って屋台街へ。
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時間は、16時40分頃だったので、カウンターに座って少し待つ。
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そして、17時を待ってビールを注文。
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最初の摘まみは、餃子。
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味は、野菜がたっぷりの味。
そして、女将さんに”何か野菜で美味しい炒め物作ってくれませんか?”そうお願いして出てきたのは。。。
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丸ごと食べられるえんどう豆の炒め物。これが美味しかった。ビールが進む進む!
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2本目突入。
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カウンターの中に居た若い女性。オバちゃんが辞めた後に新人で雇ったらしいが、働きっぷりが凄くキビキビ。女将さんが大褒め。
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やはり、此処に来たらレバ刺し。
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臭みも無く、プロプリで美味しい。
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具をのせて丸めて、ごま油につけて食べるのが好きだ。
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ついに、3本目投入。
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次の摘まみは、牛肉のたたき。
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筋も無く柔らかくて食べやすい。

チンタラと食べては飲み、食べては飲みを繰り返していると、お客さんで満席。
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女将さんも大忙しとなり。。。帰宅しました。

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先日は。。。仕事で繋がりがあった日本人から電話が入り、飲みにでも行きましょうと誘われた。そして彼が言うには、以前に話題になったオンヌットの和生へ行きたいとの事だったので、18時に待ち合わせする事になった。約束の時間の少し前に到着すると、既に彼は席を確保して ... 続きを読む
先日は。。。

仕事で繋がりがあった日本人から電話が入り、飲みにでも行きましょうと誘われた。そして彼が言うには、以前に話題になったオンヌットの和生へ行きたいとの事だったので、18時に待ち合わせする事になった。
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約束の時間の少し前に到着すると、既に彼は席を確保してくれていた。
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彼は、自分より3歳年上。自身と同じように、定年退職をした後に、現在のタイローカル会社に就職した福岡県出身者。
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「しゅんさんは、タイに住み続けますか?私は永住しようと思います。」そう語る彼。バツイチの独身者。「全く今まで考えてもおりませんでした。」そう返答。
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彼は、在タイ歴は15年。その多くは、シラチャー暮らしだったようだ。単身者が集まるスナックで飲むのが楽しみだったとの事。
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「しゅんさんは、どうでしたか?」そう問うので。。。「仕事をしていた会社では、接待飲みやゴルフが多かったので、早々に卒業しました」そう返答。
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何故か、日本人が多く集まる場所が苦手で、昔にはパタヤでもマイナーな場所で飲むのが好きだった時代の話もすると。。。

彼は、全く正反対だった今までの話をしてくれた。
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「じゃぁ、しゅんさんは、バンコクでは、どんな場所で飲んでいたのですか?」そう問うので、「もう行かなくなって暫く経ちますが、行ってみます?」

「行きましょう!」となってしまった。
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久々の秘密基地。
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この店には、もう長く勤務する方が居て、今でも自分の顔を知ってくれている。その方に挨拶して着席。
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全くのローカルな店。実は、”まぐまぐ”では、場所を以前に公開している。よって??自分以外の日本人も何人か来ているようだ。
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もう、素人の田舎娘と話しているような雰囲気に、彼も非常に喜んでくれた。
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摘まみも、売りに来る人から購入なので、20バーツ程度。
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店の雰囲気も、高級感は丸で無し。しかし、彼は気に入ってくれた。
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気さくで楽しいのが、ローカル飲み屋。高い酒など不要。

大いに楽しんで解散となりました。

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先日は。。。再びオンヌットに足が向いた。数年前までは、毎週と言って良いほどに居酒屋へ通っていたが、或る事で一変して足が向かなくなった。その後は、友人が日本から来た際には外で飲むのだけれど、一人で出掛ける事は皆無に近かった。考えてみれば、あれほどに高いお金 ... 続きを読む
先日は。。。

再びオンヌットに足が向いた。
数年前までは、毎週と言って良いほどに居酒屋へ通っていたが、或る事で一変して足が向かなくなった。

その後は、友人が日本から来た際には外で飲むのだけれど、一人で出掛ける事は皆無に近かった。

考えてみれば、あれほどに高いお金を使って行ったもんだとも思った。
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ただ、此処の場合は屋台村に入る店なのであるに加えて地元の素材を使って、個性のある料理が食べられるので足が向くようになった。
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暑い国でエアコンも無い場所ではあるが、今の時期は夕方になれば涼しくもなり扇風機で十分。
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カウンターに座ったのは18時少し前。
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今日もレバ刺しで美味しいビールといきましょう。
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ビールは、近くの別の店から購入。生ビールが140バーツ。
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まずは、餃子。6個で60バーツ。元々は、ご主人夫婦は、餃子とラーメンの店としてスタートしたらしい。
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そして、他では中々食べる事が出来ないレバ刺し。150バーツ。
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もう、新鮮その物。
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添えてある、擂った生姜と大蒜を少し摘まんでごま油に浸してから食べる。これが、最高の味。
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2杯目のビール。150バーツ。
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次第に、次々とオーダーが入り、ご夫婦は天手古舞。しかも、奥さんの場合は勘定も受け持っているので、動きも大変。
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他で、ユッケの注文が入った際に、そのタイミングで自分も追加注文。150バーツ。
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これは、脂身も無く淡白な味とも言えるだろうか。
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最後のビール。150バーツ。
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しっかりと黄身も混ぜて食べるが、ボリューム感たっぷり。

そして、どうやら後ろのテーブルに日本人の団体客が来たようで、奥さんが呼ばれたようだ。
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じゃぁ。そろそろ。。。おいとまとしましょう。
勘定は、360バーツでした。
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帰り際、振り返って眺めると。。。
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凄いお客さんが入ってました。

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先日は。。。初めて行った、オンヌットの屋台村でのレバ刺し。その情報を聞きつけた知り合いから、ごま塩で食べれば美味しいとの情報を頂いた。ちなみに、その方は関西人。自身では、昔に日本で食べた時には、ごま油で食べた記憶がある。前回行った時に出されたタレは、醤油 ... 続きを読む
先日は。。。

初めて行った、オンヌットの屋台村でのレバ刺し。その情報を聞きつけた知り合いから、ごま塩で食べれば美味しいとの情報を頂いた。ちなみに、その方は関西人。

自身では、昔に日本で食べた時には、ごま油で食べた記憶がある。
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前回行った時に出されたタレは、醤油とごま油。しかし、このごま油は、ごまの味が少し薄かった。

そんな事を、考えるとレバ刺しが食べたくなり、再訪問する事にした。
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オンヌット駅近くで、トップスマーケットに入り、買い物。
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そして、屋台村到着。
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奥の赤ちょうちんのある場所が”和生”
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少し色が濃い目のごま油と日本酒。”和生”では酒類はメニューに無し。飲み物は、別の店から購入するシステム。
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準備完了。
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今、日本では食べるのが難しいと聞くが、恐らく焼肉屋さんへ行けばバンコク界隈では食べられるのではと思う。
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臭みは無く、非常に美味しい。
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薬味として、擂った生姜と大蒜。
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まずは、ごま塩で食べると。。。美味いです!口の中でとろけて、ゴマ塩味とバッチリ!
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ごま油は、やはり味も香りも、日本で食べた時より薄い。これは、もう少し調べ直す必要がありそうだ。
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そして、ビールはシンハー生ビール。
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ご主人に聞くと、店は元々、シーナカリンの鉄道市場からのスタートだったらしい。最初は売れなくて苦労した物の、売れ始めた頃に店があった場所は、別の用地として使用するために閉店を余儀なくされて、エカマイに移ったらしい。しかし、そこも閉鎖となりオンヌットの屋台村へ来て3年だそうだ。
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日本酒もオープン。
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お土産に持ってきた、いぶりがっこを皆で頂くことに。奥さんは島根県のご出身だそうだが、美味しいと言って頂いた。
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ビールも進むし。。。
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酒も進む。

そして、ご主人にお勧めのつまみを聞くと、カリカリになるまで炒める鶏肉と言うので、それをオーダー。
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一生懸命作ってくれました。
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奥さんも、従業員の方も大忙し。
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胡椒がきいていて美味しいです。
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これを、食べ終わると、そこそこ満腹感。
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本当は、最後の〆にラーメンと思って来ましたが、次の場所に向かいました。

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先週末のランチ。。。そろそろ焼肉を食べたいと思っていたが、高級志向の店や食べ放題の店が多く、選択に苦労した中で、比較的に地味な場所に在る店を選んでみた。店は、狭そうな路地に在るので、事前に問い合わせをすると、スクムビット通りソイ23の奥に在るプラサーミッ ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

そろそろ焼肉を食べたいと思っていたが、高級志向の店や食べ放題の店が多く、選択に苦労した中で、比較的に地味な場所に在る店を選んでみた。

店は、狭そうな路地に在るので、事前に問い合わせをすると、スクムビット通りソイ23の奥に在るプラサーミットプラザの駐車場ならば、2時間無料だと聞き、向かった。
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警備員に店の名前を告げれば、パーキングチケットを渡されるので店でスタンプを押してもらう必要がある。
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駐車場から徒歩で直ぐの袋小路に店は在る。
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漢字の雰囲気からも、主人はタイ人と想像が付く。
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店内に入ると、こんな雰囲気。
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タイ人のオーナーの方が作られた気さくな店といった雰囲気。
個人的には、そんな店が好きだ。
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日本で修行をした方の様で、メニューも一通り揃っている。

これを、眺めていると無性に食べたくなったのが2品。
それが。。。
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ユッケとレバ刺し。

これは、日本での社会人時代に覚えた味。
最初見た時には、ゲロゲロと思ったけれど、食べてみて美味しさに驚いた。
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焼肉のタレは自家製らしい。
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それに、好みに合わせて4種類。
俺は、擂ったニンニクとラー油を少し。
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まずは、上カルビを食べたが、正直に言って、イマイチと感じた。
筋が多かったし、硬めの肉質。
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メニューでは”三休カルビ”と記載されていたと記憶するが、これが美味かった。
柔らかくて、赤身の旨みが美味しい。
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肉の大きさや厚さが、非常に好みに合っていた。
御飯と一緒にが最高。
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個人的には、焼肉屋では牛肉関連しか俺は食べない!
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しかも、自分が食べたい物を自分で焼いて食べる!
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生卵と混ぜた後のユッケが美味いね!
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これも、御飯と一緒が美味い。

気を付けなければならないのが、1皿の量がそこそこ多いので、一気にオーダーするのは控えた方が良いかも。

しかし、二人で一生懸命食べて完食。



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大満足でした。

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