いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:牛肉

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先日に。。。サムローンで発見した牛肉屋さん。実は、この時点で、もう一軒サムローンに牛肉屋があると情報を掴んでいた。ただ、市場内にあるらしく、後日に行く事にしていた。そして、散髪でインペリアルデパートへ行った際に、行ってみる事にした。場所は、スクムビット通 ... 続きを読む
先日に。。。

サムローンで発見した牛肉屋さん。
実は、この時点で、もう一軒サムローンに牛肉屋があると情報を掴んでいた。ただ、市場内にあるらしく、後日に行く事にしていた。
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そして、散髪でインペリアルデパートへ行った際に、行ってみる事にした。
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場所は、スクムビット通りの向こう側の市場内とだけ知っていた。
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まずは、念のために手前側の市場に入って歩いて行く事に。
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手前側は、結局肉の店は無し。
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運河に掛る橋の下を潜って向こう側へ行く。
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潜り終えてから左右を確認すると。左側のランプが多く点灯している方面から探すことに。
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少し歩くと、肉屋さんが固まっている場所があったので、周辺を探してみる事に。
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すると、それらしき店を発見。
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牛肉に違いない。
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間違いなし。
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そこで、ネットから写真を探して、霜降り肉を店員さんに見せて、これが欲しいと言うと、ステーキ用の肉を持ってきたけれど、スライスは出来ないと言う。
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そこで、冷凍庫を見せてくれて、何とか焼肉として食べられそうなものを取り出し、購入。
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帰り道は、新たな発見で気分良し。そして帰宅。
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何と、500gで180バーツ。
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これが、もう一か所で買った、同じく500gで400バーツ。値段は半分以下。
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半値以下にしては、美味しそう。
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暫く焼肉のタレに浸した。
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焼いてみると、やはり油分が少ない事が分かる。
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完成。
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この日は、久々にシングルモルトビール。
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食べた結果は、全く問題なし。メチャクチャ美味しいとまでは言えないが、柔らかくて筋っぽく無し。

これは、コスパ良しの牛肉屋を発見でした。

探せば、こんな店もあるんですね!!
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先日に。。。タイには牛肉屋はあるのか?そんな疑問を感じて調べてみる事にした。そもそも、少し地方に行くと、スーパーでは牛肉は売っていない。せいぜい、冷凍食品の中にある程度。しかし、バンコクでは、焼肉屋が多く見られ、需要は高まっていると思われる。しかし、日本 ... 続きを読む
先日に。。。

タイには牛肉屋はあるのか?そんな疑問を感じて調べてみる事にした。そもそも、少し地方に行くと、スーパーでは牛肉は売っていない。せいぜい、冷凍食品の中にある程度。

しかし、バンコクでは、焼肉屋が多く見られ、需要は高まっていると思われる。しかし、日本から輸入された高級肉などは手軽に買う事も出来ないし、仮に売られていても高価で手が出ない。

そんな中で、幾つかの入手方法は確認済。タイフレンチや、マックスバリュー。
確かに、他にはフジスーパーでも購入は可能なのだけれど、欲を言えば近所で買いたい。それが、可能であろうか?

それが、可能でした!
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場所は、サムローン警察署近くの市場付近と確認。
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念の為に、市場に入るが、牛肉などは売っておらず。従って、出てから付近を探すと、それらしき店を発見。
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店の前に置かれている容器に貼られている写真で分かったが、それが無いと通り過ぎていたかも。
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小さな看板は発見。ハラルの店のようだ。
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店に入ると、ご主人と思われる方が居たのだが、商売が発送を主体としている様子で、バイク便の業者と話し込み、暫く待つことに。5分程待たされてから、スライスの肉が何処かと聞くと教えてくれた。
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しかし、量が多いと思い問い合わせると、最少は500gだと言う。一度では食べられないが仕方がないとと思い購入。
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食べた残りは冷凍庫へと思いラップを開けると。
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中身は、ビニールシートで小分けされていた。心配りがイイね。
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早速食べてみる事に。
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結果は、もうタイフレンチもマックスバリューも行く事も無し。
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柔らかくて美味しい牛肉でした。

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子供の頃から。。。唯一嫌いな食べ物は、豚肉である。家族の中で唯一自分だけ。一生懸命に、食べようと努力もしたが、嘔吐を繰り返した事で両親も、食べるのを強要しなくなった。ハムやソーセージは、問題が無いのだけれど。。。従って、肉を食べるとなれば、通常は鶏か牛と ... 続きを読む
子供の頃から。。。

唯一嫌いな食べ物は、豚肉である。
家族の中で唯一自分だけ。
一生懸命に、食べようと努力もしたが、嘔吐を繰り返した事で両親も、食べるのを強要しなくなった。

ハムやソーセージは、問題が無いのだけれど。。。

従って、肉を食べるとなれば、通常は鶏か牛となる訳だけれど、数年前までは牛は焼肉店で食べる程度で、買う事は無かった。
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よって、この店の発見は大きな喜びだったが、先日の一件では落胆も大きかった。
そんなある日に、ラマ9通り沿いのショッピングモールに入った際に、マックスバリューが在ったので入ってみた。
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此処は、コンビニ程度の小さな店とは違い、売り場は広く、本格的なスーパーだった。そこで、こんな物を発見した。
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冷凍庫なのだけれど、中を覘くと。。。
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落胆後に、こんな物を発見し、タイも凄いなぁ。。。と感じ、買ってみた。
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値段は、タイフレンチより若干高め程度。
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早速解凍して、食べてみる事に。
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しゃぶしゃぶ用だったので、薄めのスライス。
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タレに暫く浸して。。。
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見た目は、良し!
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早速食べてみると。。。
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これが、美味かった!
欲を言えば、もう少し厚切りがあれば最高。

ちなみに、先日にプラカノンのマックスバリューへ行った際に、同じものが売っているのはをチェックしてみると。。。
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ありました。
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外見は違うけど、中身は同じ。

牛肉は、これに決めました。

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先月に。。。こんな記事を掲載した。自身が暮らす場所に近いスーパーで購入できるので、久々の美味しさに喜んだ訳だが、その後に直接に店へ行く機会があった。此処へ来た方が、値段も安いだろうと保存用を含めて、少し多めに購入しようと考えた。色々と並べられてあるが、店 ... 続きを読む
先月に。。。

こんな記事を掲載した。

自身が暮らす場所に近いスーパーで購入できるので、久々の美味しさに喜んだ訳だが、その後に直接に店へ行く機会があった。
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此処へ来た方が、値段も安いだろうと保存用を含めて、少し多めに購入しようと考えた。
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色々と並べられてあるが、店員さんに”焼き肉用”とオーダーして少し待った。
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お客さんも数組待って居るほどに人気店。
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定員さんは、冷蔵庫に入って、肉の塊を持ってきて、切ってくれた。そして、帰宅して冷凍庫に保存。
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200g単位で分けてパックしてもらっての保存。
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しかし。。。以前と違ってイマイチっぽい雰囲気。そして、或る日に、1パックだけ解凍。
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解凍方法は、事前に冷凍庫から取り出し、冷蔵庫へ移し入れていた。
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タレを掛けて暫くしてから炒めた。
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この日は、一時帰国で購入した最後のエビスビールと一緒に。
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結果は、やはりイマイチ。味は、まあまあ。しかし、筋っぽさが噛み応えに伝わってくる。

明らかに以前から比較すると、落ちた感じが否めない。

実は、これは7月の中旬前の事だった。

残念だなぁと思いながら記事にする意欲が無かった。

しかし、タイは進化している。

これとは、別に美味しい牛肉を発見!

明日にご期待を!

タイ人も牛肉に対する舌が肥えてきたかも!!
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今回の小旅行も。。。最後の目的地。そこは、バンコクにもステーキ屋さんの店を構えるチョクチャイファーム。タイへ来て暫くしてステーキが恋しくて、スクムビット通りソイ23の店へ行った記憶がある。ただ、特に美味しかったとの記憶は無いのだ。その農場が、ナコーンラッ ... 続きを読む
今回の小旅行も。。。

最後の目的地。

そこは、バンコクにもステーキ屋さんの店を構えるチョクチャイファーム。

タイへ来て暫くしてステーキが恋しくて、スクムビット通りソイ23の店へ行った記憶がある。

ただ、特に美味しかったとの記憶は無いのだ。

その農場が、ナコーンラッチャシマ近郊にあるのは知っていたが、今回は初めて。

場所は、国道2号線沿いにあった。
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週末でもあり、人が多かった。
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ちょっとした娯楽施設。
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敷地も広く、ブラブラするにはもってこいの場所だった。
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売店もあって、豚肉、牛肉やらアイスクリームなど、農場関連の商品が並んでいた。
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もう、昼も過ぎていたので、何か食べ物が無いか探した。
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ここで、働く人たちは、こんな姿をしている。
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社長のコレクションかな?
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レストランもあったのだけれど、ハンバーガーに引かれた。
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和牛バーガーセットにすることに。
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正直に、美味い!

その後も、暫く休憩。

そして、3時間掛けて家に到着。
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どちらかと言えば、豚肉製品が多く、自身にはこんな土産を買って来た。

牛乳は、普通に美味し。

そして牛肉は。。。
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少し、オーブンで焼いてから食べる事に。
20180907_24
美味そうに焼けた。

が!
20180907_25
筋が硬くて硬くて、参りました。

噛み切れないです!!
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先日の日曜日は。。。久々にワインを飲みたい気分になった。ワインを知った時代は、白ワインしか目に入らなかったが、ある切欠で赤ワインも好きになった。当時、日本では北海道や山梨などで日本産ワインの生産が盛んになった頃で、安く飲めるようになった時代だった。その時 ... 続きを読む
先日の日曜日は。。。

久々にワインを飲みたい気分になった。

ワインを知った時代は、白ワインしか目に入らなかったが、ある切欠で赤ワインも好きになった。

当時、日本では北海道や山梨などで日本産ワインの生産が盛んになった頃で、安く飲めるようになった時代だった。

その時に飲んだ赤ワインが、渋くて渋くて。。。
それが印象に強く残ったので、それ以降は白ワインしか、飲まなくなった。

しかし、就職してから暫くした頃、海外の仕事が増え、南アフリカ担当の先輩社員と交流を持った際に、南アフリカ産の赤ワインを土産で頂戴した。

それが何と、渋みも無いあっさりワインだった。
たった1本で赤ワインの印象を変えてくれた。

そんな思い出がある。

俺が知る、ワインが豊富な店は。。。
20171121_01
此処には、酒類は豊富。

それと、赤ワインと何を食べようかと、少しだけ調べてから向かった。
結果的には、南アフリカ産赤ワインは、そこそこの種類が売っていた。

俺は、あまりワインに関しての知識はないのだけれど、産地としては有名な場所に入るのかも知れない。
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少なくとも、10種類以上はあっただろうと思うが、特売の1本を選択。
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赤ワインと一緒に食べたかったのは。。。
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タイ・フレンチ牛肉。
これを、トマトで煮込むと美味い??
そんな情報を頭に入れて。。。
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こんな缶詰も購入。
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一緒に煮込む具。
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それに、パプリカを追加。

これを、時間を掛けて、コトコトと煮たのだが!
味が今一歩。。。いや!今十歩。
俺好みではなく。
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エイヤーの適当な気分で、鍋にこれを追加。
そしてコトコト。
しかし、味見するも全く駄目なので、日本のカレールーの欠片を2個ほど追加。
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3、4時間煮込んだだろうか。
味見して見ると、バッチリ!

そして、夕方。
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タイでの、飲み納め。
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タイでの製造は中止だと。。。
まぁ。。。値段は他社より高いし、それに優る個性はタイ人には通じなかったのかなぁ~と。
俺にも、通じなかったけど。
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煮込んだ結果がこれ。
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肉は、箸で簡単に崩れる程に。
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ワイングラスなど無いので、普通のコップ酒。

煮込みは、安易な発想ながら絶品の自画自賛!

やはり、南アフリカ産の赤ワインは最高でありました。

たまには良いですね!!
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