いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:生姜

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先日は。。。冷蔵庫の中身が寂しくなったので簡単料理を作る事にした。正直に言って、凝った料理を作る能力も気力も無し。材料を切って鍋に入れて煮込んで終りが良しなので、調味料の美味さを重視する。従って、スーパーへ行くと、このような場所で吟味する。やはり、以前に ... 続きを読む
先日は。。。

冷蔵庫の中身が寂しくなったので簡単料理を作る事にした。正直に言って、凝った料理を作る能力も気力も無し。材料を切って鍋に入れて煮込んで終りが良しなので、調味料の美味さを重視する。
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従って、スーパーへ行くと、このような場所で吟味する。
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やはり、以前にも美味しさ経験済みの海老ペーストに目が行ってしまう。他よりは少し値段は高めだが、美味しさは間違いなし。
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野菜と、割引で売られていた冷凍エビを購入。
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海老ペーストと、チリペースト。
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ピリ辛の海老チリもどきを作ってみる。
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それに加えて、たっぷりの生姜と大蒜。
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機械を使って一気にすりおろす。
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ごま油で、少し炒めてから。。。
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チキンスープで煮る。
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これに、2種類のペーストを好みで入れて、適度のケチャップ。
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ピリッと辛くて、抜群の旨味で完成。誰でも、美味しく作れますよ!

大蒜の臭みも何処へやら!!
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若い頃は。。。大きな病気なども無く、健康診断でも指摘される事も無く過ごしてきた。しかし、50代に入ってからガタが来た。それは、今振り返って考えるから言える事であって、最初は何とも運が悪い程度にしか考えていなかった気がする。重大な病気もして、治ったと思った ... 続きを読む
若い頃は。。。

大きな病気なども無く、健康診断でも指摘される事も無く過ごしてきた。

しかし、50代に入ってからガタが来た。

それは、今振り返って考えるから言える事であって、最初は何とも運が悪い程度にしか考えていなかった気がする。

重大な病気もして、治ったと思ったら今度は血糖値異常。

しかも、最初はお手上げ。
どうすれば良いのか判らない。

既に煙草は止めていたし、健康な毎日を過ごしていると思っていた。

そして、医者に通うようになり、アドバイスを受けて、自分なりにも色々と調べた。
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知り合いからの教えから、自宅で簡単に血糖値を測定できる機器を購入した。
約2000バーツだった。
これを、当初は週一程度測定。

少し高かったり、随分と高かったり。
その度に、一週間を振り返って何が影響したか考えてみた。

しかし、結局辿り着いた考えは、運動は無理。
食事を見直そうとの考え。

そして、色々と試して効果が出たのは。。。
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モズク酢と生姜。
ー>絶大な生姜の効果 
ー>糖尿病の血糖値を下げる!? 最新の研究でさらなるショウガの驚くべきパワーが明らかに!
これには、驚きの効果が有って、暫く続けた。

そして、その効果によって、実はタイには多くの種類の生姜があるんだと知った。
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それぞれに、色々な味があり楽しむまでになった。
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モズク酢に混ぜて、毎日のように食べた。

すると或る日。
アレルギーに気が付いた。

皮膚が、赤く腫れあがったのだ。

何にアレルギー反応を示したのか?
断定は出来ないので、生姜はとりあえず断念。
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と言う事で、生野菜を多く食べる事に変更。
医者からは、たんぱく質も摂取するようにとのアドバイスから。。。
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ガイヤーンを食べるようにした。
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美味しい牛肉屋さんも調べて、買う事も出来た。

このような、食事生活が血糖を抑えて結果としてHbA1c値に好影響させたと感じる。

そして、引っ越しをした現在は、スーパーマーケットへ頻繁に行く事が難しくなり、生野菜を食べる頻度が少なくなった。

そこで、次の手は。。。
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昨年末あたりから、ナッツ類を試しているのだ。
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これらは、緑茶とベストマッチらしいのだ。
ー>くるみと緑茶の組み合わせは理想的 糖と脂肪の代謝をサポート 

この結果が、先日に病院へ行って表れたのだ。
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野菜は、ブロッコリーを欠かさないように心掛けている。
これならば、湯がいて冷蔵庫に保管できるかな。。。
ー>ブロッコリーで糖尿病を改善? 「スルフォラファン」が血糖値を下げる 

本当に結果が出て安堵。
ちなみに、炭水化物は朝と昼は普通に摂取するが、夜に摂取する日は稀。
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また、甘い物に関しては、仕事でパソコンに向かっている際に、集中できるように飴を口に含む習慣があるのだけれど、こんな物を利用している。
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ノーシュガーだから大丈夫では無いとの意見もある。

大事なのは、自分の体の質を知る事だと思う。
皆がそれぞれ違うと思う。
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自分の場合は、数値を見る事で、それまでを振り返ってみる。
何が悪かったか?良かったか?

同じような事で悩んでいる人に、頑張れ!
そう言いたい。

これからも、続けようと思う。

健康が一番です!!
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先日の血糖値の検査の結果。。。非常に、驚いた。特に、HbA1cの値が、薬の量を半分にしたにも関わらず、減った事に驚いた。体重も3Kg減った事で、担当医からは、このままでは低血糖にも注意が必要と話があり、更に薬の量を半分にするようにと言われたのだ。ただでさえ小さな ... 続きを読む
先日の血糖値の検査の結果。。。

非常に、驚いた。

特に、HbA1cの値が、薬の量を半分にしたにも関わらず、減った事に驚いた。

体重も3Kg減った事で、担当医からは、このままでは低血糖にも注意が必要と話があり、更に薬の量を半分にするようにと言われたのだ。

ただでさえ小さな粒を4分の1にして、次回まで様子を見る事とした。

では、何故にこの結果を出したのか?
それを、振り返ってみたいと思う。

約3か月前に遡るのだが、とあるスーパーで見つけたモズク酢。
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これは、血糖値には良い食品だと言った事は、事前に知っていた。
後に判ったのは、フジスーパーでも売られているので、バンコクに住んでいれば、比較的手に入れやすい。

早速、買っては部屋飲み時に、一緒に食べていた。
しかし、何かパッとしない味に思えてきた際に、以前に時々通っていた店の事を思い出した。
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そうだ!
あの店では、生姜が乗っていた。 

一時は、フジスーパーでチュウブに入った、おろし生姜が売られているが、値段が高いし、直ぐに無くなってしまう。
加えて、ピリッとした辛さがイマイチ。

しかも、コンドー1階のマックスバリューでは、通常の生姜は売っていない。

そこで、大型スーパーへ行った際は、まとめ買いをする事にした。
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でも、生姜をおろすのは一苦労。
繊維質が多くて、おろし辛いのだ。
そこで、取り出したのは!
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友人が以前に日本で買ってきてくれた、電動おろし器。
もう、これで一瞬にして、おろし生姜が出来上がる。
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生姜を入れる事で、パンチのきいたモズク酢となった。
ピリッとした辛さも三杯酢にマッチ。

では、何故に生姜に期待したか?
それには、もう一つの訳がある。

もう何度も紹介した。。。
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クラチャイダムも生姜なのだ。
生姜でも、タイ産の黒生姜。

これは、タイ人の同僚から勧められて試してみた。
それまでは、夜中に何度も起きてトイレに行って、その後は眠れなく、寝不足が要因で体調が悪かった。
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薬ではなくサプリメントなので、直ぐに効果は出なかったが、次第にぐっすりと眠れる事が出来るようになり、驚きの効果だった。

その効果の内容は、俺だけでは無かった。→クラチャイダムってホントに効くの?
ここで、書かれた内容は、全く俺と一致するのだ。

経験上では、寝不足も血糖値を悪化させていると思われるのだ。

そのように、過去に既に、生姜に助けられら経験があったので、約2ヵ月前から、ほぼ毎日食べ続けてみたのだ。

減量用に、食事を減らしたりもしていない。

コンドーのプールも、先日に再開されたが、それまで2、3か月は閉鎖されていたので運動も出来ていない。

その状況で、驚きの結果が出たのは、生姜しかないと信じている。→ショウガは現代人の必須食材!

先日に、また一つ年齢が増えてしまった。

赤いちゃんちゃんこも見え始めた俺と同じような年齢の方には、同じような悩みを持った方は多いと思う。

ただし、生姜は日本では買えても、クラチャイダムは買えても高価であると思う。

俺が知る中では、一番安いショップは此処→健康EMS

悩んでいる方は、まずはアクション。

俺も、気は緩める事をせずに、地道に前へ進もうと思うのだ。

  健康が第一!!
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