いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:蟹

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パクナム市場へ行った際に。。。蟹も買って帰ろうと思っていた。乾物の売り場を更に奥へ進むと海鮮の売り場へと繋がる。色々と眺めながらブラブラすると、楽しいですね。。。色々な種類の魚介類が売られている。そして、突き当りまで来ると蟹を売る店が在った。オバサンに色 ... 続きを読む
パクナム市場へ行った際に。。。

蟹も買って帰ろうと思っていた。
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乾物の売り場を更に奥へ進むと海鮮の売り場へと繋がる。
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色々と眺めながらブラブラすると、楽しいですね。。。
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色々な種類の魚介類が売られている。
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そして、突き当りまで来ると蟹を売る店が在った。
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オバサンに色々と聞いて、2杯を購入した。
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価格は、480バーツ。
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それを、冷凍庫で保存し、その内の1杯を食べる事にしたのだけれど、蟹を買ったのは初めてであるし、調理するのも初めての事。
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どうすりゃ良いものかと色々調べた。
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結論は、大雑把としては、黒胡椒炒めで食べたいと考えた。
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捌き方もネットで検索。
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不要な部分を取り払って。。。
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包丁で細かく切った。
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まずは、カレーパウダーと水を入れて蟹を煮た。
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すると、表面に凄い量の灰汁が出てきて、凄い事になったので水分と灰汁を捨てた。
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後は、このカレールーと黒胡椒で炒める事にした。
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全くの初めての事なので、手探り状態。
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それでも、何とか終了。
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料理内容はともかく。。。蟹はメチャクチャ美味かったです!

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屋台村を探索。。。普段よりは、お客さんは少ないだろうと思うが、仕事帰りに持ち帰りで寄る人を頻繁に見掛ける。屋台を一周する事にした。最近は、寿司屋さんは何処へ行ってもある。ガイヤーンにも心が動くが、今日は普段はあまり食べた事が無い物を選ぼうと考えた。結果! ... 続きを読む
屋台村を探索。。。
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普段よりは、お客さんは少ないだろうと思うが、仕事帰りに持ち帰りで寄る人を頻繁に見掛ける。
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屋台を一周する事にした。
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最近は、寿司屋さんは何処へ行ってもある。
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ガイヤーンにも心が動くが、今日は普段はあまり食べた事が無い物を選ぼうと考えた。
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結果!この店に決定。
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このメニューの多さと、メインがサラダであることが決め手。
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お勧めを聞くと、海老と蟹のサラダだと言う。
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暫く待って、完了。
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帰宅する事に。
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翌日の晩飯時に、冷蔵庫から出して来た。
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キャベツも同封されていた。
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凄い迫力。
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蟹、海老、貝、全て生。
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ただし、野菜も豊富な種類が入っていた。
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お腹を壊す不安もありながら、食べてみると、美味い!!特に蟹は、プリプリして美味しい。
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なのだけれど、安心の為にオーブントースターで焼いて、食べたのでした!!

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先日は。。。近くのスーパーに買い出しへ。部屋に、籠るとトイレットペーパーや、水などの消費も速いし、出来るだけ行く頻度も抑えたいので、少し買い込む事になる。今回は、検温の場所が変更されていた。この姿は、いつまで続くのだろうと、来るたびに感じる。この日は、ま ... 続きを読む
先日は。。。

近くのスーパーに買い出しへ。
部屋に、籠るとトイレットペーパーや、水などの消費も速いし、出来るだけ行く頻度も抑えたいので、少し買い込む事になる。
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今回は、検温の場所が変更されていた。
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この姿は、いつまで続くのだろうと、来るたびに感じる。
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この日は、まだ酒類販売は禁止されている、4月20日。
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明日から、販売開始と思いきや、30日まで延長されていた。
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以前に来た際は、袋のインスタントラーメンの棚は、ガラガラだったが、それも復帰。
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そして、総菜コーナーをチラチラ。
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普段は、あまり魚類は見ないのだけれど、驚きの物が格安で売っていたので、ついつい買ってしまった。
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それが、この蟹。しかも、36バーツ。今から考えれば、過去に、このような姿の蟹は買ったことが無かった。それもあって、何と言う安さだ!!と思って買ってしまった。
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さぁ!焼酎の摘まみで食べようと、皿に移した。
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ソースも付いていたので、蟹肉の美味しさを楽しめると思い込んでしまった。
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しかし、肉が少ない。足の付け根に少しだけ。
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味は、非常に美味しくも、肉がチョロリ。
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肉を取るのも、爪楊枝を使わないと取り切れない。
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一杯食べ終わった所で、改めて残りの二杯をチェック。
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オスとメスかな。
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メスは、卵?なのかな?それ以外は、殆ど肉は無し。
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オスは、肉をかき集めても、これっぽっち。
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食べなれていない自分が、下手なのかも知れないけれど、36バーツは納得できました。

後に友人から聞くと、味噌汁に入れると美味しい出汁が出るんだと。。。

或る方からは”月夜の蟹”だとも。

_| ̄|○

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今日の写真集。。。今では、バンコクの空港から新千歳空港までの直行便まである程にタイ人には親しまれるようになった北海道。海外の商品も取り扱うスーパーでは。。。こんな水が販売されていたり。。。こんなパンまで売られている程に、北海道の名は知れ渡っている。今日は ... 続きを読む
今日の写真集。。。

今では、バンコクの空港から新千歳空港までの直行便まである程にタイ人には親しまれるようになった北海道。

海外の商品も取り扱うスーパーでは。。。
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こんな水が販売されていたり。。。
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こんなパンまで売られている程に、北海道の名は知れ渡っている。

今日は、バンコクで北海道の料理を提供してくれているレストランの写真を集めてみました。

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学生時代4年間過ごした北海道。利尻、礼文に行った際に食べた、バフンウニの味は忘れません。

何時かもう一度行きたいです。

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先週末のランチ。。。少しだけ遠出をしてみる事に。久々に、海沿いの店を目指した。場所はグーグルマップで確認しながら、大通りを左折すると小道が続き、住宅街を抜けると在った。ラビアン・タレーという店。この写真を写している背後が海。海を眺めながら食事が出来る。周 ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

少しだけ遠出をしてみる事に。
久々に、海沿いの店を目指した。

場所はグーグルマップで確認しながら、大通りを左折すると小道が続き、住宅街を抜けると在った。
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ラビアン・タレーという店。
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この写真を写している背後が海。
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海を眺めながら食事が出来る。
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周囲には、工業団地も多く、出張者との食事にも良いのではないかと思う。
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この日は、タイ人の家族連れで賑わっていた。
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値段は、勿論バンコク中心部よりは安い。
ただ、この辺では一般的な値段だと感じる。

今回メニューを見て、食べたくなったのは。。。
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生牡蠣。
日本の物よりは小粒であるが、非常に好物。
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これらを、好みで乗せて食べる。
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それと、蟹料理。
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それと、烏賊。
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蟹チャーハン。

以上を、注文。
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エアコンの部屋に入ろうかと思っての入店だったのだけれど、6人以上の団体しか駄目だと言われ、座った席だったが。。。
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天井は高いし、海風は入って来るしで、暑さは気にならなかった。
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この蟹は、大きさによって値段が違うと言われ、一番小さな蟹を注文。
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しかし、それでも、こんなに大きい。
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生牡蠣は、こんな具を乗せて食べました。

本当に、のんびりと、居心地が良い店でした。

スタッフ仕事ぶりも良かったです!!
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