いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:豆腐

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先日に。。。何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。こんな物を鍋の為に購入。驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。豆腐 ... 続きを読む
先日に。。。

何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。
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ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。
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こんな物を鍋の為に購入。
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驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。
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豆腐は、こんな物を買ってみた。果たして、どんな豆腐なのか?
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スープは、大好きな鶏スープ。
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蒲鉾と思われる物。
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白キクラゲと思われる物。
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そして、追加として冷凍庫に保存していた物を追加。
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これが、豆腐の姿。日本の豆腐とは違い、弾力があって蒲鉾に近い。
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こんにゃくは、2種類あったのだけれど、太さの違いだった。
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そして、時間を掛けてグツグツと煮てみる事にした。
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途中で蓋を開けるとビックリ!豆腐が巨大化して、浮き上がっていた。
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完成。
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やや薄口の味に仕上げた。
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巨大化した豆腐は、柔らかな蒲鉾かな。
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美味しかったのは、白キクラゲ。スープを吸って美味しくなっていた。
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大根も美味しいけれど、明日以降が益々美味いかな。
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スープは、材料の味が溶け込んで、最近では断トツと言えるほど美味かった。あっさり味。

ちなみに、残りは冷蔵庫に保管し、2日後に再び食べてみると、更に美味し!でした。

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