いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:野菜

5

今年も本格的始動。。。住む部屋の更新も決まり、1年続けて来た習慣も継続する事が決まった。何度か、1階のセブンイレブンへ行ってみたけれど、弁当は好みの物が無く、週末の料理も今後も継続する事に。昨年は、マッサマンカレーに嵌った。今年の最初となる料理は。。。グ ... 続きを読む
今年も本格的始動。。。

住む部屋の更新も決まり、1年続けて来た習慣も継続する事が決まった。

何度か、1階のセブンイレブンへ行ってみたけれど、弁当は好みの物が無く、週末の料理も今後も継続する事に。

昨年は、マッサマンカレーに嵌った。

今年の最初となる料理は。。。
20190118_04
グリーンカレーを作ってみる事に。
自身の勝手なイメージとしては、具としては緑色の丸い茄子や何らかの豆が入っているイメージが強いが、そこは自分好みにする事にした。

裏のレシピを呼んで見ると、このペースト以外にも、調味料が幾つか必要と知った。
20190118_03
ココナッツクリームとレッドチリソースは、同じブランドから選んだが、その他はタイ料理に詳しい人からアドバイスをもらった製品にした。
20190118_01
これは、偶然かも知れないが、BIG-Cには無かった。
20190118_02
作る数量が少ないのか?ビラマーケットで発見。
決して特別高価でもないが、やはり一般的な商品よりは多少高め。
20190118_05
具は、野菜たっぷり。
20190118_06
大好きなバジル。
20190118_07

20190118_10
個人的には欠かせない、キノコ類。
20190118_08
今回、茄子は日本と同じ色と姿の物を購入。
20190118_09
煮込むと、トロトロに溶けるパプリカ。
20190118_11
肉は、鶏の手羽。
20190118_12
このペーストを入れて鍋で煮込む。
煮立つまでは強火だが、その後は弱火でコトコト。

結果!
20190118_13
自分好みの具しか入れていないので、不味い訳がない。
20190118_14
キノコはシャキシャキ。
それ以外は、柔らかくなってトロトロ。
20190118_15
何と言っても、野菜のエキスが溶け込んだスープが美味い!

たっぷり作って、密封のタッパに入れて冷蔵庫保存。

暫くは夕食の手間が省けます。

意外にあっさりスープです!!
3箇所応援クリック!m(。-_-。)m お願いしますっ!
にほんブログ村 海外生活ブログ タイ情報へ
にほんブログ村

タイ・ブログランキング
 
 

メルマガのご案内
メルマガの読者様を募集しております。ブログとの違いは何か?それは、ブログを長年続けられたのは多くの読者様のお陰だと感謝しております。しかし、それと共に、ここ数年の中で、表現の制限や壁に突き当たって参りました。それは、誰でも見る事が出来る故の事であると気が付きました。話したい事を、心の底から語る事が出来ない自分の姿が見えて来るようになりました。そんな姿を感じ取った或る方からご助言を頂きました。そしてその言葉が、ストンと胸の中に落ち納得した上で、自身の表現を別な場所にも持つことが出来るのであればと考え決断しました。その助言の言葉とは。。。『ブログはね、昼間のテレビの情報番組のような物なんだよ。言葉の端々に気を使い、間違った情報など流すと叩かれる。ネットなどで批判が集中する。でもね、例えば深夜放送のラジオなんかは、本音トークで腹の底から面白い話が聞けたりするよな。ある程度、聞きたい人だけが聞く訳だから』この言葉を聞いて、ある程度の閉ざされた中で、自由に語る場所を探し、運良く発見するに至りました。もう少し本音で語りたい。何故にブログでは語る事が出来なかったかの話や、失敗談。もしかすると間違った理解なども話に出てくるかもしれません。しかし、たかが一人のオヤジです。今の自身の現状など、前向きな話も含めて、本質的で骨太の話を語りたい。そんなメルマガにしたいと思っております。試し読みをして頂き、初月解約でも全く構いません。ご興味がある方は、是非、ご登録をお願い申し上げます。

5

ほぼ毎週日曜日は。。。煮込み料理を作るようになった。翌日からの数日間の晩飯を簡単にする為の保存食糧。或る日は、スーパーのキノコが並んでる棚を見ると、こんな物が置かれていたので驚いた。舞茸だ。鍋物にはもってこい。嬉しいね。。。正直に言って、タイで生産してい ... 続きを読む
ほぼ毎週日曜日は。。。

煮込み料理を作るようになった。

翌日からの数日間の晩飯を簡単にする為の保存食糧。

或る日は、スーパーのキノコが並んでる棚を見ると、こんな物が置かれていたので驚いた。
20181115_02
舞茸だ。
鍋物にはもってこい。
20181115_03
嬉しいね。。。
正直に言って、タイで生産しているとは知らなかった。
値段は、59バーツなので輸入ではないと思う。
20181115_01
その週は、晩飯が美味しかった。

そして、先日の日曜日の為に野菜を買った日も驚いた。
20181115_04
多くの種類を買うようにしている。
20181115_06

20181115_07

20181115_08

20181115_09

20181115_10
好きな物や、体に良さそうな物を買うようにしている。

ところで、驚いた物とは。。。
20181115_05
シメジも売っていたのだ。

いやぁ~最近は居酒屋さんに行かなくなったので、どのようなメニューであるかは、判らないが、バター炒めなどをしても、美味そう。

こんな物を、タイで買えて鍋に出来るとはね。。。
20181115_12
最近は、出汁はこれに尽きる。
20181115_13
これとのコンビも最高。
20181115_11
鍋に入れて、煮るだけの手抜き料理ではあるが、レンジでチンするだけで美味しく頂けます。

白いシメジも売っていました!!
3箇所応援クリック!m(。-_-。)m お願いしますっ!
にほんブログ村 海外生活ブログ タイ情報へ
にほんブログ村

タイ・ブログランキング
 
 




3

最近の休みの過ごし方。。。それは、引っ越しして周囲が不便になってから始まったのだけれど、翌週の食事を考えて冷蔵庫に備蓄。以前の、マッサマンカレーも、レッドカレーも、それによるもの。大鍋で作り、それを少しづつ食べて行く。会社から帰って、15分~30分程度の ... 続きを読む
最近の休みの過ごし方。。。

それは、引っ越しして周囲が不便になってから始まったのだけれど、翌週の食事を考えて冷蔵庫に備蓄。

以前の、マッサマンカレーも、レッドカレーも、それによるもの。

大鍋で作り、それを少しづつ食べて行く。

会社から帰って、15分~30分程度の時間があれば、椅子にどっこいしょと座ってテレビを観ながら焼酎片手に、食事が出来る。

よって、土曜日に買い物をする。
20181024_02
今回は、タイ人からこんな物を頂いた。
鶏肉なのだが、刻んで揚げたもの??

口に入れると少し、カリカリとする。
20181024_01
その鶏肉を野菜と煮込もうと買って来た。
20181024_05
今回のスープは、こんな物を買ってみた。
20181024_03

20181024_04
今回は、生姜もたっぷり。

自分は、凝った料理が出来ないので、基本は全て一気に鍋に入れて、ゆっくり煮込む。
それだけ。
20181024_07
別途に買っていた野菜も投入。
20181024_06
味は、少しこれで調整。

それを、ベースとして冷蔵庫に保管。

食べる際は、少しだけ何かを加えてみる。
20181024_08
或る日は、食べる分だけ小さな鍋に入れて、温めて最後に生卵をぽとりと落す。
20181024_09
スープは、あっさりして美味い。
20181024_12

20181024_11
或る日は、特売で半額で、こんな物を購入。
20181024_13
これも、美味かった。
20181024_10
野菜は、柔らかくなっている。

特に、パプリカはトロトロ。

これが、焼酎に合うのです!

野菜を食べましょう!!
3箇所応援クリック!m(。-_-。)m お願いしますっ!

にほんブログ村 海外生活ブログ タイ情報へ
にほんブログ村

タイ・ブログランキング
 
 
 

3

俺もオッサンになったもんだ。。。本当に、そう思う。しかし、辛いか?全く、そうは思わない。自分に与えられた環境で、楽しみながら努力しようと考える。誰もが、老いていくわけで仕方が無い事。それによって、体にガタが来るのにも、出来る限り対応しているつもりだ。生活 ... 続きを読む
俺もオッサンになったもんだ。。。

本当に、そう思う。

しかし、辛いか?
全く、そうは思わない。

自分に与えられた環境で、楽しみながら努力しようと考える。
誰もが、老いていくわけで仕方が無い事。

それによって、体にガタが来るのにも、出来る限り対応しているつもりだ。

生活習慣や食生活は、特に注意をしている。
簡単に言えば、良く寝て適度に食べる。

普段は、それを心掛けている。

ところで、先日に紹介した野菜サラダ。
20171124_01
仕事を終わって部屋に着き、もろもろを終えてテレビの前に座って、ゆっくりと食べる。
それが、習慣になっている。
生野菜なので、賞味期限は短い。
よって、頻繁に買いに行く事になる。
20171124_02
会社帰りの途中に何件かのスーパーが存在するので、面倒ではない。
しかし、少し問題が。。。
20171124_03
少し、痛みが気になるのだ。
食べても大丈夫か?それは判らないが、切り取って食べていた。
気が付いたら、その部分は食べる気にはならない。

そんなある日に、アマタナコン工業団地近くのロータスで食事した後に買い物をすると、賞味期限が迫った野菜サラダが安く売られていた。
20171124_04
これは、今まで買っていたのと異なるのは、器が密閉されているのだ。
20171124_05
量も、1回で食べ切れるサイズ。
20171124_08
中身には、キャベツも入っている。
20171124_07
ドレッシングも付いていた。
ただし、これは少し甘いかもしれない。
20171124_06
痛みは全く無いとは言えないが、明らかに少ない。
20171124_09
このメーカーのサラダには、別の種類も存在する。
20171124_10
ドレッシングが違うのだ。

そして、先日にフジスーパーへ行った際も、密封された野菜サラダが売られていた。
20171124_11
これも、俺にとっては食べ切りサイズ。
20171124_12
ジャパニーズサラダとは何??
20171124_14
こんなドレッシング。
20171124_13
若干量は少ないが、これにもキャベツが入っている。
20171124_15
ゴマドレッシングだった。

此処に出て来た、食べ切りサイズの野菜サラダの値段は、それぞれほぼ同額。
59バーツ。
20171124_16
しかし、野菜の傷み具合は密封された商品の方が圧倒的に少なかった。

それは、偶然??

俺は、キャベツが好きなので、密封を選択する事に変更しました!

少なくとも気分が良いです!!
そう思った貴方は4箇所クリック!m(。-_-。)m お願いしますっ!
にほんブログ村 海外生活ブログ タイ情報へ
にほんブログ村

タイ・ブログランキング
にほんブログ村 海外生活ブログへ
にほんブログ村