いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:鶏がらスープ

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先日に。。。何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。こんな物を鍋の為に購入。驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。豆腐 ... 続きを読む
先日に。。。

何故か急に、スープの味が染みた大根が食べたくなり近所のスーパーに買い出しに行った。
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ついでに、焼酎も数本買ったので、重くなってしまい、こんな楽な買い物袋も買う羽目に。
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こんな物を鍋の為に購入。
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驚いたのは、糸こんにゃくと思われる物が売っていた。
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豆腐は、こんな物を買ってみた。果たして、どんな豆腐なのか?
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スープは、大好きな鶏スープ。
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蒲鉾と思われる物。
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白キクラゲと思われる物。
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そして、追加として冷凍庫に保存していた物を追加。
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これが、豆腐の姿。日本の豆腐とは違い、弾力があって蒲鉾に近い。
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こんにゃくは、2種類あったのだけれど、太さの違いだった。
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そして、時間を掛けてグツグツと煮てみる事にした。
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途中で蓋を開けるとビックリ!豆腐が巨大化して、浮き上がっていた。
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完成。
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やや薄口の味に仕上げた。
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巨大化した豆腐は、柔らかな蒲鉾かな。
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美味しかったのは、白キクラゲ。スープを吸って美味しくなっていた。
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大根も美味しいけれど、明日以降が益々美味いかな。
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スープは、材料の味が溶け込んで、最近では断トツと言えるほど美味かった。あっさり味。

ちなみに、残りは冷蔵庫に保管し、2日後に再び食べてみると、更に美味し!でした。

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先日は。。。久々に、いつものカオマンガイ屋へと向かった。時間をずらさないと席を確保できない事が多いので、この日も14時過ぎに到着。車は路上に駐車するしかないのだけれど、この通りは奥へ行くとゴルフ場がある程度で、車の行き来も多くないので、特には問題なし。これ ... 続きを読む
先日は。。。

久々に、いつものカオマンガイ屋へと向かった。
20191005_01
時間をずらさないと席を確保できない事が多いので、この日も14時過ぎに到着。
20191005_02
車は路上に駐車するしかないのだけれど、この通りは奥へ行くとゴルフ場がある程度で、車の行き来も多くないので、特には問題なし。
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これが、ゴルフ場方面の道路の様子。
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これが、バンナートラッド通り方面。と写真を撮ったらビックリ。
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こんな閑静な場所にアマゾンが出来ているではないか!凄いなぁ!確かに昔に比べると、この界隈には、商店がポツポツと増えてはいるが、まさかアマゾンが来るとは。

それ程に、昼時のカオマンガイ屋には人が多く来るからなのか??
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14時過ぎでも、お客さんの入りは、まぁまぁ。
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何かお祝い事でもあったのだろうか。
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この店の従業員は、動きが素早い。やはり、鍛えられ方が違うんだと思う。
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直ぐに来たのはスープ。
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このスープも、魅力の一つ。
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カオマンガイ大盛45バーツ。
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このご飯が二つ目の魅力。鶏の濃い出汁が染みたご飯。
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こうして食べていると、お使いで来る客の多さにも気が付く。

十袋くらいのまとめ買いで持ち帰る人も珍しくない。
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あっという間の完食。
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この日は、2食分をお持ち帰り。

たっぷりのスープも付けてくれます。

激旨です!!
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