いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:鶏もも

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今年は。。。1月下旬に、ウドムスックを離れ、現在の場所に引っ越し。周囲にはコンビニも無く、弁当が食べられない。よって、冷蔵庫に買い置きや、休日には料理を作って保存などで生活をして来た。そんな中で、知った手軽に作れるタイ料理。材料を揃えると簡単に作れる。レ ... 続きを読む
今年は。。。

1月下旬に、ウドムスックを離れ、現在の場所に引っ越し。

周囲にはコンビニも無く、弁当が食べられない。

よって、冷蔵庫に買い置きや、休日には料理を作って保存などで生活をして来た。

そんな中で、知った手軽に作れるタイ料理。
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材料を揃えると簡単に作れる。
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レストランである、ブルーエレファント製の料理用ペーストなどなど。
メガバンナーのトップスマーケットで見つけたのだけれど。。。
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最近利用しているビラマーケットでも棚にあった。

この製品を切欠に、弁当に頼らなくても良い生活が、今年は出来たと感じた。

そこで、今年最後の休日の料理となった。
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勿論、マッサマンカレー。
と、思いきや、下のペーストは?違う事が、この時点で判った。
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実は、購入を間違えたのだが、まぁ良しとしよう。
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最近、気に入っているキノコ。
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これらに加えて、味の調整役も選びに選んだ。
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色々調べて、練りに練って購入した、ナンプラーとオイスターソース。
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肉は、鶏もも肉。
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これを、時間を掛けてコトコトと煮る。
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完成間近にビールを一缶。
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完成。
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本当に、時間は掛かるが、煮ればできる。
そんな料理でも、味は非常に美味しいのだ。
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また来年も、作りたいと思います。

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