いまだ旅の途中☆クルンテープの大空から

バンコク在住のオヤジが同年代の皆様に送る応援歌です。

タグ:MAGURO

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先週末のランチ。。。久々にバンナートラッド通り方面に出掛けたので、MAGURO SUSHIへ行く事にした。店は、家具店の建物の一階の一角に入居する。家具店なので、お客さんで大賑わいとはならないが、その一角だけは、少し様子が異なる。店に到着したのは、もう14時を少し過ぎ ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

久々にバンナートラッド通り方面に出掛けたので、MAGURO SUSHIへ行く事にした。
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店は、家具店の建物の一階の一角に入居する。家具店なので、お客さんで大賑わいとはならないが、その一角だけは、少し様子が異なる。

店に到着したのは、もう14時を少し過ぎていた。
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運良く、端っこではあるが、二人用の席が空いていた。
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他は、カウンターが何席かの空きがあるだけで、ほぼ満席。もう、此処は3回目だけれど、毎回同様な状況。本当に人気店である。
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お客さんはタイ人であるし、寿司職人も全てタイ人で、更にオーナーもタイ人。タイ人によるタイ人の為の寿司レストランと言える。
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どんな内容かは、メニューを見て頂きたいが、ページが多くて一部だけ。
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この写真付きに加えて、彩の良さがタイ人の食欲を誘うのだと思う。
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この、お摘みとお吸い物は無料。お吸い物は飲み放題。
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今回オーダーしたのは。。。
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相方はサーモンロール。
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自身は、メニューでは”青龍”と記されていた料理。
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簡単に言えば、海老のアボガドロール。上にはイクラ。掛けられているタレは、辛子入りのマヨネーズ。
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相方から、ロールを1個貰って食べたけど、正直言って美味いです。

タイ人が日本の寿司を基本にして、タイ人好みに創作して食べてもらって日本に親しんでもらう。

自身も楽しんで食べました。

是非に日本人にも食べてほしいです!!
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先週末のランチ。。。休み明けで、日本食が食べたいとのリクエスト。。。と言うよりも、ほぼ指定されたと言っても良い場所へ向かった。この店は、バンコクで数か所の支店があり、ほぼ全てを行ったけれど、全てで順番待ち状態。今回のメガバンナー店でも、同様に待ち状態とな ... 続きを読む
先週末のランチ。。。

休み明けで、日本食が食べたいとのリクエスト。。。と言うよりも、ほぼ指定されたと言っても良い場所へ向かった。
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この店は、バンコクで数か所の支店があり、ほぼ全てを行ったけれど、全てで順番待ち状態。
今回のメガバンナー店でも、同様に待ち状態となった。
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お客さんの全てと言って良いほどにタイ人のお客さんで席は埋められている。
少なくとも、このような店は、郊外には非常に多くなった。
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これが、シェフのおススメメニュー。
寿司に関しては、ワサビは別途に出てくるし、あえて醤油も不要な姿で出てくるので、タイ式の日本料理と言って良いと思われる。
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こんな姿の寿司は、邪道なのかも知れないが、個人的には面白くて楽しい食事が出来る。
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お吸い物、枝豆等は無料サービス。
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この時は、満席だったので料理が出てくるまで多少の時間を要した。
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相方は、大好きなエンガワが品切れで、少し残念な様子。
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俺は、寿司セットを注文。
この見た目の派手さがタイ人に注目を浴びるのだと感じる。
タイ人で賑わう店の共通点。
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姿は邪道かもしれないけれど、新鮮さは非常に保たれているので、楽しく食べられるし、何しろ周囲のタイ人客が、テーブルに運ばれてくる料理を見て感激している様子も楽しいのだ。

こうして、日本に興味を持って、多くのタイ人が日本に観光に来てほしい。

オーナーはタイ人の方です!!
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或る日。。。ネットで、こんな記事を目にした。タイの寿司業界を変えていく MAGURO SUSHI 何故に、注目したかと言えば、以前に行った寿司レストラン。寿司レストラン”SUSHI HANA”でランチ タイ人が考える、タイ人向けのメニューが新鮮だった。日本の寿司を、タイ式に発展 ... 続きを読む
或る日。。。

ネットで、こんな記事を目にした。
タイの寿司業界を変えていく MAGURO SUSHI 

何故に、注目したかと言えば、以前に行った寿司レストラン。
寿司レストラン”SUSHI HANA”でランチ 

タイ人が考える、タイ人向けのメニューが新鮮だった。
日本の寿司を、タイ式に発展して考えると、こうなるかと感心すらした。

では、MAGURO SUSHIは、何処に在るかと調べると、意外に行動範囲の中に在った。
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バンナートラッド通りをバンコクからチョンブリ方向へ走り、シーナカリン通りと交わる交差点を過ぎて左手に見える建物の中に在った。

実は、行く前に予約の電話を入れたのだが、断られた。
予約は受け付ける事は出来ないと言ったらしい。
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到着して直ぐに、その訳が判った。
店内は、満席で順番待ちが大勢。

カウンターならば直ぐにでも座れると言うので従う事に。
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日本の寿司が、タイ人向けにタイ人が考えるなど、嬉しい事だなぁとメニューを見た。
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本当に、何度も感じる事なのだけれど、”メニューが豊富で綺麗で美味しい店”
それが、タイ人には肝心な事なんだろうと。
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牛肉のメニューまで揃っている。
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オーダーして過ぎに来たのが。。。
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お通しかな?
この骨煎餅が久しぶりでもあり美味かった。

しかし、彼女にも大うけでパリパリ食べていた。
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そして、このお吸い物が熱々。
美味いの一言。
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俺がオーダーしたのは、ネギトロ丼。
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しかし、日本で正確には、イクラネギトロ丼だろう。
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彼女は、サーモン寿司と、北寄貝寿司。
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サーモンスプリングロール。

それに加えて!
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甘エビ刺身。

これにも、イクラがパラパラと入っていた。

正直に、全てが新鮮で、美味しかった。
御飯の炊き具合も丁度良し。

何処かの店の様に、丼の御飯が寿司飯なんてことも無し。

努力している事が伝わって来た食事でした。

あまり、俺は金額の事を細かく伝えないのだが、今回はお伝えしたいので見て頂く。
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如何感じたでしょうか?

まぁまぁ??
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