先日に。。。
久々に、バンコク郊外の工業団地へ向かった。
古い団地なのだけれど、入り口が綺麗に整備されていた。
俺が勤務するローカルの会社は、日系と比較すると長所もあるが、短所も当然のように存在する。
これは、あくまでも一つの例であるが、俺の部屋の窓である。
何とも、お粗末な穴の形状ではあるが、要は足りているのだ。
しかし、駄目であるのだ。
他にも探せば常識の違いは、恐らく多い。
それを、全て俺の能力では無理があるので、比較的に大きな事案は、日系を間に立てて進める事にしている。
それによって、昨年からは扱う事案も増えてきた。
後は、結果を出すのみなのだけれど、厳しいねぇ～
この日は、どう戦略を練るかは、納得できる内容で、気分が良く、帰りに市場に寄って帰宅。
少し大きめのスルメイカを買った。
昔は、店頭に出ている中から大きめを選んで買っていたが、実はもっと大きめのスルメイカは、奥の冷蔵庫に保管されている事実を知ってからは、店員さんに確認するようにしている。
また、食べ方は、そのまま燻ってから食べる方法も入れ歯にしてからは、残念ながら駄目である。
それでも、工夫をして食べて満足を得るのだが、当初は、少し濃いめの出し汁に漬けてから焼いて食べた。
ちょっと、濃い目の味だったが、それはそれで、勉強になった。
その後は、俺のタイ生活では欠かせなくなった、天下の宝刀を使うようにした。
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何とも、お粗末な穴の形状ではあるが、要は足りているのだ。
しかし、駄目であるのだ。
他にも探せば常識の違いは、恐らく多い。
それを、全て俺の能力では無理があるので、比較的に大きな事案は、日系を間に立てて進める事にしている。
それによって、昨年からは扱う事案も増えてきた。
後は、結果を出すのみなのだけれど、厳しいねぇ～
この日は、どう戦略を練るかは、納得できる内容で、気分が良く、帰りに市場に寄って帰宅。
また、食べ方は、そのまま燻ってから食べる方法も入れ歯にしてからは、残念ながら駄目である。
薄い出汁で戻して焼くと。。。
入れ歯でも大丈夫で、しかも美味いイカ焼きが出来るのでした。
仕事も結果出したいねぇ！！
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コメント
コメント一覧 (2)
同年齢なのでスルメの美味しい食べ方の工夫よくわかります。
私もやっています。
出汁に日本酒を加え寝かせから、炙って少し柔らかい烏賊焼きにして
食べています。
また、しゅんさんご存知のシラチャに残る＜あさみ＞に星さんが教え残した
烏賊の一夜干しがメニューにあります。
シラチャに来たときには是非とも味わってください。
買って帰って、家で温め直しても美味しいですよー
コメントを有難うございます。
星さんですか。
懐かしいですね。
最近に、バンコクの店が在った界隈に行った際に、建物は残されていました。
何となく、とぼけた方でしたが、タイ食材を活用したメニューで頑張ってました。
そんな店は少なくなりましたね。
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