最近は。。。
商業施設封鎖によって、レストランなどが持ち帰りなどを取り扱うようになったり、宅配で取り寄せる事が出来るようになったりしているが、住んでいる場所が配達可能な場所から外れているので、基本的には自炊となる。先日に、プロンポンへ行った際は、焼肉用の牛肉を購入して冷凍保存をしていた。食べる日の前日には、冷蔵庫へ移して解凍。この店を知った数年前は、本当に柔らかくて美味しい肉だった。
しかし、最近は当時の美味しさが無くなっていたので、非常に不安だった。フライパンで焼肉にして食べようと料理を開始。そして、完成。何と、食べると、肉はゴム状。筋肉と思われるように、噛み切れない。従って、食べるのを断念。捨てるのも勿体ないので、後日に煮込んで食べる事にした。簡単に作ろうと思って、具はこんな程度にした。そして、煮込む際の材料として、こんな物も購入してみた。写真から、肉を煮込んで食べるに良さそうと思ったからだ。しかも、スパイスが効いて美味しそう。茹で卵も2個。この海藻なる食品にも興味を持った。
商業施設封鎖によって、レストランなどが持ち帰りなどを取り扱うようになったり、宅配で取り寄せる事が出来るようになったりしているが、住んでいる場所が配達可能な場所から外れているので、基本的には自炊となる。先日に、プロンポンへ行った際は、焼肉用の牛肉を購入して冷凍保存をしていた。食べる日の前日には、冷蔵庫へ移して解凍。この店を知った数年前は、本当に柔らかくて美味しい肉だった。
しかし、最近は当時の美味しさが無くなっていたので、非常に不安だった。フライパンで焼肉にして食べようと料理を開始。そして、完成。何と、食べると、肉はゴム状。筋肉と思われるように、噛み切れない。従って、食べるのを断念。捨てるのも勿体ないので、後日に煮込んで食べる事にした。簡単に作ろうと思って、具はこんな程度にした。そして、煮込む際の材料として、こんな物も購入してみた。写真から、肉を煮込んで食べるに良さそうと思ったからだ。しかも、スパイスが効いて美味しそう。茹で卵も2個。この海藻なる食品にも興味を持った。
そして、弱火で時間を掛けて煮込んだ。結果がこれ。途中でスープの濃さなど確認しながら数時間。肉が柔らかくなっているのか?大成功でした。しかも、スープが美味い!タイ料理に疎い自分なので、パローって知らなかった。しかし、スパイスが効き、スープが美味い!海藻もトロトロになって美味しい食事でした。
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