タイ ４種類のレトルトカレー

2020年09月04日

　先日に。。。　オンヌットのテスコロータスには、お土産コーナーのような場所がある。　過去にも、何度か覗いた事があったが、地方の食品もあり、興味深く眺める事が出来る。　その一角に、レトルトカレーのコーナーがあった。ちょっと、値段が高いなと思いながら、先日の ... 続きを読む

ぶらりとバンチャック

2020年09月01日

　以前に。。。　ラチャダー通りのフォーチュンタウンをブラブラした際に見つけた、CPフレッシュマート。　そこで、久々に購入する事が出来た、美味しいスモークされた手羽先。　それ以来、大きなスーパーへ行く度に、探し続けていた。　しかし、テスコロータスも、BIG-Cも、 ... 続きを読む

驚きの美味しさ 三種のタイカレー缶詰

2020年08月11日

　以前に。。。　近所のスーパーへ買い出しに行った際に、目的の物は全てショッピングカートに入れてから、お勧め品のようなコーナーへ行くと、この日はカレー特集？　棚には、こんな物が並べられていたのだけれど、三種の缶詰を買ってみた。しかし、保存がきくからと思って ... 続きを読む

プーパッポンカリ...のような料理

2020年07月10日

　先日は。。。　パクナム市場で購入した２杯の蟹の内の残った１杯を解凍した。 初めて蟹を使った料理は黒胡椒炒めだったが、今回は、プーパッポンカリを目指そうと色々とレシピをチェックした。色々と探したけれど、殆どが中華鍋を使った料理方法で、単なるフライパンしかな ... 続きを読む

パクナム市場で蟹を購入 黒胡椒炒めで食す

2020年06月22日

パクナム市場へ行った際に。。。蟹も買って帰ろうと思っていた。乾物の売り場を更に奥へ進むと海鮮の売り場へと繋がる。色々と眺めながらブラブラすると、楽しいですね。。。色々な種類の魚介類が売られている。そして、突き当りまで来ると蟹を売る店が在った。オバサンに色 ... 続きを読む

パクナム市場 乾物売り場

2020年06月20日

先日は。。。久々となるパクナム市場へ。ところで、一言でパクナム市場と言っても、自身が行く場所は何処かを、正確に示したい。この地図を見ても、市場らしき場所が点在しているのだけれど、目印はこれ。こんな、大きな目印なのだけれど、なんと地図には載っていないので。 ... 続きを読む

インスタントの（タイ式）お粥 こんな食べ方も

2020年06月12日

先日は。。。近くのスーパーで、こんな物を購入した。インスタントのお粥。タイ語では、ジョークと呼ばれる、粉米のお粥。袋には、日本語での記載もあって、ついつい購入。ジョークを購入するのは、久々の事だった。そして、或る日の朝食に、ピンクの袋を食べてみる事にした ... 続きを読む

徐々に普通に戻りつつあります

2020年05月16日

週一程度で行くスーパー。。。出入り口では、検温とアルコールによる手洗いを強制されるのが続いている。タイも頑張っていて、新規感染者が1桁が続いている状態ではあるが、中々ゼロに至らなかったんだけれども！何と、嬉しい事に13日にはゼロになった。封鎖が完全に解消され ... 続きを読む

カオソーイ行脚で自宅飯 ジンジャーファーム

2020年05月01日

歯医者の後は。。。近くのショッピングモールで食料の買い出しへと向かった。此処の入り口での検温は、自動検温。此処を、通るだけで、テレビ画面に体温が表示される仕組みだった。この日目指すのは、スーパーを少し覗いてみる事と、カオソーイのテイクアウト。殆どの店は閉 ... 続きを読む

新規感染者が13人まで減少 自宅でパッガパオガイ

2020年04月25日

４月に入ってから。。。タイのコロナウィルス新規感染者は２桁までに減り、最近では３０人前後までに減ったのだけれど、その状況が数日間続いていた。 何とか、減ってくれ！と願うと共に、タイでは外国人である自分が迷惑を掛けられないので、籠る生活を送っている。ふと、朝 ... 続きを読む

近所のスーパー 総菜コーナーで驚き価格で蟹を購入

2020年04月24日

先日は。。。近くのスーパーに買い出しへ。部屋に、籠るとトイレットペーパーや、水などの消費も速いし、出来るだけ行く頻度も抑えたいので、少し買い込む事になる。今回は、検温の場所が変更されていた。この姿は、いつまで続くのだろうと、来るたびに感じる。この日は、ま ... 続きを読む

タイ料理 パロー風牛煮込み

2020年04月02日

最近は。。。商業施設封鎖によって、レストランなどが持ち帰りなどを取り扱うようになったり、宅配で取り寄せる事が出来るようになったりしているが、住んでいる場所が配達可能な場所から外れているので、基本的には自炊となる。先日に、プロンポンへ行った際は、焼肉用の牛 ... 続きを読む

土産に買ったインスタントのパッシーユー

2020年03月30日

一時帰国断念前に行ったスーパー。。。こんな棚があるのを発見。これは、土産に買って帰ろうと思って、２種類を選んで購入。部屋に戻った際に、よくよく見ると日本語入り。もう一つの方を眺めると、ちょっと驚き。英文字で、パッガパオと思いきや、麺入りか？写真を見ると、 ... 続きを読む

パッガパオガイ作りに再チャレンジ

2019年12月03日

先日の日曜日。。。久々に料理作り。チャレンジしたのはパッガパオガイ。 前回を十分に参考にして、更に色々なレシピ情報もネットで読んで、材料を購入。これだけ買っても、100バーツ前後だったと思う。今回は、バジルは前回の２倍の量。そして、鶏肉はささ身。唐辛子は、BIG ... 続きを読む

パッガパオガイ作り 黒醤油を知らなかった

2019年10月29日

先日は。。。自宅で、パッガパオガイを作ってみる事にした。色々とレシピを調べてみると、このサイトに出会った。 これを、参考にして作ろうと思い、買い物へ出掛けた。レシピを見て、知らなかったのは、黒醤油の存在。写真の、真ん中にあるボトルが、それなのだけれど、ネッ ... 続きを読む