バンコクで美味しい焼き鳥を食べる

2020年02月16日

今日の写真集。。。　タイ料理を知ったのは、タイに来てからの事。辛い料理が多いとは知らずに来たのだけれども、当時の同僚から、「かじるだけでいいから」と言われて差し出されたタイの唐辛子。かじって直ぐに襲い掛かって来た辛さに、汗は流れ、鼻水も流れ、涙も出て来る ... 続きを読む

PTTガソリンスタンドで昼食

2019年09月25日

先日は。。。バンコク中心部から車で１時間程度離れた工業団地に入るお客さんへ向かった。アポ時間は１３時半。少し渋滞を避けて走り進むと、最近まで拡張工事を行い通行が困難だった道路に出ると、すっかりと完成されて綺麗になっていた。目的地も近いし、渋滞の心配も無く ... 続きを読む

カビンブリからの帰り お決まりの焼鳥屋台へ

2019年08月02日

インタビューが終了したのが１６時近く。。。帰宅までは、幾つかの渋滞ポイントを超えて行かなければならないのだけれど、もう急いでも無駄と諦めて、いつものガソリンスタンドで休憩する事に。もう、長年に渡っての休憩場所。その間に、トイレは場所も新しくなり、綺麗に改 ... 続きを読む

ハーダオのスモークドチキンハム

2019年06月19日

先日に。。。久々に通り掛かったハーダオの店の前。いつもならば、迷うことなく1羽丸ごと買うのだけれど。。。丁度、目の前にメニューが有ったので、チェックしてみる事にした。この中で、気になったのは、これ。この切り口を見てみると、自身が好きな部位である胸肉のような ... 続きを読む

写真集 カビンブリの帰りに寄った焼鳥屋台の７年の歩み

2019年02月24日

今日の写真集。。。今の会社に入社する事により、工場があるカビンブリには仕事で行く事がある。行く頻度は、年に数度程度。仕事が終わっての帰り道に、色々な場所で休憩していたのだが、２年ほど経った或る日に、焼鳥屋台があるガソリンスタンドに偶然に入り、その美味しさ ... 続きを読む

カビンブリへ 帰りに寄るガソリンスタンド

2019年01月30日

ミーティングは１時間強で終了。。。内容は正直言ってイマイチ。余りにも要求に異常さを感じる内容。まぁ会社に持ち帰り、協議が必要だけれど、商談まで行かないかも。そんな事を考えながら帰宅の途に就いた。そして、いつも寄るガソリンスタンドでトイレ休憩。トイレへ行く ... 続きを読む

久々のハーダオ

2019年01月26日

先日は。。。久々に郊外のBIG-Cへ。此処は、規模も少し小さいからか、お客さんも少なく駐車場には余裕で停められる。ゆっくりフードコートで食事をして、買い物を済ませてから、此処へ向かった。駐車場の一角にあるハーダオ屋台。勝手に俺は、此処のハーダオが一番うまいと考 ... 続きを読む

ハーダオも店によって味が違う？

2018年10月26日

以前にも何度か感じた事ではあるが。。。例えば、ケンタッキー・フライド・チキンは多くの支店があるが、店によって味が違うと感じた事は無い。微妙に違うかもしれないが、俺は少なくとも気付いた事は無い。タイに来た当初は、日本のケンタッキー・フライド・チキンと味が違 ... 続きを読む

お気に入りの焼き鳥屋台へ

2018年07月21日

工場見学のアテンドが終了。。。お客さんが注視する場所に主に集中した事もあり、疲れ気味。工場にはエアコンも無く、汗もダラダラ。しかし、終業時間前に工場が集中する場所を通り過ぎないと、とんでもない渋滞に巻き込まれるので、早速帰路についた。急ぐとは言え、必ず寄 ... 続きを読む

イサーン・コンケーン料理店のガイヤーン

2017年10月13日

先日に。。。サムットプラカーン県のホームプロで買い物が終わり、エスカレーターで降りて来ると、興味を引く店に出会った。鶏料理の店らしい。これが、店の紹介なのだろうけれど。。。”KAO SUANKWANG”とは何か？その場で、タブレットで調べると、何とイサーンの街コンケー ... 続きを読む

プラチンブリから落ち込んだ気分での帰り道

2017年09月26日

先日は。。。久しぶりのプラチンブリでの仕事だった。仕事が終了したのが夕方５時。それから、約１４０Km離れた自宅まで帰らなければならない。途中には、工業団地を抱える地域を通って帰らなければならず、渋滞が予想された。まずは、いつもの場所を目指した。このガソリン ... 続きを読む

ガイヤーン用のイサーンソースを食べ比べ

2017年09月13日

先日は。。。豚肉嫌いの話をした。血糖値異常が判った時点で、担当医からはビタミンやたんぱく質も摂取するようにと告げられてから、タイ国内としては味しい牛肉を探し当てたが、鶏肉に関しては遠くカビンブリへ行った際に立ち寄る屋台以外は、特に特筆するような物には出会 ... 続きを読む

ガイヤーン屋台のハーダオ再び

2017年07月12日

先日に。。。タイ人である会社の同僚との雑談の中で、ガイヤーン屋台のチェーン店の話になったのだが、彼の話では、恐らくバンコクの中心部には、店は少ないのではないかと言うのだ。確かに、先日に買った屋台も郊外のBIG-Cの駐車場の一角に屋台があった。これは、懐かしい写 ... 続きを読む

パリパリの皮が決め手のガイヤーン

2017年06月13日

俺が日本で働いていた時。。。友人と頻繁に飲みに行っていた場所の一つに、焼鳥屋さんがあった。そこで、食べた焼き鳥の中でも、皮の塩焼きが好きだった。その印象が強く、今でも焼き鳥の皮が好きだ。トンローの日本食材の店へ行くと、冷凍の焼き鳥が購入できるが、必ず皮は ... 続きを読む

今年４度目のカビンブリへ

2017年04月05日

先日は。。。昨年末から新たなお客さんを得て、話を進めてきた案件が何とか良い状況までになり、工場見学となった。最終的なユーザーは、大手の電機メーカーである。そこへ、納める為の日系部品工場。そして、間に立つ 業者。この２社が見学と言う名目であるが、製造現場と管 ... 続きを読む